01韓國飲食文化研究
02NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
03零失敗的極簡西餐
04拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
05DK香料科學（精裝）
06超滿足的人氣日式料理：漢…
07泡菜老師教作文
08壽司食材圖鑒
09懷石四季料理賞習：京都瓢…
10笠原將弘的超·雞料理…
張和錦著
臺視文化事業(yè)有限公司授權(quán)出版：原書名：家庭川菜套餐：本書規(guī)劃了20組川菜“…
可購
孫伯武編著
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做西餐菜肴而編寫。書中收…
梁瓊白著
《現(xiàn)代人食譜》系列叢書是從臺灣膳書房文化事業(yè)有限公司引進的。每一本為您精…
林清茶著
本書是“大眾好吃秘典系列”之一。相信許多人都有這樣的經(jīng)歷，三五好友相聚時…
劉洪編著
本書分為：水產(chǎn)類、畜肉類、禽蛋類、蔬菜類，介紹了“干貝鑲冬瓜”、“咖喱三…
郭亞東主編
本書是國家教育委員會職教司、國家旅游局人教司共同組織編寫的旅游中等職業(yè)技…
王俊玲編著
本書概述了北京餐館名店形成的歷史，北京名菜的基本構(gòu)成，以及北京名店的經(jīng)營…
禾藝編著
2O世紀大掠影：展示全球風云變幻，記錄國家興衰昌盛，褒貶政要恥辱輝煌；20世…
肖崇俊編著
本書共分六章，主要介紹了世界著名的現(xiàn)代西式快餐、現(xiàn)代西式快餐生產(chǎn)技術(shù)、西…
《天天飲食》叢書編委會編
90款風味別致的地方菜肴 90篇實用導向的飲食常識 8品妙趣橫生的心情料理，豬…
周月林編著
怎樣安排好每天的三餐，是每個家庭都會遇到的生活中的一件大事。本書針對家庭…
蔡萬利著
本食譜是針對現(xiàn)代人飲食理念所設(shè)計，百余道菜肴共分：海鮮大觀（魚、蝦、水產(chǎn)…
葉云編著
本書精選了世界各地的特色素食菜譜200例，主要目的是幫助大家開拓飲食新思路…
舒擁軍，聶靖編著
湖南菜簡稱湘菜，主要由湘江流域、洞庭湖區(qū)、湘西山區(qū)三大流派組成。湘菜習慣…
黃志春編著
粵菜是廣東菜的簡稱，由廣州菜、潮州菜和東江菜三個地方流派組成，是我國四大…
吳美清編著
撰寫本書的目的，一是向讀者介紹野生食用菌、野菜、野花的食用價值、藥用價值…
關(guān)明編著
曹玉春主編；吉林省人民政府國內(nèi)貿(mào)易管理辦…
本書收錄了166種菜點，薈萃了吉菜的精華，并將傳統(tǒng)風味菜、創(chuàng)新菜、農(nóng)家菜、…
張豫昆編著
熊永奇，裴超編著
湖北菜簡稱鄂菜，主要由荊州、襄陽、鄂州、武漢、恩施五個地方流派組成，是華…
裴超，熊永奇編著
編輯推薦：淮揚菜又稱江蘇菜，主要由南京菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜構(gòu)成，是…
管紀薪，沈建華主編
凡著名餐館必有“招牌菜”。在原料選取、工藝制作、火候把握、口感風味、食療…
李新安主編；上海三湘大廈編
編輯推薦：本書譜以精美的照片及詳細的文字說明介紹了我國八大菜系之一的湘菜…
莊志誠編著
自從上海逐步發(fā)展成為繁忙通商口岸后，蘇浙菜作為上海的外幫菜，與上海本幫菜…
蔡潔儀編著
烹飪方法變化多，其中最健康的要算是“蒸”、“燉”和“炆”，這些技法可以較…
陳忠明，袁春和主編
本書是餐館招牌菜淮揚風味的水產(chǎn)類，所選菜肴，在菜配人伍上勇于打破常規(guī)，在…
葉連海，郝淑秀編著
我國幅員遼闊，人口眾多，由于各地自然條件、經(jīng)濟文化發(fā)展水平和人們生活習慣…
李先明編著
本書介紹了具有山西風味的菜譜，分冷菜類、山珍海味類、禽蛋類、畜肉類、水產(chǎn)…
蔣金龍主編；酈偉示范
原書名：廣式家常菜。本書介紹了蛋花魚片湯、果汁肉脯、炸蝦球、腰果蝦仁、東…
潘鎮(zhèn)平編著
新派淮揚菜是在原淮揚菜的特色基礎(chǔ)上，吸取了各地菜肴烹制的精華，使之更具特…
中化職業(yè)學校，上海畫報出版社編
《上海國賓菜》由中華職業(yè)學校和上海畫報出版社主編，匯集了滬上眾多參加過各…
江心衛(wèi)，侯憲國編著
本書精選了川菜制作中具有典型之菜品，分為山珍海味菜、畜肉類、禽蛋菜、水產(chǎn)…
林清茶，羅月梅著
本書將宴席前的配菜準備工作，依超市常見的陳列方式，把做菜材料分為蔬菜區(qū)、…
何榮顯主編
本書分涼菜類、風味炸菜類、精美小炒類等部分，介紹了拌肉絲、拌雞絲銀芽、蔥…
李俊東著
《星座派對》是一套以星座的角度為切入點，結(jié)合現(xiàn)代人對吃的要求，根據(jù)十二個…
本書根據(jù)獅子座的個性、體質(zhì)與飲食習慣，從世界菜系中設(shè)計出最適合他們飲食特…
本書根據(jù)巨蟹座的個性、體質(zhì)與飲食習慣，從世界菜系中設(shè)計出最適合他們飲食特…
