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01造洋飯書
02銀勺子
03快手減糖瘦身餐
04今天又想吃三明治了！水果…
05超簡單日式料理
06四口吃遍江戶
07西餐服務(wù)知識與服務(wù)技能
08斗牛犬餐廳的一天
09西餐的基礎(chǔ)知識
10西餐教科書
張雪萍編著；Raymond攝影
人從降生的那一刻起，就與飲食發(fā)生了千絲萬縷的關(guān)系，人依靠飲食生存與發(fā)展，…
可購
蔡育發(fā)，范軍著
近年來，隨著社會物質(zhì)生活水平的不斷提高，人們對美食的要求也越來越高，味道…
張恩來編著
蔬菜和水果不僅色澤艷麗、口味適宜，而且營養(yǎng)豐富，是營養(yǎng)物質(zhì)的“綠色寶庫”…
田心瑩編寫
本書是一本告訴讀者如何完全享受美食的指南。這本工具書，不教你做菜，也沒有…
劉自華主編
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了百菜美味的精妙制法…
林美慧著
大家都知道一日三餐影響著自身的健康，也關(guān)系著精神情緒，美好的飲食更能增加…
錢立春主編
套菜入門的編寫具有如下的特點：一、具有豐富的知識性。本書的基礎(chǔ)篇中，介紹…
周文棟編著
燜是將經(jīng)過炸、煮等初步熟處理的原料，加入調(diào)味品和湯汁，用旺火燒沸，用中小…
吳生明編著
隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們越來越關(guān)注自身的營養(yǎng)、健康問題，…
肖芳主編
中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異，據(jù)對全國菜譜圖書近一年的市場調(diào)查，把…
提到美洲菜，很多人一定覺得很陌生。和歐洲、亞洲比較起來，美洲菜的發(fā)展，尤…
郭香君編寫
有句話說，不吃法國菜就無法解法國人。可見法國菜對于法辦的生活、思想、文化…
何榮寶著
簡單易做，道道美味，家常粵菜，口口正宗粵菜以廣州菜為代表，具有獨特的南國…
吳杰主編
本書所介紹的66例具有福建風(fēng)味特色的閩菜，集中體現(xiàn)了福建風(fēng)味的傳統(tǒng)名菜和現(xiàn)…
本書是一本專門介紹蒸制菜肴的專著，內(nèi)容全面豐富，選用菜肴涵蓋了全部的蒸菜…
本書主要介紹了可以直接食用的或須經(jīng)加熱至熟的用料，經(jīng)簡單加工或加調(diào)味品拌…
本書主要介紹了生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、軟炒和爆炒的烹調(diào)方法，…
涂希著
《福建菜（西班牙文）》介紹了福建的特色的菜。插圖：
梁瓊白[等]著
做菜一定要大費周章，搞到揮汗如雨嗎？能不能以松一點，隨興一點呢？若是能融…
王作生，張緒華編著
《愛心風(fēng)味系列叢書》在二十一世紀(jì)風(fēng)靡全國，經(jīng)久不衰，幾乎影響了整整一代人…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；鐘原譯
本書包括：鹽烤棒魚、干煎遠(yuǎn)東多線魚、干煎黃花魚、烤辣醬刀魚、烤蛋黃醬鲅魚…
（韓）崔柱泳，（韓）崔禎恩著；崔英淑譯
本書主要包括：制作鮮湯、材料的切法與初加工、清醬湯、牛肉蘿卜湯、牛肉土豆…
徐麗蓮，姚嘉雄著
廣式臘腸粽材料：長糯米600克，臘腸6根，叉燒醬2大匙，粽葉22片，棉繩11條做…
吳杰主編；郭玉華[等]編著；吳昊然，吳杰攝…
全書分為禽肉類、水產(chǎn)品類、畜肉類及其他類四部分，介紹了160種湘菜的用料配…
《天天飲食》叢書編委會編
本書主要介紹了侯軍拿手家常菜1000樣，其中包括煎、炒、熗、炸、蒸、拌、燜、…
［怎樣才能吃出又好吃又健康的美食］中國烹飪的歷史遠(yuǎn)源流長，其風(fēng)格各異據(jù)對…
“現(xiàn)代人·大眾美食系列”編寫組編
愛上低熱量飲食，給好身體，好身材一個保證你是否厭倦了多少年不變的家庭菜肴…
周洪星編
浙江菜系是我國八大菜系之一，以刀工精細(xì)、講究火候、善于調(diào)味、清鮮爽嫩而聞…
段禮，武備編著
吃菜，我們一天三餐不可少，家家必吃，人人能做，但要把家常蔬菜燒成美味可口…
勞動和社會保障部中國就業(yè)培訓(xùn)技術(shù)指導(dǎo)中心…
為推動烘焙工職業(yè)培訓(xùn)和職業(yè)技能鑒定工作的開展，在烘焙工從業(yè)人員中推行國家…
楊慶功等編寫；江蘇省揚州商業(yè)學(xué)校編著
本書介紹的揚州風(fēng)味菜肴有冷菜類，冷拼類，炒類，爆類，炸、煎、貼類，熘類，…
何榮顯編著
東北菜是在本幫菜、山東萊、鮮族菜、蒙族菜、滿族菜、回族菜的基礎(chǔ)上，經(jīng)過數(shù)…
徐海軍編
中國烹飪是中華民族燦爛文化寶庫中的一份瑰寶，它凝聚著廣大廚師的智慧結(jié)晶，…
盛振洲，程偉民編著
本書以通俗易懂的文字和精美的菜肴圖片，簡明扼要地講解了經(jīng)典健康美食的精妙…
書藝編 著；丁芳 譯
Lowfat時尚·實用·簡潔·健康本系列已被譯成近十種文字，風(fēng)靡歐…
大蕃茄傳媒機構(gòu)著；暗香攝影工作室攝影
好吃，好做。做和吃的過程都美妙。五十道菜，在每道菜中都有“中餐聯(lián)想”、“…
馬玉貴等編
圖解西點技藝叢書。本書的作者馬玉貴，是哈爾濱鐵路職業(yè)技術(shù)高級中學(xué)校的高級…
林清茶著
本書主要向讀者介紹了翠玉肉片、牛肉炒干絲、青椒牛肉絲、什錦炒是仁、淮山炒…
戴順亮等著
花菜湯材料：橄欖油半杯，洋蔥丁480克，花菜2棵，雞高湯適量，土豆丁590克?！?/p>
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