01行走的咖啡地圖：在北京
02上海本幫菜
03消失的名菜
04袁庭棟說 川菜鄉(xiāng)風味
05舌尖上的云南美食指南
06看到好吃的就想起你
07吳門食物輯要
08走向世界的杭州味道：200…
09麻辣江湖：四川花椒
10吃在塘棲
周范林主編
中國風味米面美食系列。
可購
（英）保羅·巴羅（Paul Barrow）著；…
在英國乃至全世界，維珍都是一個深受喜愛的品牌，這不僅是因為它獨樹一幟的創(chuàng)…
馬秀山編著
編輯推薦：本書以國內(nèi)外的企業(yè)法人或自然人運用專利的典型事例，從成功與失敗…
車強 責任編輯
家常菜的基本條件就是做法簡單又美味。這一系列的《快樂廚房》，便是將這些基…
車強 編輯
宴客菜做出風味與特點來，不僅可以增進用餐者的感情，更是飯館與酒店為自我形…
車強
最適合中國人口味的正宗異域風味。制作過程分解精細，一目了然。合理的副菜搭…
編輯推薦：快樂廚房。 家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的[快樂廚房]，便…
郭恩吉，葉黔達，周介鈞主編
片斷：一定的組織形式把材料和觀點組成一個有機的整體、通常可采用幾種方法：…
潘勝林主編
本書將向您解析川菜制作技藝；點撥川菜調(diào)味迷津；展示川菜經(jīng)典款式；傳授川菜…
呂懋國主編；陳旭東[等]撰稿
《川味湯羹190例》包括禽類湯羹、瓜盅雞、菌香雞湯等內(nèi)容。
俱進，潘林主編；朱喬斯等攝影
本書介紹以大米、小麥、大麥、燕麥、玉米、紅苕、高粱、蕎麥為原料制作而成的…
暫缺作者
暫缺簡介...
黃家明主編
本書是1963年至1975年歷經(jīng)十余個年頭編寫而成的，由于資料是在特定地域、特定…
劉儀偉
編輯推薦：有一種略微偏激的說法：大多數(shù)的美味都不是健康食品，人對美味的欲…
薛理勇著
本書收錄的文章是作者散發(fā)在各種報刊上的，缺少系統(tǒng)性；由于大多數(shù)刊物是通俗…
6σ工作室編著
“6σ工作室”8位成員分別來自清華大學、摩托羅拉、惠普、中國網(wǎng)能、冶金部建…
王振宇主編
本書共介紹了66種水產(chǎn)品種，每個品種均有圖片、產(chǎn)地、名品、美味期、保健作用…
周范林
咸麻辣姜原料洋姜5000克，精鹽1000克，辣椒粉500克，五香粉、陳皮、花椒和生…
宋宴全策劃；范軍設計制作
范軍，國家級中菜技師，1996年榮獲第二屆中國烹飪世界大賽上海選拔賽銀獎，1…
史正良
匯淮揚、川、粵、東北菜之精華！集東、西、南、北名廚之絕技?。∫粫谑殖员椤?/p>
中國中國風味米面美食系列。風味米面美食系列。中國風味米面美食系列。
黃平槐等編著
《涉外·知識產(chǎn)權(quán)實用文寫作》以介紹涉外[外交、外事、外經(jīng)貿(mào)、海關(guān)口岸…
宣大慶繪著
《全國職業(yè)技術(shù)院校實用美術(shù)專業(yè)教材：風景寫生訓練》是學習風景寫生的訓練教…
李欣頻文；梅國瑾，黃子欽圖
目錄：推薦序創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言創(chuàng)作者的料理宣言PART1食材及…
肖雨編
輕輕地在書店里閑逛，輕輕地翻開了這本書，或許你是一位小資，或許你是更潮流…
李國亭等著
《信息社會：數(shù)字化生存的地球村》內(nèi)容包括：信息、信息革命和信息社會；信息…
周愛東主編
對于大多數(shù)人來說，做菜是個難題，單純用蔬菜、豆腐、面筋而不用魚、肉，做菜…
郭振山著
本書主要講述了水果類靜物的技法表現(xiàn)，其中包括培養(yǎng)你的色彩感覺能力、水果物…
肖桂林主編
合理飲食使幼兒正常成長，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人益壽延年，…
黃春生著
蛋有多少種吃法？蒸蛋、炒蛋、水煮蛋、茶葉蛋。還有嗎？當然有?！逗喴椎啊肪汀?/p>
萬家富 編著
本書系統(tǒng)地講述了川菜的制作方法、配料用特點。如炒三絲 、辣子肉丁、菊花魚…
牛、羊、豬是我們?nèi)粘３缘米疃嗟纳?，除了其肉，它們的?nèi)臟、骨頭以及其他的…
講究健康的現(xiàn)代人要求低脂低熱的飲食，所以吃素越來越流行。本書介紹了多種素…
朱振藩著
在大都會的高級排檔里，在鄉(xiāng)野的飲食小肆中，處處可見傲人的廚藝。爐火掩映間…
張恩來美食工作室編著
本書根據(jù)葉莖菜種類將菜肴分為十大類：芹菜·西芹；白菜·生菜；空心…
梁瓊白著
原書名：自制方便醬：臺灣尚書房文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：本書介紹了用XO醬…
鄺穗編
飲食療法在我國古代已有之。所謂食醫(yī)，就是專為帝王管理飲食的。在現(xiàn)代，飲食…
陳東著
全書共分9個篇章：強身防病篇：滋補強身食療，裝備自己，抵抗病患寧神安眠篇…
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了廣東菜系的烹制魚菜式300味，實際上是以廣東省美食之都順德市人的…
