01意大利料理招牌開胃菜146…
02西餐冷菜制作（第2版）
03主廚筆記：西餐專業(yè)教程
04西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
05意大利的四季滋味
06笠原將弘的美味家庭料理
07我的美食世界：415道零失…
08壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
09銀勺子精選：肉店的招牌菜…
10拉面：國(guó)民料理與戰(zhàn)后日本…
中國(guó)八大菜系叢書編委會(huì)編
暫缺簡(jiǎn)介...
呂懋國(guó)編著
王俊玲編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做山東風(fēng)味菜肴而…
尹敏編著
侯根全編著
“民以食為天”。生活的豐富多彩，與飲食有著很大的聯(lián)系。目前，各種食品原料…
曾玉明著；林裕平攝
中國(guó)的飲食蘊(yùn)育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長(zhǎng)，世代的鉆研，發(fā)展成獨(dú)…
可購(gòu)
李立等主編
邵萬寬著
王鎮(zhèn)編著
蕭文清主編；汕頭市飲食服務(wù)總公司編著；陳…
張?zhí)K華主編
張?zhí)K華先生是位有心人。他花了二十多年的時(shí)間，研究烹飪技術(shù)和烹飪理論，融理…
劉子昆，李樹岐，那樹偉主編
劉子昆，甘國(guó)清，那樹偉主編
劉子昆，王錫田，那樹偉主編
冉先德，瞿弦音主編
中國(guó)名菜系列全面匯集了中國(guó)十七大菜系不同風(fēng)味的3500余種名菜，反映中國(guó)名菜…
王俊玲編；王俊玲編
內(nèi)容提要本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做湖南菜肴而編寫…
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉茵…
范云興[等]編
本書全面敘述了中國(guó)55個(gè)少數(shù)民族的飲食習(xí)俗，精選了500多種民族特色菜譜。除…
日本大阪Shi廚師?？茖W(xué)校編；劉若南，劉菌…
本中文版經(jīng)株式會(huì)社見聞社仲介出版。
上海新苑賓館編
上海家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹任經(jīng)驗(yàn)，擇其優(yōu)者，按市…
朱福根主編；劉訓(xùn)龍[等]編寫；張競(jìng)文，蕭廣…
程爾曼，姜潤(rùn)泉編著
上生活費(fèi)家常菜是收集了上海地區(qū)不同籍貫、各類家庭日常烹飪經(jīng)驗(yàn)，擇其優(yōu)者，…
鄭昌江，張惠主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介…
張立男編著
本書是“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做廣東風(fēng)味菜肴而編寫。書中精選…
姚培均主編
國(guó)內(nèi)貿(mào)易部部編技工學(xué)校烹飪配套教材。
孫學(xué)斌主編
芬芬編
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做京味菜肴而編寫。書中精…
梁遠(yuǎn)樹編
李曾鵬展著
周三金，丁海良編著
內(nèi)容提要本書編入上海近百年來最受人們歡迎的特色名小吃171種，分為蒸、煮、…
