01星廚食物造型美學(xué)
02肉料理（飲食手帳）
03料理實驗室
04西餐烘焙技術(shù)
05比薩（精裝）
06DK香料科學(xué)（精裝）
07香料咖喱圖解事典
08西餐的基礎(chǔ)知識
09壽司食材圖鑒
10一個人也要認真吃的三明治…
上海光大會展中心國際大酒店編著
據(jù)說德國日爾曼民族屬維京民族的旁支，個性豪放及驃悍，在飲食方面喜好大塊肉…
可購
董孟修著
二十年前，傳統(tǒng)的家庭主婦從早到晚埋首在廚房中，只為張羅全家大小的三餐，蓬…
張瑞文著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進入幸…
陳明里 著
時臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說Bye-bye，讓我…
王慧良，左衛(wèi)編著
暫缺簡介...
郭偉信編著
為了使讀者認識香港三十多年來越南菜的演變，本書共介紹了45個菜式，由20世紀…
上海文化廣播影視集團節(jié)目中心編
《家常菜300種》是根據(jù)上海電視臺錄制的國內(nèi)最先備、最系統(tǒng)地介紹中國菜肴烹…
《意大利菜：學(xué)做外國菜》的圖書簡介目錄簡介豐饒的意大利土地上生長著密密匝…
與中國美食一樣，法國美食在世界三大美食中占有一席之地。法國美食的特色在于…
彭發(fā)元，潘勝林主編
鄭成剛編著
民以食為天，因為人的生存首先依賴飲食，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都…
李樂清主編
《四川鄉(xiāng)土農(nóng)家菜》可以理解為在農(nóng)村廣大家庭和小店、餐館以自己獨特的方式制…
朱建平菜肴設(shè)計制作
朱建平，國家高級技師，中國烹飪名師，1996年參加中國首屆美國休斯頓大學(xué)希爾…
曹輝其編著
周松慶 編
目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…
李偉國主編；《家居主張》編輯部編
在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場所，向…
《家居主張》編輯部編
家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…
葉健主編
葉健
本書主要介紹西餐常識及烹調(diào)方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類、豬…
梁冠編著
吃在廣東小叢書。本書介紹的是在國內(nèi)外享有盛譽的、正宗的廣東風(fēng)味的燒烤、鹵…
王旭東主編；舒國重等編寫；葉尚平，羅繢沅…
現(xiàn)在而今眼目下，江湖菜不僅燒紅了巴蜀大地，而且還“殺”到了大江南北及沿?！?/p>
王慧珍[等]主編
《東北菜：東北風(fēng)味時令菜》主要內(nèi)容包括海參龍鳳片，翠環(huán)鮮蝦，珍珠糯米蝦，…
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了250款具有創(chuàng)意的鮮美粵菜菜式的用料、制法、特點和創(chuàng)意所在。 本書…
鄭衍基著
隨著時代的進步、經(jīng)濟的改善，民生的富裕，人們對飲食的要求愈來愈講究，不僅…
文峰編著
本書按照菜肴的烹調(diào)技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大…
姚小明編著
管理者只有不斷適應(yīng)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和市場需求，才能在激烈的市場競爭中生…
吳杰主編；劉捷[等]編著；吳杰，吳昊天攝影…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做民族特色菜肴而編寫。書…
韓競元編
現(xiàn)代快餐系列，美味西餐的食譜。
李志春編著
編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過美食節(jié)！本書根據(jù)各種菜式的選料和制…
本書編寫組編
《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來，共計發(fā)行以以，共計發(fā)行了300多萬冊，深…
鄒金濤編著
本書分水產(chǎn)類、肉類、雞類、蔬菜四部分，介紹了各類菜肴的原料、調(diào)料、制作方…
宋建華，錢以斌編著
菜肴的美味在一定的程度上取決于調(diào)味品以及調(diào)味技藝。調(diào)味品在菜肴中不是主料…
李樂清等編
陳祖明編著
蒸菜：就是利用水蒸氣傳熱使原料成熟的一種烹調(diào)方法，這是烹調(diào)上頗有特色的一…
曉拂著
近年來，川點的制作工藝及品種發(fā)展越來越快，有些已跳出了傳統(tǒng)川點的束縛。傳…
梁瓊白著
南瓜糙米飯、南瓜面疙瘩、南瓜米粉、南瓜牛肉、南瓜葡國雞、南瓜燴肉丸、南瓜…
吳林主編；祝寶鈞攝影
本書收集匯編的19道宴席和近200個菜點，都是這次認定活動中太湖菜之佼佼者。…
肖桂林主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介…
在春節(jié)來臨之際，一定有不少人在為準備年夜飯發(fā)愁了。我們?yōu)槟牟邉澚恕哆^…
本書詳細介紹了杭州菜的各種風(fēng)味特點及包括蔬菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)類、…
