新編風(fēng)味西餐食譜400種

肖雨時(shí)，余禾主編

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家庭西餐

李洪麗主編

本書(shū)共分西式蔬菜，西式禽蛋菜肴，西式豬牛羊肉菜肴，河鮮海鮮類(lèi)，湯類(lèi)，炒飯…

新款中國(guó)菜（260款 圖集）

南洋編

本書(shū)選編了廣東菜、上海菜、四川菜等260款菜譜，并配有精美彩圖，介紹了它們…

新編杭州菜：我是大廚師

《我是大廚師》編委會(huì)編

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淮揚(yáng)菜精選：圖集

上海大廈編

內(nèi)容提要淮揚(yáng)菜烹飪技藝精湛奇巧，珍饈名點(diǎn)美不勝收，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。本書(shū)…

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快樂(lè)菜譜

林正吉編

最新流行特色菜中華傳統(tǒng)食譜。

中國(guó)工藝菜19法和應(yīng)用菜肴400例

彭鵬編著

本書(shū)主要介紹了中國(guó)烹飪工藝菜的歷史發(fā)展情況，工藝菜設(shè)計(jì)、布局、形、色、味…

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（炒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（燒菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（湯菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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滇味大全

張?jiān)ダ?/a>編著

巴國(guó)布衣烹飪經(jīng)典（涼菜）

胡志強(qiáng)主編

巴國(guó)布衣是一個(gè)以川菜產(chǎn)業(yè)化為核心的融川菜經(jīng)營(yíng)、教學(xué)科研、食品開(kāi)發(fā)為一體的…

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新款海派菜（260款 圖集）

南洋編

本書(shū)選編了泰國(guó)菜、墨西哥菜、日本菜、意大利菜、印度菜等260款菜譜，并配有…

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西餐

（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯

《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會(huì)幫助您找到快速簡(jiǎn)便的方法：制訂菜單，安排…

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中國(guó)淮揚(yáng)菜：圖集

徐永珍主編；王鎮(zhèn)，洪政撰文

本冊(cè)共收錄淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的照片140余幅，大體上能反映出淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的風(fēng)…

淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜

劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文

編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…

淮揚(yáng)家常菜

吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

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淮揚(yáng)宴席菜

丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

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淮揚(yáng)新潮菜

陳春松，王長(zhǎng)銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國(guó)撰文

編輯推薦：本書(shū)是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜?；磽P(yáng)菜，是世界知名的中國(guó)四大菜…

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風(fēng)味粵菜：中英對(duì)照

米奇，謝潔霞編著

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美國(guó)粵菜

陳文編著

本書(shū)向你介紹了頭盤(pán)小食，湯羹，雞牛豬，海鮮等食品的作法，實(shí)用性強(qiáng)，可操作…

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美味瓜果小炒：中英對(duì)照

米奇，謝潔霞編著

暫缺簡(jiǎn)介...

廣東小炒皇：中英對(duì)照

米奇，謝潔霞編著

暫缺簡(jiǎn)介...

廣東菜精選（一）

梁昌，廖錫祥著

本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…

廣州美食

高旭正，龔伯洪著

廣州，南中國(guó)的一顆璀璨明珠。當(dāng)你翻開(kāi)《可愛(ài)的廣州》這套叢書(shū)的時(shí)候，你就會(huì)…

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雙休日西餐家宴

邵堅(jiān)，陸綺主編

《雙休日西餐家宴》簡(jiǎn)要介紹了西餐在我國(guó)發(fā)展的歷史，概述了西餐在西方各國(guó)餐…

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鹵制美味30種

趙洪順編著；程炳新攝影

《鹵制美味30種》是金盾版“家庭美食系列叢書(shū)”之一，專(zhuān)為…

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廣東菜精選

莊漢城，黎麗甜編著

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中國(guó)美食大典

徐海榮主編

編輯推薦：這部蔚蔚壯觀的長(zhǎng)卷，發(fā)掘了先秦至晚清3000余年各代官廷、官府珍饈…

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徽菜烹調(diào)250種

齊言等編著

徽菜是我國(guó)八大菜系之一。其特點(diǎn)是：選料廣泛而嚴(yán)謹(jǐn)；配菜講究和味、食補(bǔ)；制…

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溫馨食譜

劉自華編著

本書(shū)作者是北京四川飯店烹任技師。作者根據(jù)目前小家庭的特點(diǎn)，從烹飪基本常識(shí)…

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道地鹵味（圖集）

陳忠良編著

本書(shū)以圖片加文字的形式向讀者介紹了多種中國(guó)鹵味，制作方法，全書(shū)通俗易懂，…

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中國(guó)特色菜（二）

鄭衍基著

本書(shū)將中國(guó)特色菜分為上海菜、四川菜、湖南菜、北京菜，總結(jié)說(shuō)明地域性不同的…

中國(guó)特色菜（一）

鄭衍基著

本書(shū)將中國(guó)特色菜分為福建菜、廣東菜、浙江菜、江蘇菜、上海菜，總結(jié)說(shuō)明地域…

杭州菜

趙仁榮，樓金炎主編；杭州市杭州大廈，上海…

以“清”為其本質(zhì)特點(diǎn)的杭州菜，文化積淀頗深，幾乎所有名菜都有一個(gè)美麗動(dòng)人…

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扒類(lèi)

方任利莎著

香港的飲食文化多姿多彩，中式佳肴固然應(yīng)有盡有，西式美食也一樣品種繁多。我…

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三式套餐：二至四人家庭適用

方任利莎著

《三式套餐》包括兩人、三人及四人套餐，各種套餐均有多款組合。雖然我在食譜…

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上海家常菜

李伯榮著

上海地方風(fēng)味菜，以烹制河鮮、海鮮、禽畜和時(shí)令菜蔬著稱(chēng)，烹調(diào)方法有紅燒、炸…

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