魯菜精萃：中國(guó)烹飪大師王義均經(jīng)典之作

王義均著

本書(shū)從數(shù)萬(wàn)個(gè)品種中篩選出了180多個(gè)精品，內(nèi)容包括山珍、海味、水產(chǎn)、家禽、…

時(shí)尚川菜

尹敏[等]編著；陳維攝影

本書(shū)的特點(diǎn)在于：每款菜式在精美的彩圖以及具體的“制作”、“原料”等內(nèi)容之…

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新川菜經(jīng)典（涼菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（蒸菜）

王勝武主編

布衣餐飲叢書(shū)·廚師必讀系列。 新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入的一個(gè)新的…

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新潮菜

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

艇皇浸魚(yú)嘴原料：大魚(yú)嘴500克，香芹絲25克，沖菜絲25克，紅椒絲5克，陳皮絲1…

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新川菜經(jīng)典（燒菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（小吃）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新川菜經(jīng)典（湯菜）

王勝武主編

新川菜，是1996年以后川菜進(jìn)入一個(gè)新的發(fā)展階段。號(hào)稱四大菜系之首的川菜享譽(yù)…

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新派菜肴100味

嵇步春，嵇步峰，嵇步渠編著

本書(shū)在運(yùn)用淮陽(yáng)家常菜普遍規(guī)律的同時(shí)，兼收齊、魯、閩粵、川湘和西菜技法，菜…

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天天飲食：四季篇

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編

103款風(fēng)味別致的大眾菜譜，103篇實(shí)用導(dǎo)向的飲食常識(shí)，5品妙趣橫生的心情料理…

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家庭美食添新意：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“蘆筍炒肚仁”、“香檳提子骨”、“客家…

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百搭風(fēng)味菜：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46個(gè)菜譜，包括：“閘北炒膳糊”、“好味匯洋豆腐”、“干煸川味洋…

家常美食：中英對(duì)照

林德[等]編

本書(shū)收錄了46種家常美食食譜，包括：“百合炒雙脆”、“新八珍豆腐煲”、“黃…

漁村大魚(yú)頭 千面蝦百搭菜：中英對(duì)照

林德[等]編

《中華美食系列之三》向喜歡河鮮、海鮮的朋友們介紹河鮮、海鮮的新做法、新吃…

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飲靚湯、食鮮美：中英對(duì)照

林德[等]編

龍口粉絲蒸帶子帶子500g，濕龍口粉絲150g，椒米、陳皮茸、姜茸共1茶匙，海鮮…

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美味家常菜：圖集

陳忠良主編

臺(tái)灣唐代文化事業(yè)有限公司出版的《感性生活》和《精致生活》叢書(shū)，從二十世紀(jì)…

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精品川菜

王開(kāi)發(fā)編著

本書(shū)介紹了“五彩魚(yú)翅”、“菊花鮑魚(yú)”、“雙味龍蝦”、“姜汁響螺片”、“水…

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燒菜美食圖譜

何世芳主編；李陽(yáng)攝影

本書(shū)介紹了著名傳統(tǒng)川菜家燒菜的制作技藝，包括“泡椒扣甲魚(yú)”、“蜜柚粉蒸肉…

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吉慶菜譜

張仁慶，王義平主編

偉大的中華民族有著悠久的歷史和深遠(yuǎn)的文化。勤勞智慧的華夏兒女，在長(zhǎng)期的社…

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上海新潮菜

錢以斌著

本書(shū)的作者可稱后起之秀。三十來(lái)歲的年齡已有十多年的事廚經(jīng)歷，走南闖北，見(jiàn)…

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潮州家常菜

黃楚華著

本書(shū)收錄了500多款潮州家常菜，分為水產(chǎn)海鮮類、家禽家畜類、飛禽野味類、果…

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簡(jiǎn)易壽司

德Marlisa Szwillus編著；楊婷琪譯

簡(jiǎn)易壽司：輕輕松松制作備受喜愛(ài)的日本傳統(tǒng)菜肴。鱈魚(yú)握壽司蔬菜卷壽司四喜壽…

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三國(guó)名菜

郭彥生，史友仁主編

本書(shū)是用一顆真誠(chéng)的心，站在歷史、社會(huì)、時(shí)代的高處，去觀察自然，審視事物，…

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中國(guó)鎮(zhèn)江美食大典

《中國(guó)鎮(zhèn)江美食大典》編委會(huì)編

本書(shū)收集鎮(zhèn)江菜肴中的精品力作，以圖文并茂的形式加以全面介紹，以弘揚(yáng)中華地…

廣東大排檔（蒸（海鮮、河鮮））

梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

“民以食為天，食以味為先”。中國(guó)烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國(guó)飲食文化的內(nèi)涵…

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中國(guó)迷宗菜

張仁慶主編

無(wú)宗無(wú)派、無(wú)菜系稱為迷宗菜。此菜是現(xiàn)代廚師智慧與汗水的結(jié)晶。為本收供稿的…

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黔菜集錦：精選108式

王世杰著

本書(shū)對(duì)貴州菜進(jìn)行了介紹，包括：八仙過(guò)海、龍鳳呈祥、魚(yú)翅扒山珍、靈山飄香雞…

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正宗川菜精選：圖集

鄭紹武編著；王滌寰攝影

《正宗川菜精選》為讀者介紹了傳統(tǒng)與創(chuàng)新川菜的烹飪方法與技巧，以及一些川菜…

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新編大眾菜譜

苗大林編著

內(nèi)容提要這是一本為大眾提供服務(wù)的烹飪參考書(shū)。它從尋常百姓家的實(shí)際需要出發(fā)…

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家常下飯菜：讓你胃口大開(kāi)的60道菜肴

邱筑婷著

本書(shū)內(nèi)容包括家禽類、家畜類、海鮮尖和什蔬類（包含蔬菜、蛋、豆腐）等容易制…

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天天上好菜

《天天飲食》叢書(shū)編委會(huì)編；楊躍祥圖片攝影…

《天天飲食》編委會(huì)由三十余位中國(guó)烹飪大師鼎力加盟，從普通家常菜入手，精心…

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今天吃什么：三餐美味100道

梁淑〓著

長(zhǎng)期以來(lái)，“今天吃什么？”這個(gè)問(wèn)題深深困擾著每一位家庭主婦，不管社會(huì)再進(jìn)…

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中國(guó)京東菜系

吳正格著

編輯推薦：本書(shū)內(nèi)容包括：中國(guó)京東菜系論、滿族飲食風(fēng)味、八八席·八碟八…

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百姓家宴菜譜

胡敏堅(jiān)，劉洪主編

合家團(tuán)聚，歡度春節(jié)是中化民族的傳統(tǒng)美德，舉辦盛宴則是盛情款待的表示家宴菜…

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低油清淡菜譜350種

葉連海，郝淑秀編著

編輯推薦：本書(shū)是一本專門為廣大中老年人及中老年常見(jiàn)病患者而編寫的眾菜譜書(shū)…

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川菜闖江湖

陳清友編寫

20世紀(jì)八九十年代，川廚踩著改革開(kāi)放的鼓點(diǎn)南上北下，東進(jìn)西出，四面出擊，八…

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美味爽口開(kāi)胃菜100招：圖集

林清茶著

編輯推薦：本書(shū)特別根據(jù)食材的不同，規(guī)劃出九十四道家常的開(kāi)胃菜，分成蔬菜、…

得州、墨西哥菜

德Reinhardt Hess編著；程風(fēng)儀譯

火辣辣的得州、墨西哥菜！繽紛的佳肴！這是得州、墨西哥菜的特色，墨西哥菜的…

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