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  • 學(xué)徒面包師（15周年版）

    學(xué)徒面包師（15周年版）

    [美] 彼得萊因哈特 著；何文，晏夕 譯

    彼得？萊因哈特是富有傳奇色彩的杜松兄弟面包房的創(chuàng)始人之一，也是10本具有里…

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  • 好味限定?。喝毡久朗晨诖槭侄Y

    好味限定?。喝毡久朗晨诖槭侄Y

    [日] 山田美和 著

    日本美食全攻略！400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢(mèng)幻逸品精選推薦。 日本…

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  • 福桃：拉面

    福桃：拉面

    （美）大衛(wèi)·張 應(yīng)德剛 彼得·米漢…

    《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK?！陡！?/p>

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  • 圖解食雕造型制作技藝

    圖解食雕造型制作技藝

    許君 主編

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作

    營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作

    劉玥

    《營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作/中等職業(yè)教育中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專(zhuān)業(yè)系列教材》是參照國(guó)…

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  • 糖果研究室

    糖果研究室

    麥田金 著

    書(shū)中詳細(xì)介紹了60道精選糖果的制作過(guò)程，500多張圖解步驟說(shuō)明，是目前市面上…

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  • 揚(yáng)中21味

    揚(yáng)中21味

    盧萬(wàn)福 主編

    位于揚(yáng)子江中的揚(yáng)中，不僅是聞名中外的“中國(guó)河豚島”，河…

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  • 食物信息圖：看得見(jiàn)味道的食物百科

    食物信息圖：看得見(jiàn)味道的食物百科

    （英）勞拉·羅 Laura Rowe

    匯集200余幅全彩信息圖與1700多種世界美食的食物大百科，5分鐘了解一種食物，…

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  • 西餐烹調(diào)技術(shù)

    西餐烹調(diào)技術(shù)

    李順發(fā)，朱長(zhǎng)征 主編

    本書(shū)是中等職業(yè)學(xué)校西餐烹飪專(zhuān)業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國(guó)西餐的…

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  • 葡萄酒品鑒課堂

    葡萄酒品鑒課堂

    [英] 馬尼·奧爾德 著；孫宵祎 譯

    本書(shū)從zui基礎(chǔ)的品酒方式到如何欣賞葡萄酒、判斷葡萄酒、選擇葡萄酒，以作者…

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  • 桐橋倚棹錄 菜點(diǎn)注釋

    桐橋倚棹錄 菜點(diǎn)注釋

    華永根 著

    本書(shū)是一本關(guān)于飲食文化的通俗讀物，對(duì)清代蘇州人顧祿所著《桐橋倚棹錄》中的…

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  • 靜心烘焙 玩美面包

    靜心烘焙 玩美面包

    靜心蓮

    這不僅僅是一本烘焙愛(ài)好者烘焙工具書(shū)：★超過(guò)100種面包配方&讓面包更美味…

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  • 別說(shuō)你會(huì)吃法餐

    別說(shuō)你會(huì)吃法餐

    謝天 劉小俊

    法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價(jià)格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實(shí)…

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  • 中國(guó)百?gòu)N輕奢美食

    中國(guó)百?gòu)N輕奢美食

    張正龍 著

    《中國(guó)百?gòu)N輕奢美食》匯集全國(guó)各地百多位名廚的拿手菜品，以融合、創(chuàng)新、輕奢…

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  • 別說(shuō)你會(huì)吃日料

    別說(shuō)你會(huì)吃日料

    碗丸 中午十三點(diǎn)

    懷石、會(huì)席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…

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  • 食林廣記

    食林廣記

    馬紅麗 著

    夫禮之初，始諸飲食。《食林廣記》植根于美食掌故、歷史、文化、民俗等，講醫(yī)…

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  • 范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營(yíng)養(yǎng)全書(shū)

    范志紅詳解孕產(chǎn)婦飲食營(yíng)養(yǎng)全書(shū)

    范志紅

    備孕懷孕坐月子，飲食營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。本書(shū)是人氣營(yíng)養(yǎng)學(xué)家范志紅教授力作，為孕產(chǎn)…

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  • 你不會(huì)做菜

    你不會(huì)做菜

    河水洋洋 著

    從經(jīng)典紅燒肉到完美牛排，從淮揚(yáng)美味到西域傳奇，從家常小炒到星級(jí)大菜，這是…

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  • 初級(jí)調(diào)酒師

    初級(jí)調(diào)酒師

    謝玉蓮 著

    《國(guó)家高技能人才培訓(xùn)基地系列教材：初級(jí)調(diào)酒師》分理論知識(shí)部分和操作技能部…

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  • 專(zhuān)家教你：喝對(duì)靚湯滋養(yǎng)全家

    專(zhuān)家教你：喝對(duì)靚湯滋養(yǎng)全家

    李寧

    協(xié)和營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家李寧經(jīng)過(guò)近30年在營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的臨床實(shí)踐，以及日常生活中的摸索積累…

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  • 粵廚寶典 砧板篇（升級(jí)版）

    粵廚寶典 砧板篇（升級(jí)版）

    潘英俊

    暫缺簡(jiǎn)介...

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  • 鼻舌之爭(zhēng)

    鼻舌之爭(zhēng)

    百?lài)L

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 開(kāi)化龍頂

    開(kāi)化龍頂

    鄭求星，余玉梅，余書(shū)平 編

    《開(kāi)化龍頂》是一本全面介紹開(kāi)化龍頂茶的書(shū)籍，分別從科學(xué)、文化兩個(gè)維度，對(duì)…

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  • 風(fēng)中有六百四十八種味道

    風(fēng)中有六百四十八種味道

    百?lài)L

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 酒惡時(shí)拈花

    酒惡時(shí)拈花

    百?lài)L

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 清澈甘冽：綠茶品鑒

    清澈甘冽：綠茶品鑒

    林婧琪 著

    《清澈甘冽：綠茶品鑒》從綠茶的產(chǎn)地分類(lèi)、制作流程、沖泡技巧、選購(gòu)方法等方…

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  • 邂逅，或是一次對(duì)決

    邂逅，或是一次對(duì)決

    百?lài)L

    葡萄酒重在品。品酒需要調(diào)動(dòng)所有感官，包括聽(tīng)覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)以及觸覺(jué)，…

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  • 醬鹵燒烤臘味大全（修訂版）

    醬鹵燒烤臘味大全（修訂版）

    王鼎 編著

    本書(shū)由深受業(yè)界專(zhuān)業(yè)人士認(rèn)可的名師編著，共收集了200多道美味菜品。按照燒味…

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  • 法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    法式甜點(diǎn)經(jīng)典配方與烘焙技巧

    [法] solar（索拉爾） 著；王思清 譯

    索拉爾出版社這本集錦匯集了將近三百種配方，可以令程度不同的各類(lèi)美食愛(ài)好者…

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  • 法式烘焙創(chuàng)意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    法式烘焙創(chuàng)意寶典：世界烘焙大師米沙拉克的105堂烘焙課

    [法] 克里斯托弗·米沙拉克（Christop…

    本書(shū)收錄了世界烘焙大師、法國(guó)知名甜點(diǎn)師米沙拉克的105堂烘焙創(chuàng)意課程。 基礎(chǔ)…

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  • 醫(yī)療膳食學(xué)

    醫(yī)療膳食學(xué)

    胡雯

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  • 懷孕黃金營(yíng)養(yǎng)餐每周一讀（漢竹）

    懷孕黃金營(yíng)養(yǎng)餐每周一讀（漢竹）

    王敏

    哪些食物富含葉酸？懷孕了，還能吃辣椒嗎？孕吐難受，吃點(diǎn)什么好呢？怎么給寶…

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  • 東京醋飯屋壽司私房筆記公開(kāi)

    東京醋飯屋壽司私房筆記公開(kāi)

    岡田大介 著

    本書(shū)為飲食、烹飪類(lèi)圖書(shū)。作者依照日本的季節(jié)時(shí)令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…

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  • 愛(ài)茶

    愛(ài)茶

    方鵬程 著

    本書(shū)是臺(tái)灣商務(wù)印書(shū)館原總編輯、著名事茶人方鵬程老師數(shù)十年愛(ài)茶、種茶、品茶…

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  • 環(huán)球86天美食游記

    環(huán)球86天美食游記

    韓偉 著

    《環(huán)球86天美食游記》是作者乘坐“大西洋”號(hào)游輪環(huán)球旅行的游記，重點(diǎn)介紹了…

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  • 孤獨(dú)的泡面

    孤獨(dú)的泡面

    食帖番組 著

    本書(shū)是由“食帖WithEating”超人氣日播節(jié)目同名書(shū)，也是國(guó)內(nèi)首本泡面文化指南…

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  • 我的輕食體驗(yàn)

    我的輕食體驗(yàn)

    周小雨 著

    “輕食”一說(shuō)，起初是從歐洲而來(lái)的。在法國(guó)，午餐的“Lunch”具有輕食的意味…

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  • 烹飪工藝學(xué)

    烹飪工藝學(xué)

    吳永杰，邵志明

    本教材是根據(jù)教學(xué)要求編寫(xiě)的配套教材，闡述烹飪工藝基本理論與實(shí)際操作，注重…

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  • 我的素食生活

    我的素食生活

    周小雨 著

    《我的素食生活》是一本講素食生活的書(shū)，沒(méi)有特殊的食材，不需要精湛的技法，…

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  • 我的簡(jiǎn)餐搭配

    我的簡(jiǎn)餐搭配

    周小雨 著

    有的時(shí)候，我們很想親手做一頓美味又營(yíng)養(yǎng)的飯菜，但苦于時(shí)間有限，或者是廚藝…

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