風(fēng)味什錦川菜：中英對(duì)照

曹輝其編著

暫缺簡(jiǎn)介...

中式熱菜制作

王勇，呂懋國(guó)主編

烹飪專業(yè)主干課系列教材。中國(guó)烹飪歷史悠久，博大精深，是中華民族優(yōu)秀文化之…

杭州家常菜300例（杭州菜館）

本書(shū)編寫(xiě)組編

本書(shū)詳細(xì)介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點(diǎn)及包括蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、…

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特色菜：中英對(duì)照

巴蜀編著

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大眾菜：中英對(duì)照

巴蜀編著

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新川菜經(jīng)典（流行江湖菜）

晨光編著

筆者踏遍巴蜀大地，吃遍大江南北的流行江湖菜，整理編寫(xiě)了此書(shū)。它詳細(xì)的介紹…

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美食新主張：面類料理

車(chē)強(qiáng)編

家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂(lè)廚房”，便是將這些基本的料理，…

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上海流行點(diǎn)心

顏育宏著

這本書(shū)選取了118款極富特色的點(diǎn)心，并細(xì)分為油酥面類、蓬松面類、水調(diào)面類、…

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大眾菜譜（泡菜、醬腌菜）

李興春，王麗茹編

10元系列?，F(xiàn)在，我國(guó)人民生活水平有了明顯改善，肉食逐漸增多，往往感到油膩…

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特色熱菜

錢(qián)以斌著

本書(shū)介紹了海河鮮、家禽肉、時(shí)尚、素菜4個(gè)類別近80款菜肴，特別注意原料、調(diào)…

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時(shí)尚家常菜600款

肖桂林主編

本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書(shū)介…

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巧做拿手菜

羅光主編；朱喬斯[等]攝影

中華民族有著悠久的美食文化。傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣在物質(zhì)豐富的今天，得到了發(fā)揚(yáng)光…

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中國(guó)湖州太湖名菜

吳林主編；祝寶鈞攝影

本書(shū)收集匯編的19道宴席和近200個(gè)菜點(diǎn)，都是這次認(rèn)定活動(dòng)中太湖菜之佼佼者。…

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新潮健康菜：南瓜、芋頭、山藥、土豆 營(yíng)養(yǎng)又健康的百變料理 中英文…

梁瓊白著

南瓜糙米飯、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡國(guó)雞、南瓜燴肉丸、南瓜…

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過(guò)好年：中英文本

梁瓊白著

在春節(jié)來(lái)臨之際，一定有不少人在為準(zhǔn)備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^(guò)…

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港式粵菜品嘗與烹制

梁仕國(guó)編著

吃得有品味系列。本書(shū)介紹了多款精美的港式粵菜，提供了有關(guān)烹者的技法，制作…

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山西新派菜肴

李先明編著

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滋補(bǔ)美容粵菜：海鮮野味烹飪精選

木易編

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巴國(guó)布衣風(fēng)味菜精選

王勝武主編

本書(shū)收入400款風(fēng)味菜，并對(duì)每一種菜式，除了詳細(xì)介紹其原料和制作程序、操作…

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日本菜品嘗與烹制

馬基良編著

入行之初，日本料理給我的感覺(jué)是一盤(pán)盤(pán)清淡、清新兼具創(chuàng)意的食物，其風(fēng)格食味…

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新派海鮮料理

吳杰主編

本書(shū)向讀者集中介紹了我國(guó)各地實(shí)用性較強(qiáng)的海鮮風(fēng)味名菜的制作工藝及特點(diǎn)。并…

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家常小菜（修訂本）

里陽(yáng)[等]編寫(xiě)

本小菜譜以“原料普通，制作簡(jiǎn)便，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，易學(xué)易做”為特點(diǎn)，較詳盡地介紹…

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我愛(ài)美食：最新實(shí)用美味鑒賞與制作大全

美食地圖工作小組編

本書(shū)是一次現(xiàn)代實(shí)用廚藝的全面展示：基本了各派新潮實(shí)用家常菜的制法，外帶小…

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五色健康食譜

張勝文編著

健康新概念系列。本書(shū)對(duì)洪昭光教授的飲食觀：“一、二、三、四、五”和“紅、…

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時(shí)新杭州菜

趙建芳編著；王滌寰攝影

古語(yǔ)云：“上有天堂，下有蘇杭”，其實(shí)，杭州可以與天堂媲美之處不僅僅在于它…

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時(shí)尚川點(diǎn)

曉拂著

近年來(lái)，川點(diǎn)的制作工藝及品種發(fā)展越來(lái)越快，有些已跳出了傳統(tǒng)川點(diǎn)的束縛。傳…

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海派時(shí)尚菜（喜慶迎賓篇）

上海銀河賓館編著

中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…

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海派時(shí)尚菜（沁香素雅篇）

上海銀河賓館編著

中國(guó)烹任文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是世界飲食文化中的一顆難床明星。中國(guó)菜在烹任技法上…

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鄂菜大系（家常風(fēng)味篇）

劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院烹飪…

鄂菜大系。鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點(diǎn)。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚(yú)饌…

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天天飲食（蔬菜篇）

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

本書(shū)收錄的菜譜分別來(lái)自《天天飲食》節(jié)目?！短焯祜嬍场肥侵醒腚娨暸_(tái)推出的一…

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食全食美教做菜

焦志方著

中國(guó)烹飪藝術(shù)的博大精深，向?yàn)槿蛉耸克鶚?lè)道推崇。《食全食美教做菜》集中國(guó)…

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美食新主張（蛋&乳酪料理）

車(chē)強(qiáng) 責(zé)任編輯

一只雞蛋加上一塊乳酪，教你變幻出78款環(huán)球美味，心動(dòng)了吧？打開(kāi)本書(shū)吧。本書(shū)…

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大眾菜譜（主食）

祁瀾主編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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新編粵菜烹飪大全

鄺穗編

“食在廣州”?；洸耸侵袊?guó)八大菜系之一，特點(diǎn)是色、味、香、形俱佳，以清淡、…

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美味四川菜600款

肖桂林主編

新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年…

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小家盛宴 做了就忘：500式家常美味菜譜

大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)編著

翻開(kāi)這本書(shū)會(huì)發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計(jì)量。是的，生活中規(guī)則太多，…

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大眾菜譜（涼拌菜）

本書(shū)編寫(xiě)組編

飲食應(yīng)該是生活中的情趣、平淡中的溫馨。如何能為家人準(zhǔn)備出美味加營(yíng)養(yǎng)的三餐…

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東北大燉菜

韓樹(shù)群編著

本書(shū)分燒燉篇、湯燉篇、燴燉篇、汆燉篇、沙鍋篇、滋補(bǔ)強(qiáng)身燉品篇、火鍋篇，每…

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