01漫話發(fā)酵簡史
02川菜
03紫砂問茶
04中國植物的味道
05銀勺子
06菜點美化與裝飾
07廣東食語
08老家味道 山東卷:追憶功…
09滋補養(yǎng)生湯粥在家輕松做
10湘菜
佟大群 著
《集安火盆文化》依托245種古籍文獻及現(xiàn)當代論著,綜合考古學、歷史學、民俗…
可購
趙建民,金洪霞 編
中國飲食文化(第二版)(中等職業(yè)學校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材)
孫建琴 著
長期以來,歐美國家有食用亞麻籽的習慣,亞麻籽、粉、油被廣泛用于各種菜肴及…
黃龍 著
《特醫(yī)食品的開發(fā)與精益制造》對特醫(yī)食品的法規(guī)和相關(guān)醫(yī)學背景知識只做概要介…
張?zhí)熘?著
“五谷”是指水稻、小麥、玉米、谷子、高粱、大豆等主要糧食作物,谷物通過加…
橘香
現(xiàn)代人追求清淡的飲食,蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中?!?/p>
薩巴蒂娜 著
? 菜品特點:? 原汁原味:選材新鮮,不加入過多調(diào)味品,很大程度的保留食材…
程藝蕾 著
本書介紹了100種制作新鮮天然果汁和思慕雪的方法,給出具體食材、配方和操作…
瑪?shù)铝?#183;帕克特 著
2019年美食界奧斯卡“詹姆斯·比爾德大獎”獲獎圖書,脫胎自風靡全…
黃艷萍 編
生活中兒童過敏的現(xiàn)象隨處可見,并且小兒過敏的發(fā)病率呈越來越高的趨勢。各式…
《營養(yǎng)專家食譜:吃出孩子免疫力》從了解人體免疫力入手,為讀者介紹了怎么通…
鄉(xiāng)淙 著
本書挑選了108位武夷山的制茶人,其中既有陳德華等老一輩做茶大師,也有陳志…
高雪,趙悅 著
咖啡是全球*大飲品,隨著第三波精品咖啡浪潮的發(fā)展,越來越多的人開始接觸咖…
中國就業(yè)培訓技術(shù)指導中心 著
《國家職業(yè)資格培訓教程—茶藝師(技師 高級技師)(第2版)》本書由人力和社…
陳長芳
本書精選全國各地餐廳旺銷蒸菜100余款,突出“快手”的特…
該書詳細講解了4~12歲兒童營養(yǎng)學基礎(chǔ)知識,收錄了各類別的美味菜品100余款,…
楊海銓 著
《飲品大師:咖啡茶飲冰沙和蔬果汁》一書介紹了300余款飲品的制作方法,按照…
小田真規(guī)子,大野正人 著
早上根本沒時間做飯、精致的早餐做起來太麻煩、隨便買點填飽肚子就行……請忘…
[法] 埃莉斯·德爾普拉-阿爾瓦雷斯 著…
每道菜不超過6種食材,不超過3個步驟,用最短的時間,烹飪出192道極速西餐料…
劉玲,曹靖,羅亨長 著
本書為我們呈現(xiàn)了一部厚重的川菜人文歷史,它用一個個生動有趣的名人美食典故…
亢德玲 著
湖南古跡眾多,旅游資源豐富,還有中國歷史悠久的八大菜系之一——湘菜,湖南…
薩巴蒂娜 編
本書是薩巴蒂娜家常菜譜之一,分為食材巧利用、營養(yǎng)巧搭配、操作巧省事、顏值…
盂縣文學藝術(shù)界聯(lián)合會,盂縣民間文藝家協(xié)會…
《盂縣民間飲食》對盂縣面類食品、豆類食品、谷類食品、薯類食品、特色食品、…
[日] 豐滿美峰子 著,鄭荃子 譯
料理成敗的關(guān)鍵是什么?食材、調(diào)料、工具、火候,這些都很關(guān)鍵,但能為美食畫…
拉尼·金斯頓 著,金黎暄 譯
本書探索了咖啡制作藝術(shù)背后的科學原理和歷史,詳述了咖啡豆的挑選、研磨方法…
張志榮,陳劍宇 著
“雞尾酒地方化創(chuàng)意調(diào)制”是一門實用性強、特色鮮明的應(yīng)用型課程,《雞尾酒地…
[日] 栗原晴美 著,顧言 譯
日本知名家庭料理專家栗原晴美公開dujia日常食材使用建議。本書以生活中唾手…
福建農(nóng)林大學,福建省政協(xié)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村委員會…
本書主要介紹福建茶葉在絲綢之路上流轉(zhuǎn)的歷史,在對外貿(mào)易中的地位和作用,進…
[日] 面包與洋蔥 著,許郁文 譯
本書來源于作者面包與洋蔥(林舞)以京都為駐點創(chuàng)作的面包讀物。書中以辭典的…
鄭慧敏 著
鄭慧敏,廣東省貿(mào)易職業(yè)技術(shù)學校,教務(wù)科長,高級講師,從事烹飪教學多年,具…
中島志保 著,呂靜文 譯
芳香軟糯的香蕉卷,外表平凡卻入口驚艷的香烤甘薯泥,深受小朋友喜愛的洋蔥咸…
羅瑩,盛金朋 著
湖湘飲食文化概論是國內(nèi)首次命名,并出版的飲食文化教材,可以作為湘菜職業(yè)教…
葉怡蘭 著
本書是葉怡蘭20余年來自家三餐的廚房日志。全書以日記的形式收錄了600多道主…
[日] 川上文代 著,方宓 譯
說到法國料理,大家往往會先聯(lián)想到舒適高檔的用餐環(huán)境。一般人對于法國料理總…
彭依莎,繆力果 著
告別重復,看看全世界的人都在喝什么? 《來自全世界的特色飲品》介紹了日常…
張勛,王爽秋,孟國斌 著
烹飪是科學,是文化,是藝術(shù)。弘揚、傳承和守正創(chuàng)新是烹飪界永恒的課題。博大…
君之 著
優(yōu)選6大極簡品類:簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案狻?/p>
[日] 未來(miku_colors) 著
花點兒心思,每天的早餐都如盛開的花園般給你美麗的心情。 本書分為開放式三…
胡涓涓 著
如果您已經(jīng)擁有一臺面包機,那么《面包機新手必備的第一本書巧廚娘》就是為您…
蔡駿,趙霞 著
《把我家廚房變養(yǎng)生餐廳·南北風味卷》面向廣大的群眾家庭,針對不同體質(zhì)…