01四口吃遍江戶
02完美羊肉：135道全球羊肉…
03超滿足的人氣日式料理：漢…
04西餐面點制作（第2版）
05一個人也要認真吃的沙拉
06懶人便當：好營養(yǎng)，真安心…
07西式面點制作基礎
08低油又好吃！空氣炸鍋料理…
09簡餐與料理
10NOMA主廚日記：勒內·…
牛鐵柱，林粵，周桂祿
本書由學校與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會共同出題、研究、編寫而成，打破了傳統(tǒng)的編寫形式…
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鐘奇 主編
鐘奇主編的這本《西餐工藝實訓教程》是國家示范性骨干高職院校建設專業(yè)教材，…
日本EditionsdeParis出版社編著
《巴黎·甜品果子店：巴黎女生最愛的50家店》主要內容包括：巴黎，百年老…
（英）萊特，（英）朱莉 著，叢龍巖 譯
本書為普通廚師和家庭愛好者打開了藍帶廚藝學院神秘的大門。在書中全部的十五…
陸理民 主編
本書針對行業(yè)需要，以能力為本位、以就業(yè)為導向、以學生為中心，著重培養(yǎng)學生…
（日）小林香苗 著,黛嘉 譯
這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風！造訪巴黎的時候，經常在街上看到創(chuàng)新口味、時髦…
吉田瑞子 著，閆鳳敏 譯
北京書中緣金牌產品“最詳盡的教科書”書系：《最詳盡的冷凍保存教科書》?！丁?/p>
高杰 主編
吃西餐不再是奢侈的消費，也不再局限于外出就餐，有了這本菜譜，讀者可以在家…
迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧？本書為您特別準備了多款不可錯過的經典西…
夏天
《異國情調浪漫吃》精選了75道浪漫的異國風味，從精彩紛呈的西餐到熱情奔放的…
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小林幸司 著，王婷婷 譯
意大利餐有著悠久的歷史，也有著璀璨的文化，因其味濃香爛、原汁原味，加上炒…
（英）杰米·奧利弗
杰米·奧利弗的每一本書都是當年NO.1的暢銷書，其中《杰米·奧利弗3…
（法）科達·布萊克
我愛西餐法國暢銷西餐制作書 開胃前菜和湯：洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)…
吳琪等編著
《時尚新廚房：日本料理制作大全》精選日本料理店中最暢銷的美食，詳細介紹了…
楊進書等編著
西餐的優(yōu)雅浪漫備受人們稱道，但西餐昂貴的價格卻總讓人望而卻步。如何在家中…
王青等編著
泡菜已經成為韓國的“國菜”，泡菜不僅以其脆嫩香辣的口味深受大眾喜愛，而且…
王青
最具人氣小菜、招牌熱菜&湯、百吃不厭主食&點心、韓式壽司&紫菜…
現(xiàn)在烤箱逐漸走進中國百姓的家庭，烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在焗烤方面的優(yōu)勢越…
白骨精 著
國內的西餐市場經過多年發(fā)展已頗具規(guī)模，新生代對西式食品的需求度也越來越高…
培博
西餐不僅好吃，而且易做，只需要適當?shù)脑牧希由弦稽c點基礎的西餐制作知識…
妖妖
《靈感廚房：妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》 是國內第一套從西式食材、西式廚房…
（法國）埃梅·朗格雷，尼古拉·西…
這是一本關于意面和意式燴飯做法的精美卡片書，主要包括寶塔菜玫瑰色意面、希…
許宏裕，賴曉梅
《西餐大師： 新手也能變大廚》是臺灣兩位西餐大師聯(lián)袂打造的西餐烹飪廚藝寶…
藍芹
世界特色飲食文化&235道當?shù)丶央龋诩乙材鼙M享世界美味。
胡秀鐘 主編
本書包含60例西式簡餐的制作圖解：在簡單介紹工具、原料基礎知識后，分比薩，…
（日）粟原晴美 著
日本最著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理，內容涵蓋湯、面條、米…
美食新時尚 主編
美食新時尚編著的《簡單易做的營養(yǎng)西餐》精選地道的營養(yǎng)西餐菜品制作詳解，6…
《色味生活系列：簡單易做的浪漫西餐》精選浪漫西餐地道菜品制作詳解，600幅…
《色味生活系列：簡單易做的西式濃湯》精選地道西式濃湯菜品制作詳解，600幅…
《色味生活系列：簡單易做的意大利餐》精選地道意大利餐制作詳解，600幅彩圖…
“西餐”是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱。如粗略地劃分，西餐大致可以分為兩類：…
李坤昌 等著
本書收錄了250道經典日式料理，除了深受讀者喜愛的壽司外，還有面、飯、菜、…
江永豐 等主編
江永豐編著的《西餐烹飪工藝實訓（職業(yè)技術院校烹飪專業(yè)教材）》主要包括基本…
Mo & Jo 著
Mo & Jo編著的《兒童營養(yǎng)西餐SoEasy》利用美食和寶寶互動增加寶寶吃飯的…
賴聲強 主編
《西餐教室：牛肉篇》是一本為培訓專業(yè)廚師而編寫的教材，吸收了近年來西菜?！?/p>
何行記 著
暫缺簡介...
（日）真中陽宙 著，于春佳 譯
本書介紹了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。從經典款式到獨特口味的品…
熊津出版社編輯部 著，崔冬梅 譯
《輕松搞定韓式料理》作者精心挑選了14種鮮美海鮮料理、14囂誘人肉類料理的制…
《貝太廚房》工作室 編
85道經典西餐菜式，從餐前小食，到豐盛的主菜，各有特色的湯飲以及餐后小食，…
（韓）李智惠 著；李天龍 譯
