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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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吃不夠忘不掉的100道雞肉料理

[韓] 劉善美著；盧靜譯

從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從本國(guó)料理到外國(guó)料理。作者劉善美致于介紹做起來(lái)簡(jiǎn)單而又有趣…

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吃不夠忘不掉的100道豆類(lèi)料理

[韓] 樸志英，[韓] 崔喜卿著；崔海滿譯

從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從本國(guó)料理到外國(guó)料理。作者致于介紹做起來(lái)簡(jiǎn)單而又有趣的豆腐…

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真味：日本料理的奢華

[日] 神田裕行著；孫雅甜譯

《真味：日本料理的奢華》一書(shū)，是有著三十多年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的日本名廚神田裕行，…

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每日三明治

[日] 星谷菜菜著

三明治是一種做法簡(jiǎn)單又十分美味且具有很強(qiáng)的親和力的食品。本書(shū)介紹了近100…

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吃不夠忘不掉的100道魚(yú)蝦料理

[韓] 宋允亨著；韓曉，張園園譯

從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，從本國(guó)料理到外國(guó)料理。作者宋允亨致于介紹做起來(lái)簡(jiǎn)單而又有趣…

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歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·醬汁篇

[英] 喬安娜·法羅著；雷曉琪，賀紫荃…

歐式醬汁——沙司（Sauce）是一種魔法，它不僅能為料理提味增色，還可使口感…

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意式風(fēng)味筆記

[日] 岸朝子編；張曉寅譯

《意式風(fēng)味筆記》是一本日本美食家撰寫(xiě)的關(guān)于意大利美食的菜譜筆記小冊(cè)子?！丁?/p>
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西餐制作上

江永豐編

《西餐制作上/食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》《西餐制作》以項(xiàng)目引導(dǎo)、…

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歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·海鮮篇

[英] 喬安娜·法羅著；朱華雪譯

人氣美食暢銷(xiāo)書(shū)作者喬安娜·法羅撰寫(xiě)的西餐海鮮食譜，70道歐洲最潮的海風(fēng)…

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歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜肉食篇

[英] 喬安娜·法羅著；王姝婧譯

《歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜肉食篇》囊括豬、牛、羊、家禽與野味五大種類(lèi)，…

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歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·意面篇

[英] 喬安娜·法羅著；王易，顧廣侖 …

《歐洲家庭最喜愛(ài)的西餐食譜·意面篇》是《BBC美食（BBC Good Food）》撰…

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西餐制作下

蔣永豐編

《西餐制作下/食品生物工藝專業(yè)改革創(chuàng)新教材系列》內(nèi)容包括西餐開(kāi)胃菜制作、…

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四季沙拉

[韓] 鄭大悅著；懷彪，劉艾譯

《四季沙拉》是韓國(guó)一號(hào)男性食物造型師——主廚鄭大悅傾心打造的一本美麗的沙…

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最具人氣披薩·意大利面全圖解（第二版）

楊進(jìn)書(shū)，曲松，雙福著

《最具人氣披薩·意大利面全圖解（第二版）》介紹了131款最具人氣的美味…

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西餐原料鑒別與選用

王芳編

根據(jù)教育部2005年《關(guān)于加快發(fā)展中等職業(yè)教育的意見(jiàn)》精神，中等職業(yè)學(xué)校要堅(jiān)…

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美味西餐

飲食生活編委會(huì) 編

吃西餐是一件很浪漫的事，飲食生活編委會(huì)編著的《美味西餐（精華本）》以新手…

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親親美食：百變低熱量沙拉讓你吃得好不長(zhǎng)肉變苗條

恒星璀璨編

《親親美食百變低熱量沙拉讓你吃得好不長(zhǎng)肉變苗條》精選近百款沙拉，從低熱…

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親親美食：親愛(ài)的西餐

楊進(jìn)書(shū)，曲松，雙福等著

西餐的優(yōu)雅浪漫備受人們稱道，但西餐廳的昂貴價(jià)格卻總讓人望而卻步。如何在家…

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愛(ài)上西餐

車(chē)韜，雙福等著

西餐的優(yōu)雅浪漫已經(jīng)深植人心，西餐已經(jīng)成為很多中國(guó)家庭中的日常飲食，成為生…

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下廚必備的西點(diǎn)制作分步圖解

吳文達(dá) 編

烹飪真人秀，視頻同步教。吳文達(dá)主編的《下廚必備的西點(diǎn)制作分步圖解》精選多…

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西餐邂逅紅酒

[韓] 禹珍英著；蘭珍等譯

本書(shū)收錄了從意大利、法國(guó)到韓國(guó)及其他國(guó)家的各種復(fù)合式料理，從開(kāi)胃沙拉、各…

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正宗的意大利餐教科書(shū)

[日] 青木敦子著；顏冰譯

在意大利沒(méi)有正統(tǒng)的意大利餐，只有地道的地方特色美食。意大利各地的媽媽們做…

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好吃不發(fā)胖純天然精致西點(diǎn)DIY

吳文達(dá) 編

《好吃不發(fā)胖純天然精致西點(diǎn)DIY》按照款式進(jìn)行分類(lèi)，并為每款西點(diǎn)美食提供了…

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今日沙拉：100道美味的精品沙拉

[日] 野口真紀(jì) 著；宋天濤譯

自己動(dòng)手就能制作美味的沙拉以及地道的沙拉汁、沙拉醋，感覺(jué)超贊！《今日沙拉…

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低卡美味罐沙拉

孫晶丹編

《低卡美味罐沙拉》教你如何簡(jiǎn)單堆疊快速且方便的罐裝色拉。一餐輕松準(zhǔn)備，無(wú)…

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自制57款美味比薩（修訂本）

日本主婦之友社著；書(shū)錦緣譯

現(xiàn)在的年輕人喜歡享受DIY的樂(lè)趣，烹飪當(dāng)然是不能錯(cuò)過(guò)的展示自己心靈手巧的機(jī)…

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意大利餐

[日] 吉川敏明著

《意大利餐》從意大利各地的歷史、文化、氣候風(fēng)土、特色食材等多方面入手，詳…

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美味沙拉120款

[日] 日本主婦之友社編；趙凈凈譯

健康方便美味的沙拉時(shí)間到！《美味沙拉120款》是一本專門(mén)介紹沙拉制作的料理…

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美味儲(chǔ)存圣經(jīng)

[法] 阿格萊·布蘭，卡羅琳·蓋齊…

彌漫蔬果清香的季節(jié)里，你可以拼命狂吃自己摯愛(ài)的蔬菜水果，生怕錯(cuò)過(guò)了季節(jié)，…

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學(xué)做西餐：從入門(mén)到精通

王森著

本書(shū)從西餐原料的選購(gòu)入手，全方位介紹西餐烹飪技巧、制作方法、醬汁的調(diào)配、…

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法餐制作大全（修訂本）

[日] 川上文代著；馬金娥譯

川上文代老師的一系列廚藝書(shū)因其詳細(xì)的講解步驟、貼心的重點(diǎn)提示，出版多年來(lái)…

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西式醬料醬汁1000例

[馬來(lái)西亞] 娜蒂婭·阿魯穆加姆著；李…

西式醬料·醬汁1000例一書(shū)中，包含1000種珍貴的西餐醬料醬汁配方，…

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掃一掃，碼上學(xué)做西餐

甘智榮著

本書(shū)收錄了開(kāi)胃菜、湯、主菜、主食、沙拉、甜點(diǎn)、飲料七大不同款式的西式餐點(diǎn)…

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西式糕點(diǎn)制作大全（修訂本）

[日] 川上文代著；書(shū)錦緣譯

川上文代老師的一系列廚藝書(shū)因其詳細(xì)的講解步驟、貼心的重點(diǎn)提示，出版多年來(lái)…

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西餐工藝（第3版）

高海薇編

《西餐工藝（第3版）》為《西餐工藝》的修訂版，全書(shū)共分為七個(gè)部分，分別是…

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西餐教室：禽類(lèi)篇

賴聲強(qiáng) 著

吸收近年來(lái)西菜奶酪菜肴的**成果，內(nèi)容上涵蓋西菜奶酪制作的各種技巧，并注重…

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無(wú)印良品的四季食譜

[日] 無(wú)印良品著

《無(wú)印良品的四季食譜》秉承Café&Meal MUJI“素之食［自然原…

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從零開(kāi)始做壽司、料理

雙福，姜智耀編

《從零開(kāi)始做壽司、料理》主要介紹了初學(xué)者應(yīng)該如何制作日式壽司、料理，主要…

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食全酒美：230道日韓酒屋人氣下酒菜，家中愜意的對(duì)酌時(shí)光

[韓] 李美靜著；鄭丹丹譯

《食全酒美：230道日韓酒屋人氣下酒菜，家中愜意的對(duì)酌時(shí)光》介紹了230款雅俗…

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四季泡菜：韓國(guó)宗婦的泡菜秘籍

[韓] 姜順義著

★朝鮮皇家御廚后裔、韓國(guó)國(guó)寶級(jí)泡菜專家傾囊奉獻(xiàn)　　★首度完整傳授泡菜名家…

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