胡志強(qiáng)主編
巴國布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營、教學(xué)科研、食品開發(fā)為一體的…
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胡志強(qiáng)主編
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丁章華主編;王鎮(zhèn),陳忠明,朱家華撰文
編輯推薦:本畫冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅,有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…
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蕭文清主編;陳達(dá)士攝影;汕頭市飲食服務(wù)總…
本書介紹60款果蔬素菜類潮州菜,每款菜分別介紹原材料、制作方法和特點(diǎn),同時(shí)…