01西餐冷菜制作（第2版）
02咖啡館超人氣輕食簡餐248…
03意大利的四季滋味
04栗原晴美的今日料理（和味…
05漢堡之書
06笠原將弘的超·雞料理…
07泡菜老師教作文
08西餐工藝與實訓
09發(fā)酵完全指南：風味、營養(yǎng)…
10主廚筆記：西餐專業(yè)教程
曹輝其編著
暫缺簡介...
可購
辜惠雪著
本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個篇章，在道地美味中介…
馬新勇主編
本書介紹了東北風味家常菜；四川風味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風味家常菜…
王靜秋編著
本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…
董孟修著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
侯根寶著
本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚排、竹網(wǎng)…
盧健編著；文冰攝影
營養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時尚口味及菜肴。其中：中…
紀驍峰著
本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…
羅進雄著
現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…
趙仁榮，張偉福主編
春節(jié)是中國民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團圓的…
梁瓊白著
每周都重復著一樣的菜式，沒有新的花樣，沒有新的口味，天天下館子，浪費又感…
朱秋樺編著；Toku Chao攝影
本書詳細介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟實惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…
目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚…
尹敏編著
本書的編寫目的，在于使以學習四川菜為主要專業(yè)的學生，通過對除四川菜以外的…
親朋好友來相會，當然少不了宴會，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…
吳杰主編；郭玉華等編著
本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學做異國風味菜而編寫的…
蔣為民主編
健康生活、快樂生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…
許瑞興著
2個人怎么煮？1個人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…
錢以斌編著
本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…
袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿
這套書的最大特點是：結合中小型餐館的特點，介紹具有市場推廣潛質的、經(jīng)營區(qū)…
蘇春河編
本書除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標示主要營養(yǎng)成分分析及重點…
王秋浩主編
葉連海，郝淑秀編著
黃政杰（Peter Wong）編著
韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，…
西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯，仿佛進入另一個浪漫國度中?！?/p>
道書明，陳海剛主編
為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…
黃有光編著
本書共選收200多道菜譜，文字力求通俗易懂，內(nèi)容力求豐富具體本，并兼顧南北…
張奔騰主編
創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現(xiàn)代餐飲市場的需求：“味…
陳金葉著
有時候到朋友家吃飯，才坐下來沒聊幾句，三菜一湯就一盤盤端上桌，掌廚的主婦…
生活品味供稿
上班族的你，是否因為做菜老是花掉太多時間而懶于下廚呢？其實，炒盤菜、煮碗…
蔡季芳著
本書內(nèi)容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、…
梁慧儀，楊遠雄編著
“民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…
（日）大阪廚師?？茖W校編著
本書四大特色：圖解詳盡、實用性強；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術語、解釋透徹…
李月英編著
本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調(diào)味料以及做法，并有所點評。
（日）大阪廚師專科學校編著
進了培養(yǎng)烹調(diào)專業(yè)人材的?？茖W校，為了將來成為一流的廚師，學會烹飪基本技術…
張憲民，孫紅熠編著
我們將每套早外編排、搭配得比較合理，既考慮到了勞素、咸甜、蒸炸、干溫的搭…
周月林編著
本書介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、…
趙懷信編寫
本書內(nèi)容豐富，涉及面廣，南北咸宜，菜肴品種繁多，地方特色濃郁，民族風味突…
劉念清，潘東潮主編；武漢商業(yè)服務學院烹飪…
鄂菜菜系與其他菜系相比有著自己鮮明的特點。鄂菜以水產(chǎn)為本，魚饌為主，汁濃…
