01快手減糖瘦身餐
02西餐冷菜制作（第2版）
03日本料理完全圖鑒
04壽司中的科學(xué)：揭開壽司美…
05自家的深夜食堂
06NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
07用琺瑯容器搞定百樂餐
08東京美食故事
09西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
10四口吃遍江戶
徐建勛編著
內(nèi)容提要本書是供舉辦家宴的參考食譜。作者在書中設(shè)計(jì)了十一種節(jié)日家宴，七種…
可購
梁遠(yuǎn)樹編
暫缺簡(jiǎn)介...
李曾鵬展著
“三日入廚下，洗手作羹湯”，從唐朝詩人王建的“新嫁娘”中，可見古時(shí)候人們…
許其和編著
王永嵐主編
邱永生，文放主編
本書共收名菜、名居、名廚近3000個(gè)條目，其中名菜占2500條，有分系筆畫查目表…
芬芬編
許衡編著
《家常便飯》編寫組編著
炸響鈴：用料：豬肉100克，豆腐衣7張，蝦仁100克，雞蛋1個(gè)，熟豬肉750克，精…
書摘中*表示：左邊一個(gè)“火”字，右邊一個(gè)“念”字
佟長友編著
本書敘述了京菜形成的歷史和它的特點(diǎn)，詳細(xì)介紹了10類280種京菜的特色、用料…
紅月等編著
內(nèi)容提要朝鮮小菜風(fēng)味獨(dú)特，為人們所喜愛。書中介紹了4類78種朝鮮風(fēng)味小菜的…
胡長齡，楊繼林主編
蘇菜是我國四大菜系之一。本書由著名烹飪大師胡長齡、楊繼林主編，書中匯集了…
梁冠編著岑柏編著
《廣式燒臘》包括燒烤、鹵、臘、白切、熏及其它品種共58款，附常用半成品，如…
封長虎編著
本書介紹了6類320種家常菜所用的原料、制法和操作關(guān)鍵，并介紹了每種菜的特點(diǎn)…
田可編
在烹飪中，我國有許多流派，是以省份和地區(qū)劃分的。其中最有影響的，也是社會(huì)…
張明亮編著
內(nèi)容提要本書是專門介紹我國四大菜系之一——魯菜烹調(diào)技藝的實(shí)用工具書。作者…
葉連海，郝淑秀編著
內(nèi)容提要早餐對(duì)人體健康，對(duì)人們精力充沛地投入一天的勞動(dòng)、工作和學(xué)習(xí)，關(guān)系…
楊亞芬主編
烹飪中級(jí)職業(yè)技術(shù)教材 楊亞芬，云南省飲食服務(wù)學(xué)校任職。全書共編寫了300道滇…
本書是作者以二十多年烹飪經(jīng)驗(yàn)寫成此書，書中提供每晚兩餸一湯的菜譜，選料廉…
李曾鵬展編著
陳松如編著
內(nèi)容提要本書由我國著名川菜烹飪大師陳松如編著。書中介紹了川菜的歷史發(fā)展和…
中國人民解放軍空軍后勤部軍需部編
內(nèi)容提要本書是介紹烹調(diào)技術(shù)的實(shí)用科技書，由空軍后勤部軍需部組織編寫，并經(jīng)…
廣州市服務(wù)局烹飪教研組編
陳鷹等編著
本書著眼于國情，立足于現(xiàn)實(shí)，以搞好城鄉(xiāng)廣大雙職工家庭的早餐質(zhì)量為出發(fā)點(diǎn)、…
杭州市飲食服務(wù)公司編
為了使杭州菜點(diǎn)這朵奇葩在中國美食苑里盛開不衰，《杭州菜譜》經(jīng)過修訂后再版…
侯漢初編著
喬成山，趙懷信編寫
本書以中、低檔的北方菜髯肴為主，并適當(dāng)?shù)剡x編了一些地方風(fēng)味、蒙族風(fēng)味，回…
劉建成等編著
上海錦江飯店編
封面編者題：上海和平飯店。
上海大廈編
上海華僑飯店編
上海國際飯店編
暫缺作者
