01口福二集：小吃六十品
02趣味手繪日本料理
03精釀好喝又有趣：中國精釀…
04素·味
05零基礎(chǔ)學(xué)做咖啡、奶茶和西…
06潮州風(fēng)味菜 烹飪技藝類集…
07壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
08廚師四大絕技
09你家就是米其林：100道輕…
10絲綢之路上的葡萄酒
王一慰等
本書融原料知識、干料漲發(fā)、用具、刀工、刀工成形、油溫、火候、制作方法、上…
可購
王一慰，王功山，王宏澤 主編
近幾年來，各地出版了許多菜譜書籍，這類書籍大多只是粗略地介紹一些菜肴的簡…
（英）John Wakely著；蘇歐，湯維洪譯
雖說烈性酒在全球的消費范圍非常之廣，但是真正能夠從烈性酒行業(yè)中獲取利潤的…
蔡磊
暫缺簡介...
黃春生
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：茄汁豬扒；菜脯蛋餅；香煎香蕉餅；串煎三寶…
應(yīng)東章,史錦耀
捧著書稿，仔細(xì)閱讀，色、香、味、形俱臻完美的佳肴撲面而來，讓人垂涎欲滴，…
黃匡宇等著
編輯推薦：電視節(jié)目制作技巧叢書。本書是一部簡要講述電視通用編輯技術(shù)和技巧…
劉自華
本書不僅介紹了“辣椒、芥末、蔥姜蒜”等辣味菜肴的制作方法，而且重點強(qiáng)調(diào)了…
凡夫，高海薇主編
奇味川菜，從味的角度來看，可以分為以下幾個方面。一是采用粵菜、閩菜、港臺…
劉富道
鄉(xiāng)土美食系列·湖北卷。500余位活躍在中國當(dāng)代文壇的知名作家、當(dāng)紅作家…
張昆華、陳建群
陳忠良 主編
本書以精美的圖片，配上高檔紙張和精美印刷，讀者在欣賞每一幅精美圖片的同時…
邵萬寬編著
本書將古今烹飪菜點的創(chuàng)新經(jīng)驗作一歸納總結(jié)，目的是想給廣大廚師以啟發(fā)，能夠…
古善珍編
本書介紹的菜式，不再局際于傳統(tǒng)的中式做法，部分更采用了西菜的技巧，當(dāng)然少…
戴文妍，龔建星選編
編輯推薦：生活之旅叢書。吃是人類最有意思的活動之一。沒有吃，就沒有人類的…
黃婉瑩 編著
現(xiàn)代社會物質(zhì)豐裕，城市人注意身體健康，飲食習(xí)慣也隨之而更改，即從過往以大…
鄧開榮 編寫
鄉(xiāng)土菜源自山野農(nóng)舍、市井陋巷，鄉(xiāng)土菜養(yǎng)育了黎民百姓，是餐飲發(fā)展的源泉，名…
黃春生 編著
本書主要教你做這些美味付佳肴的菜：剁椒蒸田雞；碎米蒸茄瓜；清蒸白玉；四寶…
劉勤晉 主編
茶文化學(xué)是一門茶學(xué)與文化學(xué)相互交叉，滲透的古老而又年輕的學(xué)科。它以科學(xué)態(tài)…
陳忠良主編
基礎(chǔ)冰咖啡調(diào)理/材料：極品咖啡150克，冰塊500克，熱開水3000CC（咖啡底無需…
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅燒豬手；蔥燒土雞塊；風(fēng)林茄子；紅燒冬瓜…
方任利莎 編著
在《兩菜一湯精選》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個食譜，我將它們…
李承智
本書是中華美食林上海菜中的《上海熱菜》分冊。書中以大量的圖片及詳細(xì)的文字…
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：紅棗煲老雞；白玉煲排骨；黃豆煲豬手；腐竹…
本書主要教你做這些美味佳肴的菜：蒜子煮水魚；魚頭煮豆腐；臘味煮香芋；蘿卜…
本書是中華美食林上海菜中的《上海冷菜》分冊。本書內(nèi)容豐富，圖文并茂，通俗…
李曉楓
雞肉滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，肉味以草雞為憂，尤以烏骨雞為上品。我國烹制雞的方…
李凱
本書由淺入深，循序漸進(jìn)的講解了45種食品的雕刻方法，從花卉到鳥類，由動物到…
（明）洪自誠 著，（清）張潮 著
《菜根譚》，明洪自誠著。這是一本平常人寫給平常人讀，感悟平常生活的書。書…
王一慰
李春華，王愛云主編
本書通過五大部分介紹了野生蔬菜的利用價值、分類、采集處理及野生蔬菜的毒性…
高海薇主編
川菜的味型之所以豐富多彩，主要是對調(diào)味十分講究。在烹調(diào)中善于調(diào)味、精于調(diào)…
田力編著；凡夫，羅曦修訂
本書結(jié)合四川人特殊的口味特點，以及市場上常見的海鮮原料，在傳統(tǒng)烹制海鮮的…
李玉璽等編
正確的飲食是使孩子變得聰敏并維持智力增長的要訣！飲食健腦增智的要旨是什么…
葉連海等編
本書是一本專門為小家庭而編寫的四季套餐食譜書。全書共精選了105套早中晚全…
方任利莎編
在《兩菜一湯》和《家庭經(jīng)濟(jì)套餐》這兩本書內(nèi)共有五十四個食譜，我們將它們分…
北京辦公寶典信息咨詢有限公司編
劉自華編
肥腸是我國許多菜肴中不可缺少的烹飪原料。隨著人們飲食觀念的返樸歸真，肥腸…
中國食品工業(yè)協(xié)會，梁捷麟，薛躍進(jìn) 主編
古善珍
中國飲食文化博大精深，各大菜系各有所長，有趣的是，雖然名稱叫法或許不同，…
<nobr id="we2uv"></nobr>
