食尚文化組織 編寫(xiě)
西點(diǎn)基礎(chǔ)知識(shí)、面包、蛋糕及餅干的各種制作方法及原料配比等內(nèi)容。《西式面點(diǎn)…
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食尚文化 組織編寫(xiě)
《中式面點(diǎn)》分為兩大部分，第一部分：基礎(chǔ)知識(shí)，第二部分：制作實(shí)例。基礎(chǔ)知…
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黃健欽 編
黃師傅擁有40多年經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)以不同烹飪技法如煎炒、焗炸、蒸和冷凍等作分類(lèi)，除…
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黎國(guó)雄 主編
本書(shū)介紹了118款時(shí)下最經(jīng)典的西點(diǎn)，每款西點(diǎn)都配有詳細(xì)的步驟講解，并附有溫…
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日本手工甜點(diǎn)協(xié)會(huì) 著
《西點(diǎn)大百科：充實(shí)的美味西點(diǎn)520道》包括了第1章初學(xué)者也能輕松制作的基本款…
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（日）靚麗出版社 編著，書(shū)錦緣 譯
本書(shū)講述西點(diǎn)制作的成功與否，在于它是否被賦予了生命。而每一款西點(diǎn)的制作過(guò)…
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江盈達(dá)，翁曉宓 著
《親子愛(ài)心甜點(diǎn)》以簡(jiǎn)單取得的食材，經(jīng)親子相互合作，輕松變成時(shí)尚健康的點(diǎn)心…
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林小崗，唐美雯 編
《中式面點(diǎn)技藝》是中等職業(yè)教育烹飪專(zhuān)業(yè)國(guó)家規(guī)劃教材?！吨惺矫纥c(diǎn)技藝》有7…
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劉順保，方志榮，龍業(yè)林 著
《高檔面點(diǎn)精解150例》精選飯店、中高檔餐館時(shí)下流行的150例高檔面點(diǎn)，介紹其…
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林美慧 著
《小朋友最?lèi)?ài)吃的點(diǎn)心》近年來(lái)，大多數(shù)家庭只有一個(gè)孩子，因此個(gè)個(gè)都是家中的…
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《學(xué)做家常菜》編委會(huì) 編
主食是人一天當(dāng)中攝入量最大的食物，所以其營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量對(duì)于人一天當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)…
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吳杰 主編
面點(diǎn)制作技術(shù)，在我國(guó)有著非常悠久的歷史。千百年來(lái)，經(jīng)過(guò)歷代面點(diǎn)師的不斷實(shí)…
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（日） 三宅郁美 著，周志燕 譯
輕松烘焙，享受美味！日本著名料理專(zhuān)家三宅郁美在書(shū)中詳細(xì)介紹了經(jīng)典咸味蛋糕…
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（日）川上文代 著，書(shū)錦緣 譯
每款甜點(diǎn)都配有最詳細(xì)的步驟圖與解說(shuō)，從理論到實(shí)踐、從面團(tuán)到成品，保證讓每…
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（韓）李智惠 著，呂春海，張雪花 譯
每天研發(fā)出可口而又高營(yíng)養(yǎng)的食譜，對(duì)我來(lái)說(shuō)是一件非常開(kāi)心的事情。我做家庭烘…
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梁偉山 編著
香港點(diǎn)心是飲食界的驕傲，聞名遐邇，揚(yáng)威海外，風(fēng)頭曾經(jīng)一時(shí)無(wú)兩。隨著時(shí)代的…
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