01食品安全誤區(qū)大掃除
02吳門食物輯要
03甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
04如何品嘗一杯咖啡
05老家味道 京津冀卷：探尋…
06日本名廚高湯研究全書
07廚師四大絕技
08世界葡萄酒地理
09中國吉菜大典
10零基礎學做咖啡、奶茶和西…
盧健編著
編輯推薦：本書是一本專門介紹怎樣烹制滋補燉品的大眾食譜書。全書分為畜肉類…
可購
齊士，趙仕祥著
該書以酒的發(fā)生發(fā)展為經(jīng)，以酒之升華為緯，按其在社會經(jīng)濟生活中的展現(xiàn)分為先…
陳文懷著
茶是有趣的植物、有趣的飲料、有趣的商品、有趣的事業(yè)，茶文化更是豐富多彩，…
周興志，李恩波主編
本書采用了圖解的表現(xiàn)形式，將原料加工、菜肴造型、烹調(diào)技法的掌握有機地結(jié)合…
岳洪彬，杜金鵬著
本書收集了兩百余件歷朝歷代的典型酒具，并穿插與酒相關的歷史典故、風俗人情…
程鴻彬編著
內(nèi)容提要 本書介紹了使用微波爐烹制肉食類、禽蛋類、水產(chǎn)類、蔬菜類、米面 類…
林木編著
中國人的哲學、中國人的中庸之道、中國人的傳統(tǒng)生活，就如壺如茶、爐上煮，就…
暴拯群[等]主編
''''為了幫助讀者提高寫作能力，適應社會的需要，我們結(jié)合社…
江禮旸著文；馬建平攝影
《吃遍上?！方榻B了上海名菜，內(nèi)容包括：Follow Me 吃遍上海；徐家私菜精作坊…
李曉文[等]編著
重慶火鍋經(jīng)百年歷練，由水流沙壩的江湖之作，演變成"燙"遍全國的餐…
王義均著
本書從數(shù)萬個品種中篩選出了180多個精品，內(nèi)容包括山珍、海味、水產(chǎn)、家禽、…
美林閣編著
學燒名家菜。上海菜以其濃淡分明的口味，精致的制作和晶瑩剔透的色澤聞名。本…
勞動和社會保障部教材辦公室組織編寫
全國中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)教材。本書對第一版內(nèi)容進行了調(diào)整和增加，尤其…
傅培梅著
“中菜烹飪?nèi)腴T”教學分為三集：第一集介紹各類主食及肉類、家禽類、海鮮類、…
文龍編
海鮮味美、營養(yǎng)價值高，是人體獲得所需蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和其他維生素微量元素的…
唐福志主編
《烹飪工藝美術》是烹飪教學系列教材之一，它主要以烹飪工藝實用美術理論、菜…
漢光文化事業(yè)股份有限公司編著
值得品味的地方菜系列。本書請湘菜名館主廚親自示范解說，配以精美的圖片使讀…
趙凈修著
本書介紹了具有濃郁納西文化氣息的雞豆涼粉等305品風味小吃，每一品都詳細介…
林清茶，羅月梅著
本書將宴席前的配菜準備工作，依超市常見的陳列方式，把做菜材料分為蔬菜區(qū)、…
王子輝著
編輯推薦：中國的吃與中國傳統(tǒng)文化是什么關系？另吃文化今昔的變化在哪里？中…
劉枋著
中國百姓向來是民以食為天，蘇東坡有《東坡食譜》，袁枚有《隨園食單》，足可…
賴功歐選編
暫缺簡介...
饒異倫，王青云主編
《科技寫作（修訂版）》為高等學校寫作系列教材之一。全書簡括的闡明了科技寫…
陳忠良主編
本書以通俗易懂的語言，配以精美的圖片詳細介紹了“火腿雙蛋”、“培根雙蛋”…
本書以通俗易懂的語言，配以精美的圖片詳細介紹了“辣味雞心”、“炒茄子”、…
李俊東著
《星座派對》是一套以星座的角度為切入點，結(jié)合現(xiàn)代人對吃的要求，根據(jù)十二個…
本書根據(jù)獅子座的個性、體質(zhì)與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
呂樊國
本書收有：“奶湯雜燴火鍋”、“羊肉火鍋”、“鯽魚羊肉湯鍋”、“風味兔火鍋…
本書根據(jù)水瓶座的個性、體質(zhì)與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
本書根據(jù)巨蟹座的個性、體質(zhì)與飲食習慣，從世界菜系中設計出最適合他們飲食特…
暫缺作者
本書內(nèi)容包括：中華茶史、擇茶與貯茶、沖泡與品飲、茶具玩賞、飲茶與保健等?！?/p>
苗大林編著
內(nèi)容提要這是一本為大眾提供服務的烹飪參考書。它從尋常百姓家的實際需要出發(fā)…
劉虹主編
本書內(nèi)容包括：黃豆芽炒菠菜、沙雜燴、炒香菇、炒黃瓜條、炒玉蘭片、韭菜炒綠…
陳夢林，韋永梅編著
本書詳細介紹了科學加工利用特種經(jīng)濟動物，將其變成大眾化的美容、抗衰老的創(chuàng)…
余子祥 主編
隨著科學知識的日益普及，茶在世界上也日益受到人們的關注，它不僅可以解渴，…
水產(chǎn)不僅能大飽口福，而且治福強身療效顯著。以魚類為例，中醫(yī)學認為，大部分…
鄭衍基著
本書包括：韓式魚頭煲；枝竹鯉魚煲；芝麻雞腰煲；發(fā)菜海味煲；海菜九孔煲；香…
梁淑〓著
長期以來，“今天吃什么？”這個問題深深困擾著每一位家庭主婦，不管社會再進…
