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01你不是咖啡小白
02白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
03白酒風云錄 中國白酒企業(yè)…
04菜點美化與裝飾
05甘苦同食：中國客家鄉(xiāng)村的…
06飲一杯城市之光
07精釀好喝又有趣：中國精釀…
08日本名廚高湯研究全書
09食物小傳：派
10肉食之書
錢序
《中國促進母嬰安全和兒童營養(yǎng)的案例研究》通過歷史文獻資料研究和知情人訪談…
可購
賴聲強
賴聲強*的《西餐教室（調味篇）（精）》在內容架構上分為三部分：**部分（即…
法國藍帶廚藝學院 著
本書是法國藍帶學院教科書，體現(xiàn)了藍帶學院最初培訓宗旨所強調的傳統(tǒng)性、技術…
暫缺作者
永康人多地少，只能依靠“行擔”走四方養(yǎng)家糊口。唯有過節(jié)，不管身在何方，人…
周文涌 編
《烹飪藝術與冷拼制作（中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)）/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)…
思逸 著
《中華燒烤大全》詳細介紹了燒烤的入門基礎知識及醬汁的制作方法，囊括了多種…
文若愚 編
本書是一本集茶經(jīng)、茶道、茶藝等于一體的茶文化大全，帶領讀者走進一個有關茶…
向軍 編
《炒鍋（上）/中餐烹飪專業(yè)核心課程系列教材》是北京市教育委員會實施“北京…
江永豐 編
《西餐原料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用愛研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對…
巴萊里·巴萊里亞諾，克里斯蒂娜·…
《創(chuàng)意奶油霜蛋糕》主要介紹了奶油霜蛋糕的裝飾基本技巧，采用奶油霜裱花工藝…
王森 著
全書分成蛋糕體和裝飾篇，方便讀者自由搭配。裝飾篇設計了多種風格，以風格定…
渡邊真紀
《只愛沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨搭配米飯…
慢生活工坊
茶的世界，紛繁而廣闊，綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶和花茶。種類繁…
器為茶之父，一部深厚的茶文化史，茶器占了不少篇章。《茶器珍賞/茶事輕圖典…
《花茶與健康/茶事輕圖典》根據(jù)花草茶的功效，分羨容養(yǎng)顏、減肥瘦身、排毒清…
《泡茶有道/茶事輕圖典》以介紹泡茶技藝為主，涉及中華茶藝基礎知識、茶席的…
林江 主編
•食帖WithEating，國內超人氣內容品牌，探索有關食物的生活方式，每…
李程 著
風靡歐美、日韓的冰盒蛋糕（IceboxCake）做法簡單，且不需要烤箱烘烤，只要有…
黎國雄 著
預拌粉，不是單一的面粉，更不是簡單的原料，而是按精準配方，將烘焙所需的原…
烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多，但操作起來并不難，…
作者喜歡美食文化與烹調藝術，熟悉美國餐飲業(yè)的體系與特色，遍嘗美國各地美食…
韓良憶
暫缺簡介...
徐峰
三高（即高血壓、高血糖和高血脂），已成為威脅健康的“頭號殺手”。而良好的…
[日] 日本主婦興趣技能協(xié)會 著
1. 從初學者到經(jīng)驗豐富者均可樂在其中，滿載糖霜餅干制作技巧的書，只要有了…
1.來自日本的手繪糖霜餅干講師從糖霜的基礎、制作方法，到糖霜餅干的繪畫步驟…
濱江賓館
（日）池波正太郎
池波正太郎是日本當代有名的劇作家和小說家，其實，他更是一個悠游四方的“孤…
甘智榮，胡維勤 著
一碗熱湯，是一種美味，更是一份深情，承載了對家人的無盡關愛，熱湯滾滾，愛…
阿澀 著
外婆家的老臺門、門前的泡桐樹、樹下叫賣的小販、四季的農(nóng)事，一年從頭吃到尾…
胡維勤 著
本書針對不同人群的飲食禁忌，精選78種常見食材。食材高度涵蓋蔬菜類、水果類…
[日] 西川治 著；趙付立 譯
《舌尖上的環(huán)球美食之旅》詳細介紹了環(huán)球之旅中必須體驗的美食，從常見的早餐…
鄭偉乾 著
本書精選了各式家常下飯菜，分步驟詳細介紹了制作方法。對于容易忽略的事項及…
里加 著；[日] 金丸 繪；羅淑慧 譯
本書將為大家介紹如何將燜燒罐的保溫、保冷功能發(fā)揮到底的料理及烹調方法，以…
劉桂榮 著
西紅柿除了炒雞蛋還有什么做法？紅燒肉到底要怎么做好吃？買了羊肉不會做怎么…
[意] 雅各布·寇薩特 著；夏小倩 譯；…
品鑒任何一款葡萄酒都是一次無與倫比的探險，會受到許多因素的影響，比如歷史…
易筱 著
本書經(jīng)由作者親手制作的中式茶食，循著鄉(xiāng)愁與日常之味兩個部分，體會安靜的生…
法國藍帶廚藝學院 著；叢龍巖 譯
本書提供了具有視覺沖擊效果的、按照制作步驟精心排序的照片，展示了絕大部分…
鄭穎 著
新鮮蔬菜和水果一直作為“凈化力”的食物，備受崇尚健康的人們青睞，尤其是?！?/p>
牛京剛 編
《冷菜/中餐烹飪專業(yè)核心課程系列教材》是“北京市中等職業(yè)學校‘以工作過程…
