01用琺瑯容器搞定百樂餐
02西餐的基礎知識
03肉食之書
04壽司中的科學：揭開壽司美…
05西餐面點制作（第2版）
06西式簡餐簡約而不簡單
07漢堡之書
08完美牛排烹飪指南
09零失敗的極簡西餐
10西餐服務知識與服務技能
潘玲萱
偶爾想為朋友或家人做出漂亮又好吃的美食嗎？就用魔法小烤箱簡單烤出一桌的幸…
可購
于雙意
專業(yè)出示多年的經(jīng)驗積累。本書精選好吃又容易做的西餐菜式65道，套餐15道，方…
辰子，蘭茨 著
本書是一部喜愛烹飪及美食者必備的飲食讀本，世界上每一個地域的美食都有其不…
蔡瀾 著，陳子善 編
《蔡瀾食材字典續(xù)編 》中的每道菜都頗為精致，色香味俱全，讓我大開了眼界，…
孟爽 編
本書介紹了四十余款比薩餅的制作方法，包括經(jīng)典意大利比薩、中式風格比薩及各…
（韓）首爾文化社編輯部
暫缺簡介...
首爾文化社編輯部
菁制美食
單從美食而言，全套書中既有系統(tǒng)、全面介紹美食知識，菜品層次較高，適合提升…
孟爽 主編
《時尚歐亞西餐》介紹了當前最為流行的西式餐飲和東南亞菜肴的制作方法。各款…
姜嶺 主編
高郵地處淮安與揚州之間，自古繁華，美食文化源遠流長。七千多年前，龍虬莊一…
倪華，李杰 主編
“民以食為天”，中華美食文化源遠流長。近年來我國各地餐飲服務市場尤為繁榮…
《時尚韓國料理》介紹了韓國燒烤、火鍋、主食、泡菜等料理的制作方法。所選菜…
（美）露絲·雷克爾
《無盡的盛宴》是一盤點心，一個隱藏在雜志檔案庫里的寶藏。即使美國的食物結(jié)…
韓國曉星出版社 編，邊京愛 譯
韓國曉星出版社 編，文忠實 譯
韓國曉星出版社 編，李銀花 譯
首爾文化社編輯部 著，卞蓉，金華園 譯
春，清新蔬菜讓您滿口留香！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但…
首爾文化社編輯部 著，金惠連，姜軍 譯
夏，為您掃去酷熱的健康菜肴！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，…
秋，用時令蔬菜烹制美味佳肴！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，…
首爾文化社編輯部 著，金華園，孫景祥 譯
冬，熱氣騰騰的幸福餐桌！ 韓國飲食特點十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口…
李廷富
《牛肉菜肴精選？環(huán)球美食》不僅介紹了136種多國牛肉菜肴，而且還從牛的認知…
唐勇 編著
陳忠良 主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
宋建華 編著
本書介紹了素著“西餐之王”美譽的法國美食，全面介紹了法國美食的菜式品種、…
郭立久 主編
縱觀天津與廣州等城市的西餐（洋餐）業(yè)，其業(yè)態(tài)主要有五種：一是以法（國）餐…
侯剛 編著
烹飪是一門綜合科學，是社會文化的組成部分，也是一種獨特的技藝。我國地域遼…
李澤治
《美食大王——外國菜篇》的寫作旨趣與中國菜篇完全相同，亦即是重在言人之所…
美食聯(lián)盟
這里收集的都是在各地具有地標性的美食，有盛在陶缽里，看起來油汪汪、香噴噴…
車強編
家常菜必須容易烹調(diào)又美味。這一系列的“快樂廚房”，便是將這些基本的料理，…
（法）讓-羅伯爾·皮特（Jean-Robert …
本書從法國社會歷史變遷和自然環(huán)境的縱橫雙線研究法國美食的產(chǎn)生和發(fā)展的文化…
林美慧
“美食無國界”，只要是好吃的東西，在任何地方都受歡迎的?，F(xiàn)在是交通發(fā)現(xiàn)的…
（英）朱莉·麥卡洛克 著；牛曉晗 譯
意大利蔬萊通心粉湯 在意大利，湯通常作為頭盤出現(xiàn)，當然，它也可以搭配面包…
（英）休·湯森 著；牛曉晗 譯
在法國，這款湯可以單獨作為一頓美食享用，尤其是在寒冷的冬天。有時會一直烹…
張悅光 編著
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨特，精美可口的面食、奶酪、火…
