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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食西餐/料理
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  • 燉湯：廣東大排檔

    燉湯：廣東大排檔

    梁慧儀，楊遠(yuǎn)雄編著

    “民以食為天，食以味為先”；中國烹飪的博大精深，體現(xiàn)了中國飲食文化的內(nèi)涵…

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  • 辣得過癮

    辣得過癮

    李月英編著

    本書收有69款辣味菜，介紹了菜的材料、調(diào)味料以及做法，并有所點(diǎn)評。

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  • 中國香港菜制作高手

    中國香港菜制作高手

    （日）大阪廚師專科學(xué)校編著

    本書四大特色：圖解詳盡、實(shí)用性強(qiáng)；圖像記號、一望而知；烹調(diào)術(shù)語、解釋透徹…

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  • 日本刺身與湯菜制作高手

    日本刺身與湯菜制作高手

    （日）大阪廚師?？茖W(xué)校編著

    進(jìn)了培養(yǎng)烹調(diào)專業(yè)人材的?？茖W(xué)校，為了將來成為一流的廚師，學(xué)會烹飪基本技術(shù)…

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  • 上班族速食譜：現(xiàn)代人食譜

    上班族速食譜：現(xiàn)代人食譜

    生活品味供稿

    上班族的你，是否因?yàn)樽霾死鲜腔ǖ籼鄷r(shí)間而懶于下廚呢？其實(shí)，炒盤菜、煮碗…

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  • 家庭速配餐：現(xiàn)代人食譜

    家庭速配餐：現(xiàn)代人食譜

    蔡季芳著

    本書內(nèi)容有蔬菜馬拉糕速配早餐、蔬菜馬拉糕·鮪魚蛋卷、可麗餅速配早餐、…

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  • 30分鐘做晚餐

    30分鐘做晚餐

    陳金葉著

    有時(shí)候到朋友家吃飯，才坐下來沒聊幾句，三菜一湯就一盤盤端上桌，掌廚的主婦…

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  • 四季家常菜

    四季家常菜

    周月林編著

    本書介紹適合四季飲食需要的美味菜肴240余款，介紹的菜肴有冷菜類、熱菜類、…

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  • 創(chuàng)新東北菜：圖集

    創(chuàng)新東北菜：圖集

    張奔騰主編

    創(chuàng)新東北菜不拘泥于原有的模式，打破一切常規(guī)去迎合現(xiàn)代餐飲市場的需求：“味…

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  • 韓國菜品嘗與烹制

    韓國菜品嘗與烹制

    黃政杰（Peter Wong）編著

    韓國是亞洲有名的泡菜王國，大部分韓國人以米糧為主食，桌面上要是沒有泡菜，…

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  • 上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

    上海名菜名點(diǎn)（第三輯）

    道書明，陳海剛主編

    為了讓光臨上海的少外賓客更好地了解上海的飲食文化，品嘗新上海菜，我們編寫…

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  • 美味·西餐：易食無憂

    美味·西餐：易食無憂

    許瑞興著

    西餐廳中有限的空間、微黃的燭光、厚甸甸的地毯，仿佛進(jìn)入另一個(gè)浪漫國度中?！?/p>

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  • 美味下酒菜

    美味下酒菜

    葉連海，郝淑秀編著

    暫缺簡介...

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  • 在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

    在家巧做養(yǎng)生仙人掌菜

    王秋浩主編

    暫缺簡介...

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  • 在家巧做正宗粵菜

    在家巧做正宗粵菜

    蘇春河編

    本書除了清晰、精美的圖片及作法解說外，每道菜都標(biāo)示主要營養(yǎng)成分分析及重點(diǎn)…

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  • 小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    小餐館 當(dāng)家菜（冷菜）

    袁新宇主編；馮曉云，袁新宇，盧黎撰稿

    這套書的最大特點(diǎn)是：結(jié)合中小型餐館的特點(diǎn)，介紹具有市場推廣潛質(zhì)的、經(jīng)營區(qū)…

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  • 在家巧做道地川菜

    在家巧做道地川菜

    蘇春河編

    現(xiàn)代飲食文化除了在色、香、味的表現(xiàn)上要求完美，更注重均衡與健康。本套叢書…

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  • 日本料理：東洋風(fēng)

    日本料理：東洋風(fēng)

    董周相著

    專家提示廣大讀者，老話的說“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說：吃素能使血液偏…

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  • 天天廚房：和阿彥一起來燒菜

    天天廚房：和阿彥一起來燒菜

    蔣為民主編

    健康生活、快樂生活、天天廚房、添添美味，《天天廚房》演繹的是健康，傳遞的…

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  • 快熱2人煮

    快熱2人煮

    許瑞興著

    2個(gè)人怎么煮？1個(gè)人不好開伙、只能外食？材料不好買，一采買就是一大堆？一道…

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  • 異國風(fēng)味菜30種

    異國風(fēng)味菜30種

    吳杰主編；郭玉華等編著

    本書是金盾出版社“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做異國風(fēng)味菜而編寫的…

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  • 上海旺店招牌菜：圖集

    上海旺店招牌菜：圖集

    錢以斌編著

    本書是一本介紹各家招牌菜的菜譜，所介紹的飯店全是旺店，菜肴全是代表名菜，…

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  • 10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

    10分鐘健康快炒：經(jīng)濟(jì)套菜101道

    朱秋樺編著；Toku Chao攝影

    本書詳細(xì)介紹快速美味、豐富多樣、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠……一桌子健康快炒菜，為您凝聚一…

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  • 懶人菜

    懶人菜

    梁瓊白著

    目錄香蔥花生蒜蒸絲瓜鹽水蝦松柏長青蛤蜊絲瓜香蒜肫片醬瓜蒸雞叉燒豆腐白灼魚…

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  • 就吃上海菜

    就吃上海菜

    梁瓊白著

    每周都重復(fù)著一樣的菜式，沒有新的花樣，沒有新的口味，天天下館子，浪費(fèi)又感…

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  • 年夜飯

    年夜飯

    趙仁榮，張偉福主編

    春節(jié)是中國民間一年中最盛大最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日，除夕之夜，年夜飯是全家團(tuán)圓的…

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  • 川辣子

    川辣子

    羅進(jìn)雄著

    現(xiàn)代人的生活，現(xiàn)代人的食譜，本書教你做現(xiàn)代人愛吃的菜！書中從材料、調(diào)味料…

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  • 外菜系知識

    外菜系知識

    尹敏編著

    本書的編寫目的，在于使以學(xué)習(xí)四川菜為主要專業(yè)的學(xué)生，通過對除四川菜以外的…

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  • 快手宴客菜

    快手宴客菜

    梁瓊白著

    親朋好友來相會，當(dāng)然少不了宴會，本書將告訴你如何成為一名宴客高手，即快又…

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  • 特色家常菜

    特色家常菜

    侯根寶著

    本書介紹了海河鮮類、家禽肉類、時(shí)尚類、豆制品類的菜肴，包括吐司魚排、竹網(wǎng)…

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  • 日本料理

    日本料理

    王靜秋編著

    本書著重介紹日本的家庭料理的配料、制作步驟，共有菜譜近百種，材料易覓，做…

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  • 40道南洋料理

    40道南洋料理

    董孟修著

    本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…

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  • 新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

    新式醬汁總匯：98道中西時(shí)尚口味醬汁及菜肴

    盧健編著；文冰攝影

    營養(yǎng)與保健系列·新健康大系。本書介紹98道中西時(shí)尚口味及菜肴。其中：中…

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  • 齊魯膠東菜

    齊魯膠東菜

    紀(jì)驍峰著

    本書作者從業(yè)四十載，深諳魯菜文化之真諦，銳意創(chuàng)新，將平生積累挖掘、提煉升…

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  • 打個(gè)蛋做35種料理

    打個(gè)蛋做35種料理

    辜惠雪著

    本書特別將傳統(tǒng)小吃分為“地道美味”及“熱門夜市”兩個(gè)篇章，在道地美味中介…

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  • 新概念家常菜

    新概念家常菜

    馬新勇主編

    本書介紹了東北風(fēng)味家常菜；四川風(fēng)味家常菜；大連海鮮家常菜；廣東風(fēng)味家常菜…

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  • 特色蘸食菜：圖集

    特色蘸食菜：圖集

    光明邨大酒家著

    本書精選了79款蘸食菜，制法簡單。通過介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…

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  • 北方美味家常菜（修訂版）

    北方美味家常菜（修訂版）

    吳杰等主編；夏玲等編著

    這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《地方美味家常菜…

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  • 中華迷宗菜

    中華迷宗菜

    賈富源編著

    賈富源：山東青島人，中國烹飪大師，餐飲業(yè)國家級評委，餐飲業(yè)國家職業(yè)技能裁…

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  • 意大利菜品嘗與烹制

    意大利菜品嘗與烹制

    王漢明編著

    編寫本書的目的，乃希望能與讀者分享“吃”和“煮”的經(jīng)驗(yàn)，并試從欣賞角度來…

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