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  • 西餐烹調工藝與實訓

    西餐烹調工藝與實訓

    牛鐵柱,林粵,周桂祿

    本書由學校與企業(yè)、行業(yè)協(xié)會共同出題、研究、編寫而成,打破了傳統(tǒng)的編寫形式…

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  • 西餐工藝實訓教程

    西餐工藝實訓教程

    鐘奇 主編

    鐘奇主編的這本《西餐工藝實訓教程》是國家示范性骨干高職院校建設專業(yè)教材,…

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  • 巴黎﹒甜品果子店

    巴黎﹒甜品果子店

    日本EditionsdeParis出版社編著

    《巴黎·甜品果子店:巴黎女生最愛的50家店》主要內容包括:巴黎,百年老…

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  • 法國藍帶西餐烹飪寶典

    法國藍帶西餐烹飪寶典

    (英)萊特,(英)朱莉 著,叢龍巖 譯

    本書為普通廚師和家庭愛好者打開了藍帶廚藝學院神秘的大門。在書中全部的十五…

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  • 西餐工藝與實訓

    西餐工藝與實訓

    陸理民 主編

    本書針對行業(yè)需要,以能力為本位、以就業(yè)為導向、以學生為中心,著重培養(yǎng)學生…

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  • 巴黎食尚風手作馬卡龍和法式泡芙

    巴黎食尚風手作馬卡龍和法式泡芙

    (日)小林香苗 著,黛嘉 譯

    這幾年巴黎吹起了馬卡龍旋風!造訪巴黎的時候,經常在街上看到創(chuàng)新口味、時髦…

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  • 最詳盡的冷凍保存教科書

    最詳盡的冷凍保存教科書

    吉田瑞子 著,閆鳳敏 譯

    北京書中緣金牌產品“最詳盡的教科書”書系:《最詳盡的冷凍保存教科書》?!丁?/p>

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  • 人氣西餐大全(全彩)

    人氣西餐大全(全彩)

    高杰 主編

    吃西餐不再是奢侈的消費,也不再局限于外出就餐,有了這本菜譜,讀者可以在家…

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  • 經典西餐大全(全彩)

    經典西餐大全(全彩)

    高杰 主編

    迫不及待想在家里制作正宗的西餐吧?本書為您特別準備了多款不可錯過的經典西…

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  • 異國情調浪漫吃

    異國情調浪漫吃

    夏天

    《異國情調浪漫吃》精選了75道浪漫的異國風味,從精彩紛呈的西餐到熱情奔放的…

    可讀可購

  • 情迷意大利美食:一學就會的意大利餐招牌菜

    情迷意大利美食:一學就會的意大利餐招牌菜

    小林幸司 著,王婷婷 譯

    意大利餐有著悠久的歷史,也有著璀璨的文化,因其味濃香爛、原汁原味,加上炒…

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  • 杰米·奧利弗30分鐘上菜

    杰米·奧利弗30分鐘上菜

    (英)杰米·奧利弗

    杰米·奧利弗的每一本書都是當年NO.1的暢銷書,其中《杰米·奧利弗3…

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  • 我愛西餐

    我愛西餐

    (法)科達·布萊克

    我愛西餐法國暢銷西餐制作書 開胃前菜和湯:洋薊沙拉、法式開胃菜、意式傳統(tǒng)…

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  • 時尚新廚房:日本料理制作大全

    時尚新廚房:日本料理制作大全

    吳琪等編著

    《時尚新廚房:日本料理制作大全》精選日本料理店中最暢銷的美食,詳細介紹了…

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  • 時尚新廚房:人氣西餐制作大全

    時尚新廚房:人氣西餐制作大全

    楊進書等編著

    西餐的優(yōu)雅浪漫備受人們稱道,但西餐昂貴的價格卻總讓人望而卻步。如何在家中…

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  • 時尚新廚房:韓式泡菜制作大全

    時尚新廚房:韓式泡菜制作大全

    王青等編著

    泡菜已經成為韓國的“國菜”,泡菜不僅以其脆嫩香辣的口味深受大眾喜愛,而且…

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  • 時尚新廚房:韓國料理制作大全

    時尚新廚房:韓國料理制作大全

    王青

    最具人氣小菜、招牌熱菜&湯、百吃不厭主食&點心、韓式壽司&紫菜…

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  • 時尚新廚房:烤箱美食制作大全

    時尚新廚房:烤箱美食制作大全

    楊進書等編著

    現(xiàn)在烤箱逐漸走進中國百姓的家庭,烤箱以其便捷、衛(wèi)生以及在焗烤方面的優(yōu)勢越…

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  • PASTA達人

    PASTA達人

    白骨精 著

    國內的西餐市場經過多年發(fā)展已頗具規(guī)模,新生代對西式食品的需求度也越來越高…

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  • 一學就會的西餐

    一學就會的西餐

    培博

    西餐不僅好吃,而且易做,只需要適當?shù)脑牧希由弦稽c點基礎的西餐制作知識…

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  • 靈感廚房:妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作(套裝上下冊)

    靈感廚房:妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作(套裝上下冊)

    妖妖

    《靈感廚房:妖妖的超市旅行與美味創(chuàng)作》 是國內第一套從西式食材、西式廚房…

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  • 字里行間美味:意面和意式燴飯

    字里行間美味:意面和意式燴飯

    (法國)埃梅·朗格雷,尼古拉·西…

    這是一本關于意面和意式燴飯做法的精美卡片書,主要包括寶塔菜玫瑰色意面、希…

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  • 西餐大師:新手也能變大廚

    西餐大師:新手也能變大廚

    許宏裕,賴曉梅

    《西餐大師: 新手也能變大廚》是臺灣兩位西餐大師聯(lián)袂打造的西餐烹飪廚藝寶…

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  • 世界美食

    世界美食

    藍芹

    世界特色飲食文化&235道當?shù)丶央龋诩乙材鼙M享世界美味。

    可購

  • 西式簡餐60例

    西式簡餐60例

    胡秀鐘 主編

    本書包含60例西式簡餐的制作圖解:在簡單介紹工具、原料基礎知識后,分比薩,…

    可購

  • 栗原的日式家庭料理

    栗原的日式家庭料理

    (日)粟原晴美 著

    日本最著名的烹飪書籍作家栗原晴美傳授地道的日式料理,內容涵蓋湯、面條、米…

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  • 簡單易做的營養(yǎng)西餐

    簡單易做的營養(yǎng)西餐

    美食新時尚 主編

    美食新時尚編著的《簡單易做的營養(yǎng)西餐》精選地道的營養(yǎng)西餐菜品制作詳解,6…

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  • 簡單易做的浪漫西餐

    簡單易做的浪漫西餐

    美食新時尚 主編

    《色味生活系列:簡單易做的浪漫西餐》精選浪漫西餐地道菜品制作詳解,600幅…

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  • 簡單易做的西式濃湯

    簡單易做的西式濃湯

    美食新時尚 主編

    《色味生活系列:簡單易做的西式濃湯》精選地道西式濃湯菜品制作詳解,600幅…

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  • 簡單易做的意大利餐

    簡單易做的意大利餐

    美食新時尚 主編

    《色味生活系列:簡單易做的意大利餐》精選地道意大利餐制作詳解,600幅彩圖…

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  • 簡單易做的經典西餐

    簡單易做的經典西餐

    美食新時尚 主編

    “西餐”是我國對歐美地區(qū)菜肴的統(tǒng)稱。如粗略地劃分,西餐大致可以分為兩類:…

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  • 就是愛吃日本料理

    就是愛吃日本料理

    李坤昌 等著

    本書收錄了250道經典日式料理,除了深受讀者喜愛的壽司外,還有面、飯、菜、…

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  • 西餐烹飪工藝實訓

    西餐烹飪工藝實訓

    江永豐 等主編

    江永豐編著的《西餐烹飪工藝實訓(職業(yè)技術院校烹飪專業(yè)教材)》主要包括基本…

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  • So Easy-兒童營養(yǎng)西餐

    So Easy-兒童營養(yǎng)西餐

    Mo & Jo 著

    Mo & Jo編著的《兒童營養(yǎng)西餐SoEasy》利用美食和寶寶互動增加寶寶吃飯的…

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  • 西餐教室:牛肉篇

    西餐教室:牛肉篇

    賴聲強 主編

    《西餐教室:牛肉篇》是一本為培訓專業(yè)廚師而編寫的教材,吸收了近年來西菜?!?/p>

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  • 經典西餐醬料

    經典西餐醬料

    何行記 著

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  • 意大利面制作大全

    意大利面制作大全

    (日)真中陽宙 著,于春佳 譯

    本書介紹了100款美味可口的意面和意粉的制作方法。從經典款式到獨特口味的品…

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  • 輕松搞定韓式料理

    輕松搞定韓式料理

    熊津出版社編輯部 著,崔冬梅 譯

    《輕松搞定韓式料理》作者精心挑選了14種鮮美海鮮料理、14囂誘人肉類料理的制…

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  • 輕松學西餐

    輕松學西餐

    《貝太廚房》工作室 編

    85道經典西餐菜式,從餐前小食,到豐盛的主菜,各有特色的湯飲以及餐后小食,…

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  • 點擊率最高的咖啡館美食

    點擊率最高的咖啡館美食

    (韓)李智惠 著;李天龍 譯

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