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當(dāng)前位置: 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食飲食文化
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  • 圖解中華飲食全書(全方位圖解美繪版)

    圖解中華飲食全書(全方位圖解美繪版)

    唐譯 編

    中國人素來重視飲食。相應(yīng)地,飲食文化也非常地豐富。但是,很多人一聽到“飲…

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  • 長江文明之旅:長江流域的飲食生活

    長江文明之旅:長江流域的飲食生活

    姚偉鈞 著;劉玉堂,王玉德 編

    《長江文明之旅》叢書分為《長江流域的名山奇峽》《長江流域的樓臺(tái)亭榭》《長…

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  • 愛,就是在一起吃早餐

    愛,就是在一起吃早餐

    房媛媛 著

    【讓我們?cè)谝黄穑院枚嗪枚囝D飯】文藝美學(xué)碩士、美女專欄作家房媛媛用心意和…

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  • 飲食營養(yǎng)成分速查圖典

    飲食營養(yǎng)成分速查圖典

    胡維勤 著

    本書以中醫(yī)基本常識(shí)為切人點(diǎn),詳細(xì)介紹了經(jīng)穴養(yǎng)生、房事養(yǎng)生、體質(zhì)養(yǎng)生、起居…

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  • 幸福的飽嗝:餐桌上的旅行

    幸福的飽嗝:餐桌上的旅行

    陳奕文(Johnny Chan) 著

    老北京何以獨(dú)愛這一碗炸醬面?香港老字號(hào)憑什么屹立不倒?日式早餐的“巨無霸…

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  • 零食當(dāng)飯吃

    零食當(dāng)飯吃

    袁念琪 著

    我們都有一段零食相伴的時(shí)光。還未曾有過這樣系統(tǒng)的歷史和情感的梳理。都說民…

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  • 口頭饞:董克平飲饌筆記

    口頭饞:董克平飲饌筆記

    董克平 著

    喜愛美食是生活的一個(gè)樂事,佳肴不僅可以品味、飽腹,還可以在享受色、香、味…

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  • 寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    寫在基因里的食譜:關(guān)于飲食、基因與文化的思考

    [美] 納卜漢 著;秋涼 譯

    關(guān)于人人關(guān)心的飲食與健康,本書提供了一個(gè)全新的視野,作者是美國知名的民族…

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  • 賈平凹陜西小吃小識(shí)錄

    賈平凹陜西小吃小識(shí)錄

    賈平凹 著;陳團(tuán)結(jié) 攝影

    《陜西小吃小識(shí)錄》是賈平凹曾經(jīng)在《西安晚報(bào)》開設(shè)的專欄名稱,陸續(xù)刊載了醪…

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  • 五味之地:中國的飲食文化

    五味之地:中國的飲食文化

    [德] 賀東勱(Thomas O.Hollmann) 著;歐…

    《五味之地:中國的飲食文化》作者不僅是一位國際知名的漢學(xué)家,在他的業(yè)余時(shí)…

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  • 尋食啟事

    尋食啟事

    殳俏 著;龍荻 繪

    老饕們尋覓美食猶如獵人追蹤獵物,美味當(dāng)然可能出現(xiàn)在富麗堂皇的高級(jí)餐廳,但…

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  • 飲食文化與旅游(第二版)

    飲食文化與旅游(第二版)

    馮玉珠 編

    《飲食文化與旅游(第二版)》教材突出實(shí)踐教學(xué),重視素質(zhì)培養(yǎng)。反映近年來我…

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  • 餓童時(shí)代

    餓童時(shí)代

    殳俏 著;李清月 繪

    冬日寒意中躍動(dòng)火苗的暖情火鍋;清新醇厚的汁水浸潤齒間的酒香草頭;手捧簡易…

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  • 饕掏不絕

    饕掏不絕

    朱振藩 著

    民以食為天,《饕掏不絕》溯古至今,漫談各色美食、流變、烹調(diào)及飲食態(tài)度,知…

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  • 中國地方風(fēng)味概論

    中國地方風(fēng)味概論

    杜險(xiǎn)峰,朱成健,劉樹萍 編

    “中國地方風(fēng)味概論”是烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)的一門主要專業(yè)理論課,適于高等院…

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  • 食在廣東

    食在廣東

    廣東省人民政府新聞辦公室 編

    廣東素來以“美食之省”、“養(yǎng)生之省”著稱,粵菜是中國八大菜系的重要一支,…

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  • 味道·順德

    味道·順德

    尤永全,廖錫祥,秦勇 著

    80道菜譜,用80首竹枝詞的形式,將順德的飲食文化向您娓娓道來。淺顯易懂的竹…

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  • 炭燒港味

    炭燒港味

    胡慶麟 著

    《炭燒港味》是一本以“菠蘿油王子”和“多士妹妹”為卡通人物形象的彩色手繪…

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  • 咖喱傳奇:風(fēng)味醬料與社會(huì)變遷

    咖喱傳奇:風(fēng)味醬料與社會(huì)變遷

    [英] 莉齊·克林漢姆(Lizzie Colling…

    咖喱不是自然直接賜予人類的,它以印度本土為溫床,融合外來物產(chǎn),突破了民族…

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  • 飲食人類學(xué):漫話餐桌上的權(quán)力和影響力

    飲食人類學(xué):漫話餐桌上的權(quán)力和影響力

    [美] 西敏司(Sidney Mintz) 著;林為正 …

    本書作者以人類學(xué)學(xué)者的視角,對(duì)飲食文化進(jìn)行了多角度的思考,從人類的飲食行…

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  • 下廚記(4)

    下廚記(4)

    邵宛澍 著

    這不是一本菜譜,除了原料,做法等技術(shù)性的內(nèi)容外,更多的是和做菜,吃菜有關(guān)…

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  • 食物的真相

    食物的真相

    [新西蘭] Jill Fullerton-Smith(吉爾…

    《食物的真相》源自于英國BBC的同名節(jié)目,涉及世界各地50位營養(yǎng)學(xué)家、醫(yī)師與…

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  • 海南餐飲文化

    海南餐飲文化

    梁青,廖海春,吳曄 等 編

    《海南餐飲文化》是酒店服務(wù)與管理專業(yè)獨(dú)立自主開發(fā)教材。海南飲食文化是指?!?/p>

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  • 飲食文化與城市風(fēng)情 飲食

    飲食文化與城市風(fēng)情 飲食

    陳云度 著;楊曉靄 編

    《飲食文化與城市風(fēng)情 飲食》從中華飲食的歷史出發(fā),介紹中國飲食文化的發(fā)生…

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  • 飲食,舌尖上的文化

    飲食,舌尖上的文化

    孫波 著

    《飲食,舌尖上的文化》,徐敏,筆名東方慧子,曾任編輯、記者,長期受到中國…

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  • 豆腐

    豆腐

    曾學(xué)英 著;鄒登順 編

    《走向世界的中國文明叢書:豆腐》為“走向世界的中國文明叢書”之一,講述了…

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  • 舌尖上的廣東

    舌尖上的廣東

    姚學(xué)正 著

    《舌尖上的廣東》不是作者過去寫粵菜文章的結(jié)集,而是一部展現(xiàn)廣東飲食文化獨(dú)…

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  • 手沖一杯好咖啡

    手沖一杯好咖啡

    [日] 莊野雄治 著;[日] 平澤摩里子 繪;巫…

    《手沖一杯好咖啡》是最好的手沖咖啡入門手冊(cè)。書中介紹了咖啡豆的產(chǎn)地、特征…

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  • 中外飲食文化(修訂版)

    中外飲食文化(修訂版)

    隗靜秋,隗瑋,董強(qiáng) 等 編

    《中外飲食文化(修訂版)》在對(duì)飲食文化的概念、功能、現(xiàn)狀作簡要介紹之后,…

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  • 小吃大味:尋訪上海的200家小吃店

    小吃大味:尋訪上海的200家小吃店

    芮新林 著

    通過個(gè)人回憶和親身尋訪,依據(jù)包子類、餛飩類、面類、糕團(tuán)餅類、油煎炸類、湯…

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  • 達(dá)·芬奇的秘密廚房:一段意大利烹飪秘史

    達(dá)·芬奇的秘密廚房:一段意大利烹飪秘史

    Dave Dewitt(戴夫·德威特) 著;梅佳…

    達(dá)·芬奇將他對(duì)美食的熱誠和在烹飪方面的天才發(fā)明都詳細(xì)記錄在了《達(dá)?芬…

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  • 千古食趣:說說吃的那些事兒(耀世典藏版)

    千古食趣:說說吃的那些事兒(耀世典藏版)

    劉光達(dá) 編

    《悅讀坊 千古食趣:說說吃的那些事兒(耀世典藏版)》從中國飲食漫談、中國…

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  • 廚室機(jī)密(修訂版)

    廚室機(jī)密(修訂版)

    安東尼·伯爾頓 著

    《廚室機(jī)密(修訂版)》是國際著名廚師作家安東尼·伯爾頓(Anthony Bou…

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  • 中國飲食文化尋蹤:中國豫菜

    中國飲食文化尋蹤:中國豫菜

    張海林 著

    國傳統(tǒng)烹飪的符號(hào)——豫菜;中國飲食文化的歷史——豫菜。也許我們可以用三個(gè)…

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  • 廚師之旅:尋找完美的飲食(修訂版)

    廚師之旅:尋找完美的飲食(修訂版)

    安東尼·伯爾頓 著;王建華,冷杉 譯

    這是國際知名廚師作家安東尼·伯爾頓的另一本暢銷書。在書中,伯爾頓展示…

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  • 中華美食故事匯

    中華美食故事匯

    談宜斌 著

    中國幅員遼闊,人口眾多,具有悠久的歷史和燦爛的飲食文化。在地理環(huán)境上,更…

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  • 吃的常識(shí)

    吃的常識(shí)

    云無心 著

    天然的就是好的,人工的就有害?醒醒吧!作為一名食品工程博士,云無心自稱“…

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  • 一個(gè)人也要好好吃飯

    一個(gè)人也要好好吃飯

    崔文僮 著

    《一個(gè)人也要好好吃飯》以旅行中邂逅美味為線索,描述了各國下午茶的特色以及…

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  • 民族飲食文化

    民族飲食文化

    歐時(shí)昌,黃藝,龐球 等 編

    《民族飲食文化》旨在培養(yǎng)中職學(xué)生對(duì)民族飲食文化的了解和鑒賞能力。全書對(duì)中…

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  • 不殺生的飲食

    不殺生的飲食

    尹邦志 著

    素食文化在中國深受佛教影響,在西方則得到了動(dòng)物保護(hù)主義者、生態(tài)主義者的擁…

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