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當(dāng)前位置：首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食中華菜系

美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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彩色圖解速簡(jiǎn)菜譜

壽端兮著

暫缺簡(jiǎn)介...

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肉菜美味30種

劉自華編著

本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要…

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隋唐五代社會(huì)生活史

李斌城[等]著

全書(shū)從社會(huì)生活史的角度，比較全面地展示了隋唐五代輝煌的物質(zhì)文明和豐富多彩…

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現(xiàn)代廚房實(shí)用手冊(cè)

于允華等編

暫缺簡(jiǎn)介...

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黃瓜菜譜

曹立濱，曹雷編

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實(shí)用應(yīng)用文寫(xiě)作

楊振清主編

內(nèi)容提要本書(shū)系統(tǒng)地介紹了應(yīng)用寫(xiě)作的基本內(nèi)容、寫(xiě)作程序和表達(dá)方法；將應(yīng)用文…

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素食

李曾鵬展編著

香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。

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云南家常菜

云南科技出版社

制法（1）將薺菜去根，清洗干凈，人沸水鍋中一汆，立即撈出。（2）將雞脯肉切…

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食品雕刻：孫寶和蔬果切雕藝術(shù)

孫寶和編著

水果切雕造型在各種宴會(huì)上成為主要的組成部分，本書(shū)是專門(mén)介紹蔬果切雕藝術(shù)的…

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臺(tái)灣菜

劉還月

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)特…

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廣東菜

曾玉明

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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四川菜

王圣瑩

中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…

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美味湯譜

劉永生主編

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新派川菜100種：圖集

張雪峰編著

內(nèi)容提要本書(shū)收入了作者近幾年來(lái)創(chuàng)制的新派川菜100種，分為畜肉、禽肉、魚(yú)、…

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風(fēng)味小吃

孫潤(rùn)田，李全忠主編

本書(shū)以河南的風(fēng)味小吃為基礎(chǔ)，兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…

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365天菜譜

嚴(yán)惠琴，李玲編著

本書(shū)前言為了幫助主婦們便于安排家庭日常膳食，我們匯集了千余種各式風(fēng)味菜肴…

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上海風(fēng)味菜

新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

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孕婦營(yíng)養(yǎng)料理

樸海燕，東日譯

本書(shū)詳細(xì)介紹了孕女營(yíng)養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細(xì)致，并附上…

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特殊風(fēng)味湯

樸海燕，芬澤譯

本書(shū)詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書(shū)不僅配以精美的詳細(xì)的…

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醋溜族（2）

朱德庸繪

本書(shū)是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫(huà)系列”中的一部，是有情人生的…

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健康水果餐

許堂仁著

中英對(duì)照。

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山東菜巧作指導(dǎo)

李剛主編

內(nèi)容簡(jiǎn)介《山東菜巧作指導(dǎo)》是面向從業(yè)廚師、烹飪專業(yè)的師生以及山東菜愛(ài)好者…

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家常食譜

馮存禮主編

《家庭廚房》是中央電視臺(tái)《夕陽(yáng)紅》欄目中的一個(gè)小欄目，她從1995年12月28日…

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廣式蛇肴

葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作

蛇肴不僅味美可口，且能養(yǎng)顏治病，滋潤(rùn)皮膚，有很高的藥用價(jià)值，蛇肴“寓藥于…

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燒烤美味30種

盧健編著

編輯推薦：本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專為家庭學(xué)做燒烤菜肴而編…

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朝鮮風(fēng)味涼拌菜精選29例

金明，李香子編譯

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電視劇創(chuàng)作：理論·技巧·案例

陳曉春著

全書(shū)分為理論篇與實(shí)踐篇兩部分，前一部分所闡述的理論問(wèn)題是與創(chuàng)作實(shí)踐密切相…

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巧制廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書(shū)向讀者介紹300余款粵菜菜式的巧妙制法，著力突出一個(gè)“巧”字。本書(shū)的特…

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四大菜系常用菜譜精選

吳杰，張亞琴主編

為了適應(yīng)烹飪事業(yè)的發(fā)展，使飲食文化的寶貴遺產(chǎn)得以繼承和發(fā)揚(yáng)，筆者匯同國(guó)內(nèi)…

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豆制品菜肴190種

郭玉華，吳杰主編；吳學(xué)斌[等]編著；吳學(xué)斌…

這是一本專講以豆制品為主要原料制作各種菜肴的書(shū)。內(nèi)容包括：腐竹、素雞、油…

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雜糧巧做270種

葉連海，郝淑秀編著

為適應(yīng)現(xiàn)代飲食時(shí)尚要求，我們組織編寫(xiě)了這本雜糧巧做的實(shí)用性食譜書(shū)。書(shū)中收…

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淮揚(yáng)風(fēng)味宴席

黃萬(wàn)祺編著

暫缺簡(jiǎn)介...

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傳統(tǒng)大小調(diào)五聲性調(diào)式和聲寫(xiě)作教程

樊祖蔭編著

編輯推薦：本書(shū)內(nèi)容僅包括傳統(tǒng)大小調(diào)和聲中的自然三和弦、七和弦、常用九和弦…

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干鮮果品營(yíng)養(yǎng)菜譜與食療方

王蕓，李星主編

本書(shū)不是介紹干鮮果品的一般吃法，而是從另外的兩個(gè)方面介紹干鮮果品的食用，…

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滋補(bǔ)養(yǎng)顏甜品

李曾鵬展著

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丸子

李玉榮等編著

本書(shū)是家庭美食叢書(shū)之一，介紹了關(guān)于丸子的各種做法。全書(shū)簡(jiǎn)練實(shí)用，通俗易懂…

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家常·簡(jiǎn)易·無(wú)藥主婦湯水

秦一洲

本書(shū)是《家庭保健食譜系列》叢書(shū)之一。主要介紹了桂圓杞子燉龜肉、香蕉綠茶湯…

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節(jié)日家宴

王振宇

本菜譜語(yǔ)言簡(jiǎn)意明地介紹了節(jié)日的起源、傳說(shuō)、習(xí)俗、發(fā)展和演變，也介紹了與節(jié)…

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佛門(mén)齋譜

秦一洲（阿二）編

本書(shū)是《家庭保健食譜系列》叢書(shū)之一，內(nèi)容有：、栗子花生冬菇湯、蓮藕發(fā)菜眉…

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海鮮制作

秦一洲

本書(shū)是《家庭保健食譜系列》叢書(shū)之一，內(nèi)容有：、怎樣煎釀鯪魚(yú)、百花釀苦瓜與…

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