頂級(jí)意大利面、披薩技術(shù)教本

（日）永瀨正人 主編，楊鴻儒 譯

本書由人氣店的廚師教授，獲高評(píng)價(jià)的頂級(jí)意大利面和披薩料理制做法！從意大利…

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湖湘飲饌史話

趙幸 著

《湖湘飲饌史話》是湖南省湘菜產(chǎn)業(yè)促進(jìn)會(huì)天下湘菜叢書之一。該書以炊具的發(fā)展…

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此味只應(yīng)天上有：鐘潔玲快樂(lè)美食之旅

鐘潔玲 著

人生也像一盒壽司，人人都要面對(duì)好、中、差三種菜．相當(dāng)于三種不同的際遇。有…

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黃師傅教你簡(jiǎn)單做西餐

黃金生 倪維亞 主編

旅游節(jié)目中的極品西餐總令人食指大動(dòng)！品味人生的妳，是否也想做出讓人直呼「…

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中國(guó)古代茶文化研究

黃仲先 主編

《中國(guó)古代茶文化研究》系統(tǒng)地介紹了我國(guó)古代各個(gè)歷史時(shí)期茶葉產(chǎn)業(yè)和茶文化的…

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吃慣中西

杜莉 著

對(duì)于紅茶的創(chuàng)造之美，謠方AW謂不遺余力。不僅選擇單一品種的茶葉，還選擇多個(gè)…

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唐宋飲食文化比較研究

劉樸兵 著

劉樸兵寫的《唐宋飲食文化比較研究》以中原地區(qū)為考察中心，對(duì)唐代兩代的食品…

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飲食探幽

王子輝 著

《飲食探幽》以博、雜、新、精的風(fēng)格，探討了中華民族飲食文化重要規(guī)律之所在…

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蔡瀾世界名饌錄

蔡瀾 著

《蔡瀾食材字典》寫到現(xiàn)在，有好幾年了吧，記得的也只有那么多，七七八八了。…

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畬族飲食文化

梅松華 著

梅松華編著的《畬族飲食文化》是一本集研究性、知識(shí)性、趣味性和實(shí)用性于一體…

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粵菜

茉莉 著

廣東人對(duì)飲食的重視，天下聞名。粵菜是嶺南文化圈的廣州菜、潮州菜和客家菜的…

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梅子的寫食日記：小廚大愛(ài)

梅子 編著

《梅子的寫食日記：小廚大愛(ài)》是超級(jí)網(wǎng)絡(luò)美食達(dá)人的傾情力作。它以寫日記的形…

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從零開始學(xué)西餐

文怡 編著

《從零開始學(xué)西餐》為文怡“心”廚房系列圖書，首先介紹了…

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改變生活的新飲食方式

（美）弗朗西斯·摩爾·拉佩，安娜…

1971年，《改變生活的新飲食方式》前身《一座小行星的飲食》探討富饒的地球?yàn)椤?/p>

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暴食江湖

焦桐 著

作者認(rèn)為“肥胖是美的”，從小就對(duì)食物充滿熱情，他在上?！?/p>

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天津衛(wèi)美食

由國(guó)慶 著

《天津衛(wèi)美食》作者經(jīng)常就教于家鄉(xiāng)父老，他談天津飲食的文章篇篇都散發(fā)著濃郁…

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后廚機(jī)密

（美）比爾·比福德 著，韓良憶 譯

和廚神馬利歐吃了一頓飯之后，《紐約客》資深編輯比爾布福特再也坐不住了。他…

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蔡瀾美食地圖

蔡瀾 著

世界上的美食數(shù)之不盡，任何一個(gè)國(guó)家的佳肴名菜都要原汁原味在當(dāng)?shù)叵碛?，而其?/p>

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臺(tái)灣味道

焦桐 著

最能代表臺(tái)灣特色的，莫非風(fēng)味小吃。臺(tái)灣特色飲食以小吃為大宗，小吃大抵以寺…

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金成淑的幸福料理

（韓）金成淑 著

《金成淑的幸福料理》是一部韓式料理制作指導(dǎo)用書?！督鸪墒绲男腋Ａ侠怼分惺铡?/p>

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中國(guó)讀本：中國(guó)的飲食

林乃燊 著

中國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，150多萬(wàn)年的發(fā)展歷程，6萬(wàn)多種傳統(tǒng)菜點(diǎn)，2萬(wàn)多種工…

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年夜飯的藝術(shù)

魯伊 編

2010年初，幾路記者踏上旅途，為讀者尋訪一份新春禮物，這就是《年夜飯的藝術(shù)…

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白話隨園食單

白常繼 著

易中天品《三國(guó)》，說(shuō)《論語(yǔ)》有于丹，咱廚師中能不能有這等人物？有。北京南…

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元?dú)馓?/a>

四方五味

王祥夫 著

“飲食”之重要乃在于每個(gè)人要想活著就必須吃飯。所以“飲食文化”可以說(shuō)是人…

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七彩生活：人氣料理在家做

范姝岑 主編

國(guó)外料理是一種迥然不同于中華飲食文化的舶來(lái)品。許多人聽過(guò)、也吃過(guò)，但不知…

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一學(xué)就會(huì)的意大利美食

洪嘉妤 著

《一學(xué)就會(huì)的意大利美食》內(nèi)容共分成5個(gè)部分，第一部分是“新手不失…

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星級(jí)酒店精致西餐：主食

食尚文化 組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：主食》包括了北京烤鴨比薩餅制作者：鄧旭營(yíng)、香腸土豆比…

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中國(guó)酒（法文版）

李爭(zhēng)平 編著

Chez les Chinois， la boisson alcoolisee n'est pas une necessite da…

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金牌主廚的法式甜點(diǎn)

李依錫 著

《金牌主廚的法式甜點(diǎn)》分為“慕斯”、“蛋糕＆…

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星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤

食尚文化組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：冷頭盤》主要內(nèi)容包括：廚師精選沙拉、豬柳釀西梅、帕爾…

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星級(jí)酒店精致西餐：熱菜

食尚文化 組織編寫

《星級(jí)酒店精致西餐：熱菜》內(nèi)容主要包括：奶酪味澳洲小牛配辛香蔬菜制、紅燴…

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食物革命

（美）羅賓斯 著，李尼 譯

約翰？羅賓斯，暢銷書《新世紀(jì)飲食》的作者，是當(dāng)今全球最大的“美國(guó)三一”冰…

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中國(guó)飲食文化概論

喬淑英 主編

《中國(guó)飲食文化概論》針對(duì)中國(guó)飲食文化的整體內(nèi)容，先從飲食文化的基礎(chǔ)理論，…

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潮菜天下（上下冊(cè)）

張新民 著

《潮菜天下：潮州菜系的文化與歷史（上冊(cè)）》和《潮菜天下：潮汕飲食習(xí)俗的人…

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一個(gè)人的美食之旅：最地道的日本美食最難忘的旅行趣聞

（日）高木直子 著，陳怡君 譯

炒面 愛(ài)知篇　妙面 早餐套餐！橫跨兩目的飽食之旅和歌山篇　超濃拉面 當(dāng)季美…

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悅?cè)幻朗?#183;零起點(diǎn)學(xué)做好吃西餐

高杰 主編

本書是專為零起點(diǎn)的西餐愛(ài)好者設(shè)計(jì)的新手指南，在簡(jiǎn)單介紹西餐常用食材、高赤…

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中國(guó)飲食文化簡(jiǎn)史

王學(xué)泰　編著

由國(guó)學(xué)大師以深入淺出的手法精心編寫的中華傳統(tǒng)文化通識(shí)讀物。《文史中國(guó)》叢…

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