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當(dāng)前位置： 首頁出版圖書生活時(shí)尚美食
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  • 川味人間

    川味人間

    曾穎 著

    追逐了多年的珍饈美味與儀式感，驀然回首，所求的只是故鄉(xiāng)的味道和那一絲溫情…

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  • 中華面點(diǎn)：保姆級的面點(diǎn)食譜

    中華面點(diǎn)：保姆級的面點(diǎn)食譜

    貝太廚房 著

    本書精選71道中華傳統(tǒng)面點(diǎn)，涵蓋京派、津派、蘇派、揚(yáng)派、廣派、閩派、滇派、…

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  • 薩巴廚房：輕素食

    薩巴廚房：輕素食

    薩巴蒂娜 著

    越來越多的人開始注重健康飲食，尤其是提倡食素。其實(shí)多吃素并不只是順應(yīng)潮流…

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  • 米烘焙技法全書（精裝）

    米烘焙技法全書（精裝）

    徐秀瑜 著

    《米烘焙技法全書》全面而系統(tǒng)地介紹了如何使用米谷粉制作烘焙甜點(diǎn)的技法，書…

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  • 舌尖上的云南美食指南

    舌尖上的云南美食指南

    李孟澤 著

    云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗(yàn)云南美食…

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  • 咖喱的基礎(chǔ)知識

    咖喱的基礎(chǔ)知識

    日本株式會社枻出版社 著

    《咖喱的基礎(chǔ)知識》中介紹了咖喱的方方面面，從世界各地的咖喱品種、咖喱的歷…

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  • 武夷巖茶

    武夷巖茶

    張渤，王芳 著

    五月的美好對武夷山來說是一片曼妙的葉子成就了茶香四溢的山水，武夷巖茶臻山…

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  • 擇具布席

    擇具布席

    東方茶韻 編

    《擇具布席/品茶有講究》介紹了茶具、茶席方面的知識，總共分為五部分：第一…

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  • 喝對才健康

    喝對才健康

    鄭春英 編

    《喝對才健康/品茶有講究》介紹了飲茶健康方面的常識，包括四個(gè)部分：一、茶…

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  • Hey！該喝牛奶啦！

    Hey！該喝牛奶啦！

    北京市奶業(yè)協(xié)會組織 著

    《Hey ！該喝牛奶啦！》教你從零開始認(rèn)識牛奶！愛喝或者不愛喝牛奶的你，真的…

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  • 兒童營養(yǎng)早餐

    兒童營養(yǎng)早餐

    楊雷利 著

    俗話說“一日之計(jì)在于晨”，一覺醒來，我們體內(nèi)儲存的糖原已經(jīng)消耗殆盡，應(yīng)及…

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  • 0-6歲寶寶食譜

    0-6歲寶寶食譜

    楊雷利 著

    0-6歲是寶寶成長發(fā)育的黃金期，在這段時(shí)期，根據(jù)寶寶的身體發(fā)育特點(diǎn)及營養(yǎng)所…

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  • 低糖烘焙

    低糖烘焙

    陳裕智 著

    《低糖烘焙》介紹了50種低糖分、無面粉的烘焙產(chǎn)品的配方、制作方法，包含餅干…

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  • 專業(yè)面包制作教科書：發(fā)酵篇

    專業(yè)面包制作教科書：發(fā)酵篇

    [日] 堀田誠 著，張沿婷 譯

    發(fā)酵是面包制作中直接影響成品膨脹度和品質(zhì)的重要步驟，專業(yè)面包師通過調(diào)整發(fā)…

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  • 酒水知識與酒吧管理

    酒水知識與酒吧管理

    蔡洪勝 編

    暫缺簡介...

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  • 湯的全事典

    湯的全事典

    川上文代 著，范非 譯

    世界各地的湯都是融合了當(dāng)?shù)孛褡逯腔鄣膫鹘y(tǒng)料理，追根溯源都是“家的味道”?！?/p>

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  • 烹飪語文

    烹飪語文

    楊志華，范春玥 著

    本書是“全國中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材”之一，是…

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  • 戒糖：改變一生的科學(xué)飲食法

    戒糖：改變一生的科學(xué)飲食法

    初夏之菡 著

    “戒糖”是不是不吃糖？ 代糖不含糖，可不可以隨便吃？ “戒糖”就能讓人變瘦…

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  • 中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷）

    中華二十四節(jié)氣菜（川菜卷）

    杜莉，陳祖明 著

    “二十四節(jié)氣”是中華悠久農(nóng)耕文明的產(chǎn)物和中華文化的重要組成，凝聚著中華民…

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  • 雷諾特法式經(jīng)典烹飪：殿堂級廚藝學(xué)校60年大師創(chuàng)作精選

    雷諾特法式經(jīng)典烹飪：殿堂級廚藝學(xué)校60年大師創(chuàng)作精選

    [法] 貝內(nèi)迪克特·博爾托利 著，湯旎 …

    雷諾特廚藝學(xué)院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特于1971年創(chuàng)立，是…

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  • 兒童長高食譜

    兒童長高食譜

    張愛萍主編

    暫缺簡介...

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  • 干了這杯意大利

    干了這杯意大利

    暫缺作者

    *本書通過對意大利各地區(qū)氣候、地形、歷史文化的介紹，引出了不同地區(qū)葡萄種…

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  • 菜點(diǎn)圍邊與裝飾

    菜點(diǎn)圍邊與裝飾

    張桂芳 編

    《菜點(diǎn)圍邊與裝飾》由兩大模塊、26個(gè)任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1，菜肴盤飾…

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  • 現(xiàn)代廚師必修

    現(xiàn)代廚師必修

    牛京剛，范春玥 著

    本書為職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化…

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  • 不可一日無湯（食療養(yǎng)生，四季滋補(bǔ)）

    不可一日無湯（食療養(yǎng)生，四季滋補(bǔ)）

    美食生活工作室 著

    煲湯被稱作“廚房里的工夫活”，將食材用文火慢慢地熬，可以使食材的營養(yǎng)成分…

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  • 糖藝造型

    糖藝造型

    柯見明，伍紹燦 編

    《糖藝造型》一書是按職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學(xué)需求，旨在提高烹飪…

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  • 低糖減脂瘦身餐112道

    低糖減脂瘦身餐112道

    鈴木紗織 著

    《低糖減脂瘦身餐112道》介紹了一套滿足一日三餐，不挨餓并能保證營養(yǎng)攝入均…

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  • 西餐教科書

    西餐教科書

    王森 編

    《西餐教科書》分為六大部分：菜品處理、醬汁與高湯制作、湯品、蔬菜與小食、…

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  • 兒童長高食譜

    兒童長高食譜

    張愛萍 著

    成就孩子更“高”未來。孩子增高的助力寶典，補(bǔ)充生長發(fā)育階段所需的營養(yǎng)。《…

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  • 二狗媽媽的小廚房之爆款美食

    二狗媽媽的小廚房之爆款美食

    乖乖與臭臭的媽，二狗爸爸 著

    《二狗媽媽的小廚房之爆款美食》是“二狗媽媽的小廚房”系列的收官之作，全書…

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  • 花樣飲品（視頻版）

    花樣飲品（視頻版）

    魚菲 著

    創(chuàng)意美食作家魚菲精選110款花樣飲品，奶茶店的“網(wǎng)紅爆款”在家做！ 8種類型…

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  • 如何正確閱讀一本中世紀(jì)的食譜

    如何正確閱讀一本中世紀(jì)的食譜

    [美] 湯姆·尼倫 著，王麗蓉 胡妮 胡…

    從羅馬帝國分治到宇航員行走太空，橫跨千年的人類歷史，如果濃縮成一瓶醬汁、…

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  • 人類與酒的那些事兒

    人類與酒的那些事兒

    古今 著

    本書是一部介紹酒和人類文化歷史關(guān)系的讀本。作者從酒作為人類生活中的一個(gè)飲…

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  • 2020版食品安全知識科普小讀本（新版）

    2020版食品安全知識科普小讀本（新版）

    馬麗，王立暉 著

    《2020版（新版）食品安全知識科普小讀本》圍繞食品安全這一中心，從普遍性出…

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  • 蔬之集萃

    蔬之集萃

    張?zhí)熘?，張德?著

    蔬菜是人們的一個(gè)重要食物來源，經(jīng)過千百年歷史的發(fā)展，現(xiàn)如今蔬菜品種豐富多…

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  • 食見中國

    食見中國

    柏松 著

    《食見中國》以時(shí)間為軸，從器具、禮儀、美食等不同側(cè)面去展現(xiàn)中華飲食文化?！?/p>

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  • 吃的智慧：食亦有知味猶長

    吃的智慧：食亦有知味猶長

    李繼強(qiáng) 著

    生命存于一呼一吸，而養(yǎng)于一粥一飯。本書以美食為主線，揭示了從“吃”到“好…

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  • 新咖啡大師技術(shù)寶典：手工咖啡實(shí)戰(zhàn)

    新咖啡大師技術(shù)寶典：手工咖啡實(shí)戰(zhàn)

    齊鳴 著

    內(nèi)容介紹： 精品咖啡時(shí)代，手工咖啡的魅力更加迷人。然而，手工咖啡看似操作…

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  • 食品雕刻與盤飾設(shè)計(jì)

    食品雕刻與盤飾設(shè)計(jì)

    柯見明，伍紹燦 編

    本書是按照職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學(xué)需求而編寫的，旨在提高學(xué)生學(xué)…

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  • 純咖啡：種植· 烘焙 ·萃取· 經(jīng)營 ·飲用精

    純咖啡：種植· 烘焙 ·萃取· 經(jīng)營 ·飲用精

    [比] 卡特琳.鮑威爾斯 著，林霄霄 譯

    一本美妙的精品咖啡經(jīng)典讀物！ 國際咖啡評審、咖啡專家卡特琳·鮑威爾斯…

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