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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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蘇州吃食

沙佩智著

蘇州有著兩千五百多年的歷史，而蘇幫菜的歷史也起碼有兩千五百年那么長(zhǎng)。像蘇…

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美味廚娘系列·學(xué)做湘菜

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圖解淮揚(yáng)菜制作

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川式四季風(fēng)味菜

曹明亮編

本書(shū)是《布衣餐飲叢書(shū)·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書(shū)在手盡覽川菜風(fēng)…

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煙臺(tái)家常菜譜

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川式家宴菜

趙躍平編

本書(shū)是《布衣餐飲叢書(shū)·川菜名廚系列》之一。布衣餐飲叢書(shū)在手盡覽川菜風(fēng)…

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火鍋砂鍋美食譜

于曉華

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中式面點(diǎn)（糯米小吃）

深圳市金版文化發(fā)展有限公司編

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中式面點(diǎn)（餅）

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中式面點(diǎn)（烤）

深圳市金版文化發(fā)展有限公司編

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徽菜

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巴國(guó)布衣筵席菜

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東莞美食

小華編

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創(chuàng)新順德菜

小華編

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客家美食

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廣東美食（最新版）

小華編

匯聚八方美食，品嘗天下名菜。本書(shū)在傳統(tǒng)地方菜的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新疊出。讓你在垂…

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新大眾川菜

胡志強(qiáng)編

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江湖川菜

胡志強(qiáng)編

布衣餐飲叢書(shū)。地大物博、物產(chǎn)富饒的“天府之國(guó)”，不僅孕育了飲食文化豐富的…

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美味面食（烙）

王立明

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復(fù)調(diào)音樂(lè)寫(xiě)作基礎(chǔ)教程

陳銘志著

《復(fù)調(diào)音樂(lè)寫(xiě)作基礎(chǔ)教程》對(duì)復(fù)調(diào)音樂(lè)寫(xiě)作作了詳細(xì)的介紹。全書(shū)共分五個(gè)部分，…

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基礎(chǔ)寫(xiě)作

劉孟宇，諸孝正主編；馬國(guó)競(jìng)[等]編寫(xiě)

寫(xiě)作是用有組織的文字表達(dá)思想感情、反映客觀事物的活動(dòng)。它如影隨形地伴著社…

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清真菜譜

楊國(guó)桐主編；楊國(guó)桐，馬立燕編著

內(nèi)容提要本書(shū)由清真菜名廚、特一級(jí)烹飪師、北京又一順飯莊主理廚政的楊國(guó)桐主…

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大眾菜譜（修訂本）

《大眾菜譜》編寫(xiě)組編

內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)是《大眾菜譜》的修訂本，選編了北京、上海、杭州、寧波、南京、…

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白話菜根譚

（明）洪應(yīng)明著；畢明注譯

《菜根譚》是明代萬(wàn)歷年間問(wèn)世的一問(wèn)奇書(shū)。作者洪應(yīng)明，用一條條精煉的箴言警…

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鹵制菜肴與糟制涼菜

阮汝瑋編著

這是一本專(zhuān)門(mén)介紹我國(guó)傳統(tǒng)鹵制與糟制涼菜的書(shū)，由上海市烹飪協(xié)會(huì)理事、特級(jí)技…

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家庭涼拌菜

葉連海，郝淑秀編著

內(nèi)容提要涼拌菜，家家戶(hù)戶(hù)經(jīng)常吃，尤其在夏天和佐酒的時(shí)候更是不可少。為了…

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飲食與中國(guó)文化

王仁湘著

不論對(duì)什么事物，但凡體驗(yàn)一多，便能之乎者也地說(shuō)出點(diǎn)道道來(lái)。再若肯接著鉆研…

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中式家庭菜譜1001

王欣主編

本書(shū)是1001家庭生活書(shū)系中的一冊(cè)，全書(shū)共分“蔬菜類(lèi)”、“豆、面制品類(lèi)”、“…

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豆腐菜肴200種

沈繼揚(yáng)，趙洪順編著

內(nèi)容提要豆腐營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)一種古老的傳統(tǒng)食品，為千家萬(wàn)戶(hù)所喜愛(ài)，現(xiàn)已風(fēng)…

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四季菜譜：彩色圖解

壽端兮著

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浙菜經(jīng)典菜譜

王文福主編

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格律詩(shī)寫(xiě)作技巧

王永義編著

本書(shū)是從怎樣學(xué)寫(xiě)格律詩(shī)的角度與要求來(lái)編著的，傾注了作者多年從事格律詩(shī)研究…

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湘菜集錦

石蔭祥編著

湖南菜，簡(jiǎn)稱(chēng)湘菜，是我國(guó)八大菜系之一。湘江流域的菜制作精細(xì)，用料廣泛，口…

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名菜精華：中國(guó)十大菜系及地方名菜選

周三金編著

內(nèi)容提要本書(shū)集我國(guó)各地名菜之精華，收入了魯、蘇、川、粵、浙、閩、湘、徽、…

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廣東客家菜

黃華主編

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禪解菜根譚：禪者的棒喝

（明）洪應(yīng)明著；英Han編譯

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菜蔬美味30種

劉自華編著

劉自華，特級(jí)烹調(diào)技師，北京市勞動(dòng)局烹飪專(zhuān)業(yè)資格講師。從事川菜的烹飪二十余…

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禽蛋美味30種：圖集

劉自華編著

本書(shū)是“家庭美食系列叢書(shū)”之一。為提高家庭烹調(diào)技藝和改善生活的需要，本書(shū)…

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炆：中英對(duì)照

李曾鵬展著

香港博益出版集團(tuán)有限公司授權(quán)出版。

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中華創(chuàng)新菜精粹：圖集

劉國(guó)棟主編

隨著社會(huì)主義市場(chǎng)的繁榮和發(fā)展，活躍于城鄉(xiāng)市場(chǎng)中飲食服務(wù)業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍在迅速…

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