01和食之魂
02斗牛犬餐廳的一天
03超滿足的人氣日式料理：漢…
04超簡單日式料理
05壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
06圖解日本刀工專業(yè)技藝
07素食綾也的創(chuàng)意料理
08德國式簡單廚房法則
09西餐面點(diǎn)制作（第2版）
10肉食之書
（韓）韓榮實(shí) 著，金賢華 譯
韓國獨(dú)樹一幟的飲食文化早已得到世界性認(rèn)可，本書即是由現(xiàn)任韓國飲食研究院院…
可購
王文等編著
吃在中國，味在四川。川菜以它的三香三椒三料，七滋八味九雜，走遍大江南北，…
上海天食餐飲管理有限公司 編著
用一次掛號費(fèi)，請來權(quán)威專家，全面了解病情，多方呵護(hù)健康。“掛號費(fèi)”從書是…
（澳）布朗，（澳）赫普納 著，宋亦瑞 譯
《西餐服務(wù)員手冊》是一本應(yīng)用面極廣的基礎(chǔ)培訓(xùn)教材，闡述了西餐服務(wù)員所需的…
顧葳著
本書將主要的做菜原料分成蔬菜區(qū)、雞鴨肉區(qū)、豬牛肉區(qū)和水產(chǎn)海鮮等四個單元，…
李樂清等編著
暫缺簡介...
張兆鏜，季天仁編著
蘇春河編著
現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。由世一文…
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；張筠艇…
仿似一位親臨府上的大廚，本書用精彩的圖解方式，詳細(xì)闡釋制作材料、用具及步…
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…
孟健，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家福”、“糖醋黃河鯉…
孟玉卿，董樹芬主編
魯菜是北派飲食的代表，十分講究湯色的調(diào)制，其“清湯全家?！?、“糖醋黃河鯉…
歐子齊著
本書介紹以創(chuàng)意法式日本料理聞名的“立花”店的暢銷菜品，這些菜品是運(yùn)用日本…
王作生，張緒華主編
本書簡要介紹了糖尿病因和癥狀， 介紹了常用中草藥以及藥膳原料的別名、性味…
蔣維利主編
蔣維利，1972年生，四川火鍋技師，中國川菜大師，現(xiàn)任四川威遠(yuǎn)新店大酒店行政…
秋實(shí)主編
粵菜為我國八大菜系之一，素有“食在廣州”的美譽(yù)。隨著飲食行業(yè)的發(fā)展，粵菜…
肖芳主編
［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異據(jù)對…
周文涌編著
本書介紹了朝奉郎煮肉 老媽紅燒肉 土法大塊肉 香透壇子肉 湘西老酸肉 茄汁鍋…
武新勝編著
《我們最愛吃的家常菜》精選了153道中國廣泛流傳的家常菜，按照主料劃分為果…
歐陽甫中編著
北京菜簡稱京菜，是由宮廷菜、官府菜、清真菜、地方菜和經(jīng)過改進(jìn)的外地菜構(gòu)成…
藺啟著
作者是個熱愛生活，熱愛美食并享受愛情的人。他的文字中包含了個人生活里最私…
（韓）白智媛，樸京美著；文忠實(shí)譯
（韓）孫積娥著
本書收集了50道道地韓式風(fēng)味的小菜，經(jīng)過老板娘巧手與巧思，每道都是去蕪存菁…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯
本書主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；鐘原譯
本書包括：鹽烤棒魚、干煎遠(yuǎn)東多線魚、干煎黃花魚、烤辣醬刀魚、烤蛋黃醬鲅魚…
阿邴編著
愛吃辣，不需要理由，本書《就愛吃辣》將教會你做45道非常辣的辣味佳肴，讓你…
董孟修著
本書內(nèi)容包括：新手做西餐的錦囊妙計(jì)；香甜木瓜沙拉船；楊桃三絲；雞絲涼拌青…
金海豚營養(yǎng)美食課題組編著
一本好的居家菜譜書應(yīng)該是取材方便、做法簡單、營養(yǎng)豐富又適合大眾口味。本書…
涂希著
《福建菜（西班牙文）》介紹了福建的特色的菜。插圖：
良石主編
《嬰幼兒護(hù)理宜忌》一書從“宜”與“忌”兩個角度對嬰幼兒生活護(hù)理中的知識進(jìn)…
邵建華，劉文華著
這是一本專門介紹川菜的菜譜。本書依據(jù)正宗的川菜味型分類，介紹其中9…
周文棟編著
本書主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法，…
本書主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料，經(jīng)簡單加工或加調(diào)味品拌…
本書是一本專門介紹蒸制菜肴的專著，內(nèi)容全面豐富，選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…
圖話工作室編著
你超級熱愛美味嗎？ 懶惰的你想為心愛的人做一份愛心便當(dāng)嗎？你常面對復(fù)雜的…
何榮寶著
簡單易做，道道美味，家?；洸?，口口正宗粵菜以廣州菜為代表，具有獨(dú)特的南國…
大龍，琳琳著；文冰攝影
作者一直認(rèn)為，做菜是要在灶臺前眼看心受的，就像學(xué)戲要拜師父一們，怎能憑看…
川菜，作為我國八大菜系之一，自古以來就備受人們喜愛，素有“一菜一格，百菜…
王忠民主編；侯獻(xiàn)國，王忠民編著
本書在編寫過程中，著重突出以下特點(diǎn)：注重風(fēng)味，分類明確：每本書分別收集了…
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