01創(chuàng)意中式點心：基礎配方、…
02味之道：川菜味型與調味料…
03粵菜真味肉食篇
04看到好吃的就想起你
05新疆滋味
06上海本幫菜
07上新吧，福味
08青巖榜：味蕾青巖
09經(jīng)典廣東湯
10趣味手繪日本料理
宋勝林著
隨著生活水平的提高，人們對美與個性的追求更加強烈。一些有個性、心靈手巧的…
可購
凡禹主編
來自北大、清華、人大、北科大、北外這幾所京西毗鄰大學里的青年教師們，策劃…
林秋香著；Toku Chao攝影
現(xiàn)代女性獨立自主，許多已婚婦女身兼「事業(yè)」與「家庭」的重任，所以女性所占…
唐曉芬主編；上海質量管理科學研究院編著
作為《六西格瑪管理系列叢書》的實例薈萃，全書共收集了11個6SIGAM成功的案例…
李梅仙 著
這個時代已不再有金飯碗，很多朋友都在這個時候不約而同地選擇自己當老板，開…
楊晨光編著
大膽的決策并不等于蠻干。對于成功的企業(yè)家來說，冒風險的前提是明了勝算的大…
郭玉華
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做特色面食而編寫。書中精…
石中元編著
面對全球性的環(huán)境污染，我們個人好像顯得無能為力，但只要人人從我做起，從現(xiàn)…
劉自華編著
內容提要由著名特級廚師劉自華編寫的《家庭四季美味快餐》，與時代快節(jié)奏發(fā)展…
朱旭著
《改變我們生活的150位設計家》把從1851年至今的150年劃分為“莫里斯時代——…
宋協(xié)春
書中精選了能滿足家庭需要，且適合家庭制作的美味肚類菜肴30種，每菜一圖，以…
康健編
本書內容很貼近現(xiàn)代生活尤其是現(xiàn)代都市人生活中有關健康的方方面面。其中包括…
蕭宗隆編著
本書內容包括：食材處理技巧；烹調方法要領；糖醋甜椒排骨套餐；京醬肉絲套餐…
林淑珠著
本書主要內容包括進入涼拌菜的天地、選擇適當蔬菜、涼攔技巧面面觀、芹菜魷魚…
劉儀偉編
除了宗教信仰和素食主義者，肉品是我們每日飲食攝取的重要食品，也是六大類基…
（日）日本女子營養(yǎng)大學出版部編著；沙子芳…
“當貓對魚厭煩了，怎么辦？”當人們對習以為常的食物厭煩了，怎么辦？《現(xiàn)代…
王南等編著
腫瘤切除患者常食香菇，可以預防腫瘤的復發(fā)與轉移……食用菌為我們提供了一種…
伍鈺盛
川菜以成都菜為代表，其特點是加工精細，調味多變，具有地方特色的麻辣、魚香…
范建新
封面題：范建新等編：粵菜亦稱廣東菜，烹飪技法獨特，煲、烤、（ju）[火局]等…
王紅明
魯菜亦稱山東菜，中國名菜系列之一。該菜系烹飪技法多樣，以爆、炒見長，味型…
梁昌，廖錫祥編著
編輯推薦：廣東菜系列。本書是我國第一本魚頭菜專著，向讀者介紹了258款廣東…
唐仁必設計制作
唐仁必，國家級中菜技師，上海市烹飪學會會員，上海市技師學會會員，自1984年…
鐘進義，張緒華主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
謝蕙蒙主編
在這要書中，我們不但教讀者了解、掌握各種煮湯的技巧，也提供各種煮湯鍋具的…
丘國新，陳少夫主編
《會議文書寫作》依據(jù)我國現(xiàn)行法律法規(guī)的規(guī)定，對各種會議所需的文書，即圍繞…
林清茶 著
本書特別針對生鮮超市具有“一次購足”的特色，將宴席前的配菜準備工作，依超…
顧良伯
本書是《中華食療妙方佳肴》叢書中的一冊，該書就肝膽病的營養(yǎng)、保健知識進行…
陳金鳳撰寫、操作
本書是一本專門介紹刀工和配菜的烹飪技術工具書。全書共分“刀工和配菜概述”…
陳文編著
編輯推薦：家庭煮食樂。本書所介紹的52款菜譜，是特別為現(xiàn)代都市人精心設計的…
劉自華編
家庭司廚的實踐告訴我們，書中介紹的司廚小常識都是在我們家庭廚房以外能夠做…
從營養(yǎng)學的角度來看，蘿卜不僅味感好，而且富含對人體健康十分有益的多種營養(yǎng)…
陳功偉編著
《最新公文寫作模式大全》編入了各個種類的公文模式，每種公文均按概念和要領…
曉文等編
編輯推薦：創(chuàng)新川菜精華叢書。
白光，馬國忠主編
作為21世紀企業(yè)經(jīng)營管理者培訓核心教程的《企業(yè)贏家四卷》，由經(jīng)濟學教授白光…
羅斌編譯
每個人都有理想、每個人都想成功，然而如何成功卻成為每個人心中的難題！數(shù)以…
勞動和社會保障部教材辦公室組織 編寫
本書由四川菜系形成的文化背景及歷史發(fā)展、鑒定基本要求、鑒定菜肴制作3部分…
張恕玉編著
《愛心家肴》在二十一世紀風靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人的生活習…
葉連海，郝淑秀編著
這是一本專門為小餐館編寫的食譜書。書中根據(jù)小餐館的經(jīng)營特色，以普通消費者…
潘勝林 編著
本書介紹了調味與制餡的基本知識，復合味調制106種，餡心配制83種，并詳細介…
柳萌主編
本書內容包括：正一品紅燜豬頭、魚，我所欲也、粵菜三絕、大閘蟹、中國人吃肉…
