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當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 閩菜精華

    閩菜精華

    吳杰主編

    本書所介紹的66例具有福建風(fēng)味特色的閩菜,集中體現(xiàn)了福建風(fēng)味的傳統(tǒng)名菜和現(xiàn)…

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  • 日常營(yíng)養(yǎng)菜品580款:怎樣才能吃出又好吃又健康的美食

    日常營(yíng)養(yǎng)菜品580款:怎樣才能吃出又好吃又健康的美食

    肖芳主編

    中國(guó)烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長(zhǎng),其風(fēng)格各異,據(jù)對(duì)全國(guó)菜譜圖書近一年的市場(chǎng)調(diào)查,把…

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  • 跟我做家庭川菜

    跟我做家庭川菜

    周振琪編著

    美食教室系列叢書。本書詳細(xì)地介紹了每一道菜系的材料、制作方法,使讀者照方…

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  • 跟我做家庭小炒

    跟我做家庭小炒

    盛振洲,程偉民編著

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片,簡(jiǎn)明扼要地講解了經(jīng)典健康美食的精妙…

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  • 川味家常菜:食尚系列08—現(xiàn)代人食譜

    川味家常菜:食尚系列08—現(xiàn)代人食譜

    郭明輝

    川菜有一定的烹調(diào)技巧,看似簡(jiǎn)單的做法飲食了許多秘訣,爆、干煸、煨、燒、燜…

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  • 粵菜也家常

    粵菜也家常

    何榮寶

    簡(jiǎn)單易做,道道美味,家?;洸?,口口正宗粵菜以廣州菜為代表,具有獨(dú)特的南國(guó)…

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  • 跟我做家?;洸? src=

    跟我做家?;洸?/a>

    盛鎮(zhèn)洲,程偉民編著

    本書從用料、食材處理、制作過(guò)程、特色,特別提示等角度教授38款家?;洸说闹啤?/p>

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  • 拌

    周文棟編著

    本書主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料,經(jīng)簡(jiǎn)單加工或加調(diào)味品拌…

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  • 炒

    周文棟編著

    本書主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法,…

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  • 中國(guó)菜譜(山東菜 西班牙文)

    中國(guó)菜譜(山東菜 西班牙文)

    涂希

    EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…

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  • 中國(guó)菜譜(福建菜 西班牙文)

    中國(guó)菜譜(福建菜 西班牙文)

    涂希

    《福建菜(西班牙文)》介紹了福建的特色的菜。插圖:

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  • 蒸

    周文棟編著

    本書是一本專門介紹蒸制菜肴的專著,內(nèi)容全面豐富,選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…

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  • 親愛的西餐:小家盛宴

    親愛的西餐:小家盛宴

    大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)著;暗香攝影工作室攝影

    好吃,好做。做和吃的過(guò)程都美妙。五十道菜,在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…

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  • 小炒高手(29)

    小炒高手(29)

    林清茶

    本書主要向讀者介紹了翠玉肉片、牛肉炒干絲、青椒牛肉絲、什錦炒是仁、淮山炒…

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  • 新編家常菜800種

    新編家常菜800種

    王忠民,侯秀芬編著;張平,張常秀攝影

    隨著人們生活水平的日益提高,人們?cè)絹?lái)越渴望能在家庭中烹調(diào)出色香味形俱佳的…

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  • 新手學(xué)下廚

    新手學(xué)下廚

    張勇圖片攝影

    本書主要介紹了水果養(yǎng)顏手冊(cè)的精妙制法,每款包括原料、制作過(guò)程、特點(diǎn)。簡(jiǎn)明…

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  • 主婦拿手菜

    主婦拿手菜

    齊慧佳編著;Raymond攝影

    每個(gè)經(jīng)常下廚的人都有自己的“拿手菜”,以備需要時(shí)在家人和親友面前“露一手…

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  • 川味砂道菜

    川味砂道菜

    潘林主編

    本書在繼承傳統(tǒng)砂道菜的基礎(chǔ)上,取其精華,根據(jù)現(xiàn)今人們的所需,推動(dòng)砂道菜更…

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  • 美味壽司:圖集

    美味壽司:圖集

    雙福編著

    小時(shí)候,讀日本童話經(jīng)常讀到其中的主人公帶著飯團(tuán)子上路的情節(jié),于是對(duì)飯團(tuán)子…

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  • 天天廚房(和阿彥一起來(lái)燒菜 4)

    天天廚房(和阿彥一起來(lái)燒菜 4)

    蔣為民主編

    《天天廚房》天天在電視里做菜,想傳遞的就是在做菜過(guò)程中的那份樂(lè)趣。而這本…

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  • 大廚私房西式菜肴·沙司配方

    大廚私房西式菜肴·沙司配方

    朱一帆設(shè)計(jì)制作

    本書具有三大特點(diǎn):首先是西菜風(fēng)格多樣。作者曾赴瑞士、奧地利、德國(guó)、法國(guó)等…

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  • 中國(guó)烹飪大師作品精粹:嚴(yán)惠琴專輯

    中國(guó)烹飪大師作品精粹:嚴(yán)惠琴專輯

    楊枊 總主編;嚴(yán)惠琴 編著

    《中國(guó)烹飪大師作品精粹》是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織其下屬名廚專業(yè)委員會(huì)50多名委員…

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  • 主婦私房醬料·100道菜肴

    主婦私房醬料·100道菜肴

    徐德夫設(shè)計(jì)制作

    徐先生入廚做菜,在調(diào)味醬料的創(chuàng)制上煞費(fèi)苦心,常常突發(fā)奇想,將水果汁、醬汁…

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  • 大廚私房醬料·100道菜肴

    大廚私房醬料·100道菜肴

    翁建和設(shè)計(jì)制作

    本書介紹100種新式中式調(diào)料以及調(diào)料應(yīng)用于菜肴的制作方法。內(nèi)容包括:畜肉類…

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  • 名廚家常菜

    名廚家常菜

    謝家樹編著;Raymond攝影

    本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片,簡(jiǎn)明扼要地講解了家常風(fēng)味菜的精妙制…

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  • 川味館

    川味館

    蔣維利主編

    蔣維利,1972年生,四川火鍋技師,中國(guó)川菜大師,現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…

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  • 家庭簡(jiǎn)易套餐366例

    家庭簡(jiǎn)易套餐366例

    葉連海,郝淑秀編著

    這是一本專門為廣大小家庭而編寫的簡(jiǎn)易套餐食譜書。書中根據(jù)一般家庭的日常飲…

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  • 得心應(yīng)手——西餐禮儀

    得心應(yīng)手——西餐禮儀

    [瑞士]陳潔(Jie Schneebeli-Chen)編著

    陳潔,瑞士籍華人陳潔1964年生于北京,現(xiàn)住瑞士蘇黎世。1985年畢業(yè)于北京大學(xué)…

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  • 西餅百變

    西餅百變

    馬玉貴劉景新

    《西餅百變》由淺入深,貼近生活,易于制作,便于掌握,并且配有過(guò)程圖,能夠…

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  • 土菜館

    土菜館

    周文涌編著

    本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…

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  • 快手小炒:現(xiàn)代人食譜

    快手小炒:現(xiàn)代人食譜

    梁瓊白

    小炒雖小,學(xué)問(wèn)不少,去繁就簡(jiǎn),別有味道;吃出健康,品出美味,為都市白領(lǐng)提…

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  • 快手蒸菜

    快手蒸菜

    夏金龍主編;楊躍祥攝影

    中國(guó)烹飪歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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  • 法式西餐

    法式西餐

    張慧薄明珍編著;劉玉東等攝影

    隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展,尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利,地球變的越來(lái)越…

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  • 英式西餐

    英式西餐

    張慧,楊正國(guó)編著;何維,張慧,劉玉東攝影…

    隨著現(xiàn)代社會(huì)的飛速發(fā)展,尤其是交通、傳媒、通信的快捷便利,地球變的越來(lái)越…

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  • 快手炒菜

    快手炒菜

    夏金龍主編;楊躍祥攝影

    中國(guó)烹飪歷史悠久,源遠(yuǎn)流長(zhǎng),各種爭(zhēng)奇斗艷的菜肴是中華民族優(yōu)秀文化遺產(chǎn)的重…

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  • 好菜一點(diǎn)通

    好菜一點(diǎn)通

    彭廷云

    人說(shuō):“江湖一點(diǎn)訣,講破了就無(wú)價(jià)值”!做菜也是一樣,往往只要抓住一點(diǎn)小小…

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  • 家常淮揚(yáng)菜

    家?;磽P(yáng)菜

    王忠民主編;張建農(nóng),劉相偉編著

    本書在編寫過(guò)程中,著重突出以下特點(diǎn):注重風(fēng)味,分類明確:每本書分別收集了…

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  • 新川菜經(jīng)典(江湖菜)

    新川菜經(jīng)典(江湖菜)

    彭發(fā)元主編

    “江湖菜”就像通俗歌曲一樣,一經(jīng)傳揚(yáng),便備受關(guān)注。愛好者甘愛舟車勞頓之苦…

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  • 精選家常菜

    精選家常菜

    榛子

    為了讓全家人吃得更好、更營(yíng)養(yǎng)、更新鮮,現(xiàn)代家庭主婦們可說(shuō)是動(dòng)足了腦筋:既…

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