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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

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家庭藥膳速查全書(shū)

彭銘泉

《家庭藥膳速查全書(shū)》遵循中醫(yī)辨證施膳的基本原則，詳細(xì)介紹100多種滋補(bǔ)藥膳…

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二狗媽媽的小廚房之中式面食

乖乖與臭臭的媽

107款中式面食，包括饅頭、花卷、發(fā)面餅、包子、餃子、發(fā)糕、手搟面、油條、…

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二狗媽媽的小廚房之蛋糕與蛋糕卷

乖乖與臭臭的媽

4款蛋糕與蛋糕卷簡(jiǎn)單又百變，滿(mǎn)足居家及各種場(chǎng)合的需要。跟著二狗媽一步一步…

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二狗媽媽的小廚房之自制面包

乖乖與臭臭的媽

做面包是個(gè)技術(shù)活，可是想要做出口感好、有“賣(mài)相”的面包就一定要是專(zhuān)業(yè)人士…

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家庭烘培小零食：餅干、小蛋糕、水果撻、派

大森由紀(jì)子

《家庭烘培小零食：餅干、小蛋糕、水果撻、派》收錄62款人氣小甜點(diǎn)及制作方法…

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佳美清真菜

高玉才

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意大利頂級(jí)酒莊賞鑒

尼古拉斯·貝爾弗拉格

尼古拉斯·貝爾弗拉格*的《意大利**酒莊賞鑒（世界**酒莊指南）（精）》…

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春風(fēng)十里，不如食你

趙典謙，凌小姐

《春風(fēng)十里，不如食你》是以“談戀愛(ài)如烹小鮮”的心態(tài)，講…

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百味羹湯

邱楠編

《百味羹湯》里面有將近500道各富特色的羹湯，同樣還是那些食材，但是不同的…

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懷孕40周吃什么不用愁

王敏

胎寶寶有心跳了，吃點(diǎn)什么好？胎寶寶長(zhǎng)牙了，要補(bǔ)鈣嗎？胎寶寶大腦發(fā)育有2…

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咖啡事典

（日）田口護(hù)

《咖啡事典》是一本關(guān)于咖啡的百科全書(shū)，由知名咖啡師田口護(hù)主編。書(shū)中既有咖…

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雞尾酒事典

（日）扎頗里斯

雞尾酒的色、香、味以及由其營(yíng)造出的氛圍可以讓人得到享受。無(wú)論是在某個(gè)具有…

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栽進(jìn)吧臺(tái)的咖啡師

旭屋出版編輯部

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我愛(ài)堅(jiān)果

[美] 梅利莎·金著；陳婳，陳雪譯

美國(guó)著名健康飲食達(dá)人、美食網(wǎng)站“全食物生活”（mywholefoodlife.com）創(chuàng)始…

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中餐冷拼制作

蔡陽(yáng) 著

《中餐冷拼制作》的內(nèi)容主要有冷拼的意義與作用、冷拼知識(shí)與方法、冷菜制作方…

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愛(ài)上回家吃飯：創(chuàng)意裱花+魔法翻糖

北京市藍(lán)山西點(diǎn)學(xué)校

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子瑜媽媽的戚風(fēng)蛋糕

子瑜媽媽

戚風(fēng)蛋糕輕盈、綿軟，具有云朵般的質(zhì)地，可單吃，可夾餡，可裱花，是很多烘焙…

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跟著味蕾談戀愛(ài)

PP 著

《跟著味蕾談戀愛(ài)》是一本時(shí)尚美食圖書(shū)，作者作為美食專(zhuān)欄作家，多年來(lái)潛心于…

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別讓美食與愛(ài)擦肩而過(guò)

林依輪

《別讓美食與愛(ài)擦肩而過(guò)》是著名跨界美食達(dá)人林依輪的美食文化作品集。林依輪…

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米婭西餐在左中餐在右

米婭著

一般自家廚房出品的食物，時(shí)常被抱怨過(guò)于單調(diào)與乏味，美則美矣，卻少了食物的…

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把愛(ài)寫(xiě)進(jìn)食譜

格溫妮絲·帕特洛著；胡淑華譯

這絕不是一本膚淺的明星寫(xiě)真書(shū)，并非一本節(jié)食瘦身書(shū)，也不是一本讓你接受洗腦…

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有滋有味

吳冰著

BTV美女主持吳冰與大師級(jí)、新生代的知名廚師以工作結(jié)緣，憑借敬業(yè)與靈性備受…

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貴州風(fēng)味家常菜

吳茂釗，楊波著

貴州風(fēng)味菜是在貴州悠久的歷史文化、特殊的地理氣候、多民族融合的人文環(huán)境下…

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超聲波對(duì)葡萄酒微生物活性及葡萄酒品質(zhì)影響的相關(guān)研究

羅華

由羅華*的《超聲波對(duì)葡萄酒微生物活性及葡萄酒品質(zhì)影響的相關(guān)研究》上篇研究…

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茶韻初識(shí)

李晶晶，王永豪編

“茶”字出于《爾雅·釋木》：“槚，若荼也?！睒?，就是茶樹(shù)。郭注：“樹(shù)…

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吃錯(cuò)會(huì)生病，吃對(duì)不吃藥

張鳳嬌

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品茶圖鑒

陳宗懋，俞永明，梁國(guó)彪，周智修著

《品茶圖鑒》是介紹“品茶”文化的專(zhuān)著，具體包括：飲茶的歷史、茶在生物學(xué)上…

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完全食材養(yǎng)生方

張振強(qiáng)

《黃帝內(nèi)經(jīng)》有言：五谷為養(yǎng)，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣…

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酒水（第2版）

黃元春編

《酒水（第2版）》在編寫(xiě)中，力求體現(xiàn)當(dāng)前高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革的精…

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LA LISTE 中國(guó)杰出餐廳指南

董克平，何農(nóng)，靈心小榭著

《LA LISTE 中國(guó)杰出餐廳指南》一書(shū)，由LA LISTE 榜單的中方評(píng)委董克平、何農(nóng)…

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補(bǔ)藥吃對(duì)才健康補(bǔ)氣藥

施仁潮

補(bǔ)氣藥種類(lèi)很多，人參大補(bǔ)元?dú)庖嫖迮K，黃芪補(bǔ) 氣固表防感冒，山藥補(bǔ)氣益胃療…

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補(bǔ)藥吃對(duì)才健康補(bǔ)血藥

施仁潮著

補(bǔ)血藥種類(lèi)很多，熟地黃補(bǔ)血益精髓，當(dāng)歸補(bǔ)血調(diào)月經(jīng)，何首烏補(bǔ)血烏須發(fā)，阿…

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補(bǔ)藥吃對(duì)才健康養(yǎng)陰藥

施仁潮

養(yǎng)陰藥種類(lèi)很多，石斛養(yǎng)陰明目，益胃生津；生地黃滋陰補(bǔ)血，清熱涼血；北沙…

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補(bǔ)藥吃對(duì)才健康壯陽(yáng)藥

施仁潮著

補(bǔ)陽(yáng)藥種類(lèi)很多，鹿茸溫腎益精血，海馬壯陽(yáng)消癥瘕，巴戟天助陽(yáng)祛寒濕，冬蟲(chóng)…

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做出砂鍋好味道

甘智榮著

養(yǎng)生之道，比你想象地更講究質(zhì)、形、養(yǎng)，燜、煮、煲、燉，一口砂鍋，就能給你…

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六堡茶大觀(guān)

馬士成等著

梧州，一座有著兩千多年歷史的嶺南文化名城，特殊的地理生態(tài)環(huán)境孕育了國(guó)家地…

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中西式面點(diǎn)制作（套裝共2冊(cè)）

面點(diǎn)制作編委會(huì) 編

《中西式面點(diǎn)制作（套裝共2冊(cè)）》與職業(yè)技能接軌，突出職業(yè)教育特色，以滿(mǎn)足…

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咖啡館點(diǎn)心與輕食

馮鳳平，黃瑜，周妙賢著

《咖啡館點(diǎn)心與輕食》系統(tǒng)地介紹了咖啡館西點(diǎn)制作過(guò)程及制作工藝流程，詳細(xì)講…

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味覺(jué)記憶：張家川鄉(xiāng)土美食筆記

鐵志光著

《味覺(jué)記憶張家川鄉(xiāng)土美食筆記》是一本別開(kāi)生面的美食隨筆。全書(shū)全景式地還…

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手沖咖啡完美萃取

丑小鴨咖啡師訓(xùn)練中心著

成為手沖達(dá)人之后，精益求精的咖啡進(jìn)階！◎扇形濾杯與圓錐形濾杯的全方位對(duì)照…

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