01壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
02好吃：百年糕點(diǎn)世家的秘傳…
03紫禁城的盛宴：千叟宴筆記…
04佛山華家班粵菜傳承
05咖啡詞典
06海上食韻
07茶述
08家用咖啡沖煮指南
09寫給吃貨的分子美食學(xué)：探…
10山家清供（小楷插圖珍藏本…
向軍 編
《炒鍋（上）/中餐烹飪專業(yè)核心課程系列教材》是北京市教育委員會(huì)實(shí)施“北京…
可購
江永豐 編
《西餐原料知識(shí)/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項(xiàng)教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用愛研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對(duì)…
黎國雄 著
烘焙是一件令人心情愉悅的事情。雖然需要使用的工具較多，但操作起來并不難，…
[日] 日本主婦興趣技能協(xié)會(huì) 著
1. 從初學(xué)者到經(jīng)驗(yàn)豐富者均可樂在其中，滿載糖霜餅干制作技巧的書，只要有了…
1.來自日本的手繪糖霜餅干講師從糖霜的基礎(chǔ)、制作方法，到糖霜餅干的繪畫步驟…
暫缺作者
本書通過大量史料及實(shí)地調(diào)查材料，首先對(duì)“茶出銀生”的概念作了分析、揭示、…
北京電視臺(tái)《養(yǎng)生堂》欄目組 著
春生夏長，秋收冬藏。本書因循中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)“天人合一，順時(shí)而養(yǎng)”的指導(dǎo)思想…
本書編寫組
歷代的文人墨客為茶寫下的兩萬多首的茶詩。這些茶詩的體裁多樣，有古詩、律詩…
吳家輝 著
是哪一家的熗肉飯，讓不敢吃肥肉的人都專程跑一趟嘗個(gè)新鮮？鉆入街頭巷尾尋尋…
黃國華 著
3年精心規(guī)劃，9次探訪幾十家餐廳及周邊景點(diǎn)，《京都人情味小吃》精選獨(dú)鐘私房…
李芷姍，墨刻編輯部 編
有些美食，沒吃過等于白走一趟東京……以味蕾感受百年老鋪的職人魂，用感官認(rèn)…
甘智榮
暫缺簡(jiǎn)介...
廣西電視臺(tái) 編
《六堡茶韻：南方嘉木》以圖文并茂的形式、清新雅致的筆調(diào)，展示了六堡鎮(zhèn)的過…
劉玥
《營養(yǎng)餐設(shè)計(jì)與制作/中等職業(yè)教育中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)系列教材》是參照國…
劉世松 著
該書全面剖析了國內(nèi)外葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀和趨勢(shì)，以理性的態(tài)度、獨(dú)到的視角…
甘智榮 車金佳
森下典子 著；夏淑怡 譯
本書是日本茶道大家森下典子25年的習(xí)茶日志，詳盡細(xì)致地還原了她的茶道修習(xí)過…
何亦聰
本書是我社經(jīng)典項(xiàng)目“格致文庫”系列之一由二十余篇談?wù)擄嬍车纳⑽妮嫵?，或長…
張?jiān)聘?/a> 編
《中國四大佛山素食齋菜》是各界齋菜高手，技術(shù)教授，專業(yè)和非專業(yè)相結(jié)合認(rèn)真…
潘英俊 著
（1）在設(shè)計(jì)上，《粵廚寶典 味部篇（升級(jí)版）》的特色是作者既能寫書，又能畫…
張明
懷胎十月，孕育生命的過程對(duì)每一個(gè)準(zhǔn)媽媽來說都是幸福而又忐忑的。我們一邊在…
（日）飾卷子
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略！400個(gè)平價(jià)精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢(mèng)幻逸品精選推薦。 日本…
[美] 彼得萊因哈特 著；何文，晏夕 譯
彼得？萊因哈特是富有傳奇色彩的杜松兄弟面包房的創(chuàng)始人之一，也是10本具有里…
（美）大衛(wèi)·張 應(yīng)德剛 彼得·米漢 等
《福桃》（Lucky Peach）是一本超帶勁、路子超野、死磕內(nèi)容的美食MOOK。《?！?/p>
許君 主編
張正龍 著
《中國百廚輕奢美食》匯集全國各地百多位名廚的拿手菜品，以融合、創(chuàng)新、輕奢…
（英）勞拉·羅 Laura Rowe
匯集200余幅全彩信息圖與1700多種世界美食的食物大百科，5分鐘了解一種食物，…
麥田金 著
書中詳細(xì)介紹了60道精選糖果的制作過程，500多張圖解步驟說明，是目前市面上…
盧萬福 主編
位于揚(yáng)子江中的揚(yáng)中，不僅是聞名中外的“中國河豚島”，河…
[英] 馬尼·奧爾德 著；孫宵祎 譯
本書從zui基礎(chǔ)的品酒方式到如何欣賞葡萄酒、判斷葡萄酒、選擇葡萄酒，以作者…
華永根 著
本書是一本關(guān)于飲食文化的通俗讀物，對(duì)清代蘇州人顧祿所著《桐橋倚棹錄》中的…
河水洋洋 著
從經(jīng)典紅燒肉到完美牛排，從淮揚(yáng)美味到西域傳奇，從家常小炒到星級(jí)大菜，這是…
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