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  • 經(jīng)典川菜(川廚20年的積累和心血凝結(jié),調(diào)味秘方、烹飪秘訣首次揭秘)

    經(jīng)典川菜(川廚20年的積累和心血凝結(jié),調(diào)味秘方、烹飪秘訣首次揭秘…

    朱建忠 著

    20種川菜調(diào)味的秘密配方27種冷熱菜烹飪工藝秘訣50道開胃美味的涼菜70道麻辣鮮…

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  • 清真飲食面面觀

    清真飲食面面觀

    單守慶 著

    《清真飲食面面觀》是中國回族學(xué)會(huì)會(huì)員、中國科普作家協(xié)會(huì)會(huì)員、中國餐飲文化…

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  • 菜市場(chǎng)里的大廚

    菜市場(chǎng)里的大廚

    喬艾爾 著

    喬艾爾編著的《菜市場(chǎng)里的大廚》內(nèi)容介紹:菜市場(chǎng)是人間百態(tài)的縮影,也是美食…

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  • 舌尖上的中國:中華美食魅力之旅

    舌尖上的中國:中華美食魅力之旅

    李春梅,劉佳 主編

    人們常說:“民以食為天?!敝袊硕浴鄢?、會(huì)吃,也會(huì)做。千百年來,他們…

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  • 美食地圖·北京

    美食地圖·北京

    張其樂 繪

    北京作為歷史文化名城,飲食文化已經(jīng)是北京文化的重要特質(zhì)之一。本產(chǎn)品充分展…

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  • 餐桌上的德意志:飲食文化與德國人的民族性格

    餐桌上的德意志:飲食文化與德國人的民族性格

    蔡玳燕 著

    《在路上·餐桌上的德意志:飲食文化與德國人的民族性格》通過生動(dòng)而深入…

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  • 十個(gè)哲學(xué)家抵不過一個(gè)美食家

    十個(gè)哲學(xué)家抵不過一個(gè)美食家

    黃橙 攝影

    本書以輕松、詼諧且頗具詩意的語言介紹了各地美食及其背后的故事。無論是具有…

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  • 會(huì)說話的川湘菜

    會(huì)說話的川湘菜

    陳志田

    ?? 本書精選了川湘菜中最令人味覺“驚艷”的招牌佳肴,大師教你用拌、炒、…

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  • 中國海南菜(中英雙語本全彩圖冊(cè))

    中國海南菜(中英雙語本全彩圖冊(cè))

    黃聞健主編

    《中國海南菜》內(nèi)容包括:海南島食材分布圖、海南歷史文物食皿、海南原始陶制…

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  • 蔡瀾的飲食之道

    蔡瀾的飲食之道

    蔡瀾

    “吃東西也是一種藝術(shù)嗎?”“當(dāng)然,一樣?xùn)|西研…

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  • 你好土,我好菜:三菜一湯·跟著節(jié)氣過日子

    你好土,我好菜:三菜一湯·跟著節(jié)氣過日子

    種籽設(shè)計(jì)(臺(tái)灣)著

    老祖宗流傳下來大智慧,將一年365天分成24 節(jié)氣,讓人們依時(shí)序生活,依節(jié)慶過…

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  • 廣東糖水:清潤篇

    廣東糖水:清潤篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上,根…

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  • 中國華東美食之旅

    中國華東美食之旅

    《中國旅游》 編

    美食不僅僅是山珍海昧、魚翅鮑魚,更應(yīng)該蘊(yùn)涵豐富的中國傳統(tǒng)文化。華東美食,…

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  • 中國西北美食之旅

    中國西北美食之旅

    《中國旅游》 編

    游天下,看山看水只是眼睛的樂趣,如果忽視品嘗當(dāng)?shù)孛朗澈惋L(fēng)味小吃,那將失去…

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  • 廣東糖水:春夏篇

    廣東糖水:春夏篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上,根…

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  • 中國西南美食之旅

    中國西南美食之旅

    《中國旅游》 編

    中國的西南地區(qū)丘陵起伏,是中國少數(shù)民族種類最多、分布較復(fù)雜的地區(qū)。 “一…

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  • 廣東糖水:秋冬篇

    廣東糖水:秋冬篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上,根…

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  • 廣東糖水:養(yǎng)顏篇

    廣東糖水:養(yǎng)顏篇

    佘自強(qiáng) 著

    本叢書是作者在搜集整理大量傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生秘方和廣東民間糖水制法的基礎(chǔ)上,根…

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  • 黃河流域餐桌的記憶

    黃河流域餐桌的記憶

    孫鳳芝,李志剛 著

    黃河流域是中國文化的發(fā)祥地,黃河是中華民族的搖籃,這早已成為研究中國漢文…

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  • 食物與廚藝:蔬·果·香料·谷物

    食物與廚藝:蔬·果·香料·谷物

    [美] 哈洛德·馬基 著;蔡承志 譯

    《食物與廚藝:蔬·果·香料·谷物》: 蔬菜、果實(shí)、谷物和香料…

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  • 食物與廚藝:奶·蛋·肉·魚

    食物與廚藝:奶·蛋·肉·魚

    [美] 哈洛德·馬基 著;林慧珍 譯

    以人類初始的第一口,開啟生命之旅。人類是哺乳動(dòng)物,也就是“吃奶的生物”,…

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  • 食物與廚藝:面食·醬料·甜點(diǎn)·飲料

    食物與廚藝:面食·醬料·甜點(diǎn)·飲料

    [美] 哈洛德·馬基 著;蔡承志 譯

    我們上知黑洞、霹靂和關(guān)于宇宙的各種奧秘,卻無法解釋面粉為何會(huì)讓湯變得濃稠…

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  • 唯茶是道:茶及茶文化又二十一講

    唯茶是道:茶及茶文化又二十一講

    程啟坤,姚國坤,張莉穎 編著

    《唯茶是道:茶及茶文化又二十一講》共分為二十一講,具體內(nèi)容包括:陸羽生平…

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  • 那些忘不了的人間美味:人生不過吃吃喝喝

    那些忘不了的人間美味:人生不過吃吃喝喝

    蔡瀾 著

    抽煙、喝酒、不運(yùn)動(dòng),這看似違背常理的人生哲學(xué)卻是蔡瀾先生享樂人生的七字箴…

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  • 絕色新派川菜

    絕色新派川菜

    鄭偉乾

    絕色新派川菜:川菜是我國八大菜系之一,提起傳統(tǒng)川菜,許多人首先想到的就是…

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  • 一個(gè)老饕的美食筆記

    一個(gè)老饕的美食筆記

    李幼謙 著

    中國人膽子大,什么都不怕,在飲食文化上堪稱智勇雙全:“有翅膀的飛機(jī)不吃,…

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  • 飲食譚屑

    飲食譚屑

    蘭楚 著

    蘇老夫子有言:“花樣繁多風(fēng)味足,民間小吃韻悠長(zhǎng)?!睕]有一種事物能如民間美…

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  • 味覺里的中國

    味覺里的中國

    丁潔 著

    中華文化博大精深,作為炎黃子孫,我們要善于開發(fā)祖國文化的寶藏,將中華飲食…

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  • 粵菜傳奇

    粵菜傳奇

    粒粒香 著

    這是一部讓廣東人倍感自豪的美食傳奇!作者以人為中心,結(jié)合幸福指數(shù),為美食…

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  • 百年老店

    百年老店

    龔伯洪 著

    全書分為八章,述及古代名食與名店、晚清名店、清末民初茶樓群、民初四大酒家…

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  • 川湘地道特色菜

    川湘地道特色菜

    犀文圖書

    本書介紹了川湘菜的特點(diǎn)、調(diào)味料等相關(guān)知識(shí)點(diǎn),并精選了200余道經(jīng)典地道的川…

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  • 食不絕口川味涼菜

    食不絕口川味涼菜

    犀文圖書

    《食不絕口川味涼菜》是一本詳細(xì)介紹川味涼菜的菜式做法、菜式營養(yǎng)、菜式小招…

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  • 戀味地中海:從托斯卡納到里昂的慢食之旅(美味尋蹤)

    戀味地中海:從托斯卡納到里昂的慢食之旅(美味尋蹤)

    盧珉永 著,秦娜 譯

    每一張餐桌都有無數(shù)個(gè)故事。作者在推崇慢食哲學(xué)的意大利美食科學(xué)大學(xué)(Unive…

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  • 茶生活方式

    茶生活方式

    焦家良 著

    《茶生活方式》一書是一本融匯歷史、人文、時(shí)尚、科技、生態(tài)等多樣文化的現(xiàn)代…

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  • 我的音樂廚房

    我的音樂廚房

    (荷)韓良憶 著,(荷)候約柏,(荷)韓…

    《我的音樂廚房》,顧名思義,是一本將美食與音樂結(jié)合起來的書,是韓良憶在多…

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  • 不負(fù)舌尖不負(fù)卿

    不負(fù)舌尖不負(fù)卿

    李韜 著

    三輩子學(xué)穿,五輩子學(xué)吃。吃為什么難?難在吃得有意思。吃中品味,飲而合德,…

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  • 原味小廚:川味家常菜

    原味小廚:川味家常菜

    張奔騰

    《原味小廚》既有介紹川菜美味的《川味家常菜》;按照季節(jié)和營養(yǎng)不同編寫的《…

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  • 味道昆明

    味道昆明

    阮鳳斌 著

    滇菜文化是云南境內(nèi)獨(dú)特的立體生物氣候與多種民族文化共同產(chǎn)生的一種特色文化…

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  • 《蟹譜》《蟹略》校注

    《蟹譜》《蟹略》校注

    錢倉水 校

    《校注》共6000字左右,分總論、上篇、下篇及紀(jì)賦詠4個(gè)部分??傉摷s700多字,…

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  • 國宴大廚說川菜:四川飯店食聞?shì)W事

    國宴大廚說川菜:四川飯店食聞?shì)W事

    劉自華 著

    本書是一位國宴大廚退休前40多年司廚生涯的總結(jié)之作,集名店、名師、名菜、名…

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