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當(dāng)前位置： 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食中華菜系
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  • 成功從溝通開(kāi)始

    成功從溝通開(kāi)始

    周向軍，孫世明 著

    朋友，您渴望成功和理解嗎？那就學(xué)會(huì)溝通吧——成功從溝通開(kāi)始！首先，請(qǐng)記住…

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  • 休閑益友：點(diǎn)滴生活點(diǎn)滴智慧Ⅱ

    休閑益友：點(diǎn)滴生活點(diǎn)滴智慧Ⅱ

    陳林，張靜芳 編著

    《休閑益友》與上面提到的《休閑益趣》可以說(shuō)是一對(duì)孿生兄弟：它同樣是一本雅…

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  • 吃的后現(xiàn)代

    吃的后現(xiàn)代

    廖炳惠 著

    當(dāng)飲食遇上后現(xiàn)代，一切味覺(jué)將從此改變……在后現(xiàn)代語(yǔ)境中觀察飲食文學(xué)和食譜…

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  • 新生活百科

    新生活百科

    李杰 編著

    本書(shū)匯集生活技巧和竅門(mén)，綜合生活經(jīng)驗(yàn)和方法，實(shí)用、簡(jiǎn)捷、方便，搞定繁鎖家…

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  • Easy300家事魔法大全

    Easy300家事魔法大全

    李璐 編著

    繁忙工作之余，還要應(yīng)付繁瑣家事，你是否早已厭倦了這樣的生活，或者看著家里…

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  • 居家收納新概念

    居家收納新概念

    〔日〕成美堂編輯部編，李宗玲 譯

    居室里東西少當(dāng)然不會(huì)感覺(jué)凌亂，東西都收起來(lái)會(huì)顯得整齊一些。但是，屋里空蕩…

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  • 佛門(mén)齋譜

    佛門(mén)齋譜

    秦一洲（阿二） 編

    本書(shū)是《家庭保健食譜系列》叢書(shū)之一，內(nèi)容有：、栗子花生冬菇湯、蓮藕發(fā)菜眉…

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  • 好煮易系列（食情畫(huà)意+零食 全二冊(cè)）

    好煮易系列（食情畫(huà)意+零食 全二冊(cè)）

    尾巴 著

    香港的寫(xiě)食作家蔡瀾在他新近的散文集《花拳繡腿》里面說(shuō)，當(dāng)別人問(wèn)起他什么菜…

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  • 食品剪藝技法

    食品剪藝技法

    曹乃勝 著

    本書(shū)中所收作品小則精致，大則雄奇，風(fēng)格百變自然。尤其是豆腐雕作品和浮雕繪…

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  • 四川民間流行菜第一集

    四川民間流行菜第一集

    李樂(lè)清，周玲，李春紅 編著

    近年來(lái)，川菜普及越來(lái)越廣，川菜之風(fēng)愈吹愈烈，川菜的美味佳肴己風(fēng)行海內(nèi)外，…

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  • 杭州樓外樓名菜譜

    杭州樓外樓名菜譜

    沈關(guān)忠，張謂林 主編

    杭菜作為浙江菜系中的主要組成部分，由于店館所處的地域環(huán)境、服務(wù)對(duì)象和制作…

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  • 杭州名小吃

    杭州名小吃

    王圣果，許金根 編著

    應(yīng)河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游烹飪系劉志全主任之邀，參加《旅游名城名小吃系統(tǒng)叢書(shū)…

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  • 揚(yáng)州名小吃

    揚(yáng)州名小吃

    薛黨辰 編著

    該書(shū)收集了大部分有代表性的揚(yáng)州一帶的著名小吃，并介紹了各種小吃的制作工藝…

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  • 川菜：高級(jí)

    川菜：高級(jí)

    勞動(dòng)和社會(huì)保障部教材辦公室組織 編寫(xiě)

    本書(shū)由四川菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分…

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  • 上海名菜名點(diǎn)（第2輯）

    上海名菜名點(diǎn)（第2輯）

    道書(shū)明，張稱(chēng)明 主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 快樂(lè)廚房：55道絕好鹵味菜

    快樂(lè)廚房：55道絕好鹵味菜

    蕭宗隆 著

    鹵味，集結(jié)了中國(guó)人生活的智慧，以及不浪費(fèi)的美德，它誘人的香氣，潤(rùn)腴的色澤…

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  • 湘菜精華

    湘菜精華

    吳杰 主編

    本專(zhuān)輯由中國(guó)著名烹飪大師、烹飪講師及各地十余位烹飪名師共同撰寫(xiě)。其所介紹…

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  • 上海小吃

    上海小吃

    （澳）紐（New,M.），（加）吳（Wu,J.） 編…

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 浙菜精華

    浙菜精華

    吳杰 主編

    浙菜是我國(guó)著名八大菜系之一。它是由杭洲菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個(gè)地方…

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  • 名師川菜廚藝百問(wèn)：釋疑篇

    名師川菜廚藝百問(wèn)：釋疑篇

    劉自華 等著

    在日常的司廚實(shí)踐中，我們的廚師，特別是青年廚師，大多還只是停留在菜肴的“…

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  • 上海風(fēng)味菜

    上海風(fēng)味菜

    朱強(qiáng) 編著

    上海菜又叫本幫菜。20世紀(jì)初，上海匯聚了蘇、錫、寧、徽等16個(gè)地方風(fēng)味，上?！?/p>

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  • 四川風(fēng)味菜

    四川風(fēng)味菜

    張?zhí)K華 編著

    四川菜簡(jiǎn)稱(chēng)川菜，是我國(guó)主要菜系之一。它不僅在國(guó)內(nèi)烹飪領(lǐng)域中享有盛譽(yù)，在國(guó)…

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  • 粵港風(fēng)味菜（跟名廚學(xué)燒家常菜）

    粵港風(fēng)味菜（跟名廚學(xué)燒家常菜）

    林炎發(fā)，劉增剛 編著

    粵港風(fēng)味菜，顧名思義就是廣東和香港地區(qū)的地方風(fēng)味菜。廣東菜簡(jiǎn)稱(chēng)粵菜，由廣…

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  • 家常開(kāi)胃醬腌菜

    家常開(kāi)胃醬腌菜

    何榮顯 主編

    腌菜、醬腌菜，俗稱(chēng)咸菜，也稱(chēng)小菜，是居家必備的佐餐食品。腌菜，大部分是用…

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  • 居家冷菜

    居家冷菜

    上海天食餐飲理有限公司 著

    捧著《居家冷菜》，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形完美的菜肴撲面而來(lái)，讓人垂涎欲…

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  • 大眾粵菜500例：吃遍中國(guó)

    大眾粵菜500例：吃遍中國(guó)

    張恩來(lái) 主編

    粵菜又名廣東菜，由廣州菜、潮州菜和東江菜三大流派組成。廣州又是歷史悠久的…

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  • 大眾江蘇菜500例：吃遍中國(guó)

    大眾江蘇菜500例：吃遍中國(guó)

    張恩來(lái) 主編

    江蘇菜又稱(chēng)淮揚(yáng)菜、蘇菜等。江蘇萊主要由淮揚(yáng)、蘇錫、南京和徐州四個(gè)地方風(fēng)味…

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  • 大眾江湘菜500例

    大眾江湘菜500例

    張恩來(lái) 主編

    湘菜又稱(chēng)湖南菜，因湖南簡(jiǎn)稱(chēng)“湘”得名。湘菜以品種豐富，味感鮮明而富地方特…

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  • 小朋友最?lèi)?ài)吃的蔬菜料理：70種美味變化的營(yíng)養(yǎng)食譜

    小朋友最?lèi)?ài)吃的蔬菜料理：70種美味變化的營(yíng)養(yǎng)食譜

    高桂蘭 著

    蔬菜，是每天必須攝取的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素的重要來(lái)源，但蔬菜的纖維及特…

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  • 生活中的化學(xué)：飲食與健康

    生活中的化學(xué)：飲食與健康

    江元汝 編著

    《生活中的化學(xué)》系列叢書(shū)，從人們?nèi)粘Ｉ畹囊率匙⌒腥胧郑愿咧谢瘜W(xué)知識(shí)為…

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  • 這樣吃最健康（2）

    這樣吃最健康（2）

    楊宗蓉 著

    世界上沒(méi)有一種食物，能含有人體需要的所有營(yíng)養(yǎng)，為了使身體能夠充分獲得各種…

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  • 家常風(fēng)味菜380 例

    家常風(fēng)味菜380 例

    封長(zhǎng)虎 編著

    收中詳細(xì)介紹了每種菜肴所用的原料、制法、操作要領(lǐng)、特點(diǎn)及可替代的類(lèi)似品種…

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  • 豆制品美味30種

    豆制品美味30種

    吳杰

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做美味豆制品而編寫(xiě)。書(shū)中…

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  • 烹飪調(diào)味與制餡

    烹飪調(diào)味與制餡

    潘勝林 編著

    本書(shū)介紹了調(diào)味與制餡的基本知識(shí)，復(fù)合味調(diào)制106種，餡心配制83種，并詳細(xì)介…

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  • 竹筍美味30種

    竹筍美味30種

    劉自華 編著

    本書(shū)是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為家庭學(xué)做竹筍菜肴而編寫(xiě)。書(shū)中收…

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  • 清涼小品

    清涼小品

    魏琴 著

    本書(shū)主要講述的是現(xiàn)代做各種各樣小食譜的方法，每一種食譜的配料、重量都詳細(xì)…

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  • 道傳素菜

    道傳素菜

    李宗蘅 主編

    素菜通常指用植物油、蔬菜、豆制品、面筋、竹筍、菌類(lèi)、藻類(lèi)和干鮮果品等植物…

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  • 下酒小菜

    下酒小菜

    張厚 編著

    都市人食譜。本書(shū)詳細(xì)介紹了45個(gè)別具特色的美味食譜，有助于司廚者制出這幾大…

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  • 開(kāi)胃小菜

    開(kāi)胃小菜

    閻喜霜 主編

    隨著人民生活水平的提高，人們的飲食習(xí)慣、消費(fèi)取向、對(duì)與飲食相關(guān)的基本知識(shí)…

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  • 美味鮮菇

    美味鮮菇

    林華 編著

    都市人食譜。本書(shū)詳細(xì)介紹了41個(gè)別具特色的美味食譜，有助于司廚者制出這幾大…

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