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  • 快手套餐

    快手套餐

    高桂蘭著

    本書介紹了20組符合現(xiàn)代人做菜需求,價廉物美、簡單好吃的套餐。每組套餐包括…

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  • 精致西餐500式:熱菜 冷拼 羹湯 布丁

    精致西餐500式:熱菜 冷拼 羹湯 布丁

    叢芯等編著

    本書介紹了五百余種西餐的制作方法。這些菜式的制作原料容易采購,制作方法簡…

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  • 干燒美味秘笈

    干燒美味秘笈

    劉自華,解麗娟著

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  • 家常美味秘笈

    家常美味秘笈

    劉自華,解麗娟著

    暫缺簡介...

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  • 我愛美食:最新實用美味鑒賞與制作大全

    我愛美食:最新實用美味鑒賞與制作大全

    美食地圖工作小組編

    本書是一次現(xiàn)代實用廚藝的全面展示:基本了各派新潮實用家常菜的制法,外帶小…

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  • 四川大鍋菜

    四川大鍋菜

    沈濤主編

    在人們生活水平不斷提高的今天,大鍋菜在傳統(tǒng)品種的基礎(chǔ)上,又不斷創(chuàng)新出日常…

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  • 淮揚風(fēng)味民間特色菜

    淮揚風(fēng)味民間特色菜

    陳忠明,薛黨辰編著

    暫缺簡介...

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  • 合肥大眾菜點

    合肥大眾菜點

    張康義編著

    本書是一本實用性很強(qiáng)的菜點制作讀物,主要面向工薪階層,同時也適合賓館、飯…

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  • 地方菜

    地方菜

    湖南省烹飪協(xié)會,湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編;…

    本冊分為:岳陽水產(chǎn)菜、益陽筍子菜、常德缽子菜、張家界野生菌菜、湘西酸味菜…

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  • 傳統(tǒng)菜

    傳統(tǒng)菜

    湖南省烹飪協(xié)會,湖南省接待服務(wù)協(xié)會主編;…

    本卷分肉菜,水產(chǎn)菜,禽蛋菜,山珍海味菜,植物菜等六個類別,介紹了四百例傳…

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  • 新派遼菜

    新派遼菜

    張奔騰主編;楊躍圖片攝影

    遼菜,即遼寧菜。它的形成發(fā)展與創(chuàng)新有著獨特的歷史文化淵源。“烹飪文學(xué)在于…

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  • 愛吃辣90道:辣不怕·不怕辣·怕不辣

    愛吃辣90道:辣不怕·不怕辣·怕不辣

    蔡萬利,劉禮雄著

    新健康大系·營養(yǎng)與保健系列。 本書介紹了辣椒豐富的番椒素可以提高免疫…

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  • 美味四川菜600款

    美味四川菜600款

    肖桂林主編

    新大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長,青少年發(fā)育良好,正常人保持健康,老年…

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  • 低熱量食譜

    低熱量食譜

    閻喜霜,鄭永賢編著

    隨著人民生活水平的提高,人們的飲食習(xí)慣、消費取向、對與飲食相關(guān)的基本知識…

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  • 大眾菜譜

    大眾菜譜

    馮佳主編

    隨著生活水平的提高,豐富多樣的食品和食物不斷涌現(xiàn),人們一日三餐的飲食菜譜…

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  • 小家盛宴 做了就忘:500式家常美味菜譜

    小家盛宴 做了就忘:500式家常美味菜譜

    大蕃茄傳媒機(jī)構(gòu)編著

    翻開這本書會發(fā)現(xiàn),沒有漂亮的圖片和煩人的數(shù)字計量。是的,生活中規(guī)則太多,…

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  • 肉和雞蛋

    肉和雞蛋

    (日)相川方等著;張湘南,趙哲譯

    本書介紹了制作肉和雞蛋類菜肴的原料、切菜方法、器具、各種原料的使用方法、…

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  • 廚師基本功(教您做招牌菜)

    廚師基本功(教您做招牌菜)

    孫春明,孫玉成主編

    本書精選了全國知名大師的鼎立之作,以海鮮菜點的制作為主要特色。配以精美的…

    可購

  • 炆焗(禽畜)

    炆焗(禽畜)

    梁慧儀,楊遠(yuǎn)雄編著

    本書向您介紹了廣東大排檔中的炆、焗(禽畜),其中包括金錢握滿掌、紅燒山雀…

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  • 蒸(禽畜)

    蒸(禽畜)

    梁慧儀,楊遠(yuǎn)雄編著

    “民以食為天,食為味為先”,中國烹飪的博大精深,體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…

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  • 辣上隱

    辣上隱

    張恩來編著

    辣味是含有辛辣成分的物質(zhì)刺激味覺、嗅覺器官所產(chǎn)生的感覺,分為熱辣和辛辣兩…

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  • 健康綠色

    健康綠色

    張恩來編著

    通常來說,綠色食品是由專門機(jī)構(gòu)許可使用綠色標(biāo)志 的無污染、安全、優(yōu)質(zhì)的營…

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  • 河南特色菜

    河南特色菜

    樊勝武著

    中國烹飪之術(shù)的歷史,可謂源遠(yuǎn)流長,然而,長久以來這種精湛技藝所帶來的無盡…

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  • 上海特色菜

    上海特色菜

    梁永祥著

    “吃什么”和“怎么吃”的問題,始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實上…

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  • 山東特色菜

    山東特色菜

    張恕玉著

    “吃什么”和“怎么吃”的問題,始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實上…

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  • 新疆特色菜

    新疆特色菜

    馬淵著

    “吃什么”和“怎么吃”的問題,始終與人類生存與發(fā)展的歷史相生相伴。事實上…

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  • 香辣開胃菜:熱炒·涼拌·燒鹵·炸烤

    香辣開胃菜:熱炒·涼拌·燒鹵·炸烤

    姚嘉雄,莊圣思著

    你是不是有胃口不好,食欲不振的時候?在這里,就向你介紹幾道香辣開胃小菜,…

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  • 錢塘江美食:杭州菜

    錢塘江美食:杭州菜

    杭州富陽伊甸假日酒店編

    杭菜作為中國八大菜系中浙菜的重要組成部分,以選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、清鮮爽滑…

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  • 清爽白色

    清爽白色

    張恩來編著

    白色食品除了食品本身的色澤為白色或者為淺色外,對于有些食品原料,如禽類、…

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  • 酸適口

    酸適口

    張恩來編著

    酸味是很多菜肴所不可缺少的味道,有的還可以單獨構(gòu)成菜肴的口味,還有較強(qiáng)的…

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  • 甜似密

    甜似密

    張恩來編著

    甜味在調(diào)味中的作用僅次于咸味,尤其在我國南方,它是菜肴的一種主要滋味,甜…

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  • 川味荔香菜

    川味荔香菜

    彭發(fā)元主編

    荔枝味型是川菜中最常用的味型之一。它以酸甜適口、甜酸咸味并重深受人們的喜…

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  • 名廚教你18招學(xué)做營養(yǎng)家常菜

    名廚教你18招學(xué)做營養(yǎng)家常菜

    鄧菊秀編著

    我國的烹調(diào)歷史悠久,工藝復(fù)雜,且菜肴品種多,味道全,是世界上任何一個國家…

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  • 美味大眾菜譜

    美味大眾菜譜

    梁華,楊振亞編著

    本書分為就愛下廚房、精致涼菜、美味熱菜和營養(yǎng)湯羹四篇,其中就愛下廚房篇向…

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  • 巧太太巧做美味家常菜

    巧太太巧做美味家常菜

    鄧菊秀編著

    本書根據(jù)各種食物特點,按涼拌菜、肉類、魚類、蝦蟹貝及海味類、家禽及野味類…

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  • 都市流行菜(禽類)

    都市流行菜(禽類)

    李東文,聶陽主編

    正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求,使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級,由簡陋到精…

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  • 都市流行菜(畜產(chǎn)品類)

    都市流行菜(畜產(chǎn)品類)

    王磊,聶陽主編

    正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求,使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級,由簡陋到精…

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  • 都市流行菜(海鮮類)

    都市流行菜(海鮮類)

    胡明,聶陽主編

    正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求,使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級,由簡陋到精…

    可購

  • 都市流行菜(蔬菜及其他)

    都市流行菜(蔬菜及其他)

    仲玉梅,聶陽主編

    正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求,使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級,由簡陋到精…

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  • 都市流行菜(淡水魚類)

    都市流行菜(淡水魚類)

    聶陽主編

    正是人們對生活質(zhì)量的不斷追求,使得菜肴形式經(jīng)歷了由低級到高級,由簡陋到精…

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