01零失敗的極簡西餐
02和食之魂
03西餐的基礎(chǔ)知識
04低油又好吃！空氣炸鍋料理…
05西餐烹調(diào)工藝
06咖啡館慢時光：118款招牌…
07拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
08和風素食精進料理
09輕食簡餐 百變沙拉
10主廚筆記：西餐專業(yè)教程
（韓）韓榮實 著，李峰實 譯
韓國獨樹一幟的飲食文化早已得到世界性認可，本書即是由現(xiàn)任韓國飲食研究院院…
可購
（韓）韓榮實 著，金賢華 譯
王文等編著
吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…
上海天食餐飲管理有限公司 編著
用一次掛號費，請來權(quán)威專家，全面了解病情，多方呵護健康?！皰焯栙M”從書是…
（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯
《西餐服務(wù)員手冊》是一本應(yīng)用面極廣的基礎(chǔ)培訓教材，闡述了西餐服務(wù)員所需的…
顧葳著
本書將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個單元，…
李樂清等編著
暫缺簡介...
張兆鏜，季天仁編著
蘇春河編著
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張筠艇…
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細闡釋制作材料、用具及步…
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…
孟健，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！?、“糖醋黃河鯉…
孟玉卿，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！薄ⅰ疤谴S河鯉…
歐子齊著
本書介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷菜品，這些菜品是運用日本…
王作生，張緒華主編
本書簡要介紹了糖尿病因和癥狀， 介紹了常用中草藥以及藥膳原料的別名、性味…
蔣維利主編
蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國川菜大師，現(xiàn)任四川威遠新店大酒店行政…
秋實主編
粵菜為我國八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…
肖芳主編
［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國烹飪的歷史遠源流長，其風格各異據(jù)對…
周文涌編著
本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…
武新勝編著
《我們最愛吃的家常菜》精選了153道中國廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…
歐陽甫中編著
北京菜簡稱京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經(jīng)過改進的外地菜構(gòu)成…
藺啟著
作者是個熱愛生活，熱愛美食并享受愛情的人。他的文字中包含了個人生活里最私…
（韓）白智媛，樸京美著；文忠實譯
（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯
本書主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；鐘原譯
本書包括：鹽烤棒魚、干煎遠東多線魚、干煎黃花魚、烤辣醬刀魚、烤蛋黃醬鲅魚…
阿邴編著
愛吃辣，不需要理由，本書《就愛吃辣》將教會你做45道非常辣的辣味佳肴，讓你…
董孟修著
本書內(nèi)容包括：新手做西餐的錦囊妙計；香甜木瓜沙拉船；楊桃三絲；雞絲涼拌青…
金海豚營養(yǎng)美食課題組編著
一本好的居家菜譜書應(yīng)該是取材方便、做法簡單、營養(yǎng)豐富又適合大眾口味。本書…
涂希著
《福建菜（西班牙文）》介紹了福建的特色的菜。插圖：
EDICIONES EN LENGUAS EXTRANJERAS se complaceen presentar la serie Manua…
良石主編
《嬰幼兒護理宜忌》一書從“宜”與“忌”兩個角度對嬰幼兒生活護理中的知識進…
邵建華，劉文華著
這是一本專門介紹川菜的菜譜。本書依據(jù)正宗的川菜味型分類，介紹其中9…
周文棟編著
本書主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法，…
本書主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料，經(jīng)簡單加工或加調(diào)味品拌…
本書是一本專門介紹蒸制菜肴的專著，內(nèi)容全面豐富，選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…
圖話工作室編著
你超級熱愛美味嗎？ 懶惰的你想為心愛的人做一份愛心便當嗎？你常面對復(fù)雜的…
何榮寶著
簡單易做，道道美味，家?；洸?，口口正宗粵菜以廣州菜為代表，具有獨特的南國…
大龍，琳琳著；文冰攝影
作者一直認為，做菜是要在灶臺前眼看心受的，就像學戲要拜師父一們，怎能憑看…
