01料理實驗室
02漢堡之書
03拉面：國民料理與戰(zhàn)后日本…
04銀勺子精選：肉店的招牌菜…
05今天又想吃三明治了！雞蛋…
06星廚食物造型美學
07意大利廚房的秘密：地中?！?/a>
08每天都要吃蔬菜：應季蔬菜…
09斗牛犬餐廳的一天
10西餐面點基礎
[日] 太田靜榮 著
熱騰騰的芝士美食，總是讓人欲罷不能。 本書共收錄了71款美味芝士菜譜，從用…
可購
[日] 村田吉弘 著；紀鑫 譯
本書以蔬菜為主題，介紹各種含有豐富蔬菜的主菜、副菜、湯品、米飯等料理，并…
[日] 笠原將弘 著；葛婷婷 譯
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式便當美味學…
[日] 碧野圭 著
內(nèi)容推薦精心準備的菜肴，卻成為分手的理由。是移情別戀的借口，還是因愛而無…
陶建欣，劉磊 編
《西餐面點制作/職業(yè)教育課程改革創(chuàng)新示范精品教材》教材以工作任務為載體，…
王森 著
《Café & Gateaux》雜志把兩國三地的獨特配方、經(jīng)營理念用精美的圖…
《學做意大利餐》以意大利菜的文化歷史背景為切入點，介紹不同原材料的特點和…
黎國雄 著
與中式點心甜咸皆宜的特點不同，西式點心的口味是以甜為主，習慣加入糖、乳制…
郭靜黛
日本料理以其健康的搭配和保留食材原味的烹調(diào)方式，俘獲了眾多國人的胃。本書…
賴聲強
賴聲強*的《西餐教室（調(diào)味篇）（精）》在內(nèi)容架構上分為三部分：**部分（即…
想做出正宗的日式料理，醬汁醬料是關鍵。本書介紹了100多種經(jīng)典日本料理中會…
王繼惠 著
零基礎變西餐大師》從西餐制作的食材及技法講起，為你介紹美味經(jīng)典的西餐菜式…
朱莉·羅索，希拉·盧金斯 著；陳…
端上一只金黃焦香、塞滿餡料的烤雞，餐桌上瞬間有了濃郁的節(jié)日氣氛；品嘗用大…
[日] 青山有紀 著
本書是日本人氣料理家青山有紀出版的一本食譜！青山有紀之所以備受日本大眾喜…
本書順承了之前的異域風大全系列的風格，是對該系列的一個補充與擴展。全書所…
甘智榮 著
現(xiàn)如今，西餐已經(jīng)不再是專屬于極少數(shù)人的she侈美味，越來越走入尋常百姓家，…
日本羅通達意大利料理研究學會 著
如果你不再滿足于只用現(xiàn)成的罐裝醬料做盤速食意大利面，而是嘗試做出正宗又多…
[日] 新谷友里江 著
食材混搭，潮范十足，美味獨特，顏值爆表，健康營養(yǎng)，吃相優(yōu)雅，這就是輕食主…
江永豐 編
《西餐原料知識/西餐烹飪專業(yè)“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃立項教材》是“十二…
杜林 著
《素味西餐》是一本用愛研發(fā)的創(chuàng)意純素西餐食譜。作者杜林（Yoli）懷著一顆對…
安藤裕康，古俁勝，戶田純弘 著
《法餐》是日本辻料理集團學校創(chuàng)校50周年校慶大禮，由安藤?？?、古俁勝、戶田…
[日] 山田美和 著
日本美食全攻略！400個平價精致美食、百年傳統(tǒng)和超萌夢幻逸品精選推薦。 日本…
日本旭屋出版 著；唐振威，潘麗萍 譯
《日本名廚的人氣刺身料理全書》是從日本引進的一本刺身料理書。書中的刺身料…
世界文化大融合帶來了飲食文化的交融。尤其是同處亞洲，與中餐有著不同飲食習…
李順發(fā)，朱長征 主編
本書是中等職業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)教材，主要介紹了西餐的發(fā)展歷史、各國西餐的…
謝天 劉小俊
法餐的繁瑣精致，儼然高逼格高價格料理的代名詞。但它今天的地位和形象，其實…
碗丸 中午十三點
懷石、會席、割烹、料亭……各種高大上的名詞傻傻分不清…
岡田大介 著
本書為飲食、烹飪類圖書。作者依照日本的季節(jié)時令介紹了多種壽司，包括豆渣壽…
渡邊真紀
《只愛沙拉》主打家庭餐桌上的日常沙拉。沙拉不僅能為主菜增色，單獨搭配米飯…
（日）飾卷子
暫缺簡介...
山本優(yōu)莉 著；高莉 譯
早餐，總是因為想賴會兒床來不及吃；晚飯，累了一天真沒力氣做了，叫個外賣吧…
[美] 托尼-吉米尼亞尼 著；楊麗娟 譯
這是一本完整的、大師級的、全面指導你做比薩的書，涵蓋了9種具有不同地域風…
甘智榮
張政智
（日）小山裕久 著
一菜一湯，解密征服世界的東方美學一招一式，教你烹出春夏秋冬的滋味日本料理…
日本料理界中“被寄予極大期待的料理人”笠原將弘，親授笠源流日式火鍋美味學…
[韓] 趙善玉 著；劉曉冉 譯
本書是一冊精品韓國料理制作參考手冊，由韓國料理研究家、傳統(tǒng)料理研究院院長…
[韓] 張善鏞 著；韓素華 譯
《這才是地道韓國菜 韓國媽媽30年廚房筆記精髓/尚錦美食生活館》包含100多道…
[日] 浜內(nèi)千波 著；游韻馨 譯
火鍋里既有主食、配菜，又有湯，可以說是困擾吃什么好時的必備一品。本書向讀…
