朱建平菜肴設(shè)計(jì)制作
朱建平,國(guó)家高級(jí)技師,中國(guó)烹飪名師,1996年參加中國(guó)首屆美國(guó)休斯頓大學(xué)希爾…
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王漢明編著
認(rèn)識(shí)法國(guó)菜——?dú)v史源流和發(fā)展趨勢(shì),不同菜系的特色,點(diǎn)菜技巧和進(jìn)食禮儀,法…
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謝蕙蒙主編
省錢方便擺第一,美味營(yíng)養(yǎng)一樣也不少!團(tuán)團(tuán)圓圓年夜菜,名廚親自示范,山珍?!?/p>
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(?。┬俏闹榫幹?/p>
認(rèn)識(shí)印度菜——源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的印度菜,印度菜的派系與特色,進(jìn)食禮儀。烹調(diào)印度菜…
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鄭強(qiáng)生主編
縱觀當(dāng)今中國(guó)的餐飲業(yè),從南到北,從東到西,湘菜真可謂一枝獨(dú)秀,風(fēng)靡全國(guó)?!?/p>
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上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著
《意大利菜:學(xué)做外國(guó)菜》的圖書簡(jiǎn)介目錄簡(jiǎn)介豐饒的意大利土地上生長(zhǎng)著密密匝…
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上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著
據(jù)說(shuō)德國(guó)日爾曼民族屬維京民族的旁支,個(gè)性豪放及驃悍,在飲食方面喜好大塊肉…
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上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著
與中國(guó)美食一樣,法國(guó)美食在世界三大美食中占有一席之地。法國(guó)美食的特色在于…
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曉書[等]編著
本書是對(duì)川菜烹調(diào)技術(shù)精華的探討,體現(xiàn)了“源于實(shí)踐,高于實(shí)踐”的原則。其內(nèi)…
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