01主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
02小城知味：尋找巴蜀地道川…
03寫給吃貨的分子美食學：探…
04食物小傳：辣椒
05品味 中國飲食
06口福二集：小吃六十品
07完美牛排烹飪指南
08銀勺子
09風味人間4：谷物星球
10食物小傳：糖
樂建中 著
《海鮮的文化料理》以人文角度寫海鮮，從文獻、典籍中挖掘海鮮俗名、學名的來…
可購
若愫 著
《四季風物：十二個月的節(jié)氣食單》通過把日常的蔬食生活以節(jié)氣時令方式表達，…
薄灰 著
粥很溫柔，也很養(yǎng)人，給身體細致入微的呵護。 新浪美食博主薄灰精心挑選82道…
曾穎 著
追逐了多年的珍饈美味與儀式感，驀然回首，所求的只是故鄉(xiāng)的味道和那一絲溫情…
子石 著
市售知名款吐司，在家里也可以做出！ 充分講解面包的基礎(chǔ)知識、實作常識，帶…
燴燴小廚 著
內(nèi)容推薦： 蒸菜做得好，可以比煎炸烹炒更誘人！如果你吃膩了速食快餐，卻懶…
貝太廚房 著
本書精選71道中華傳統(tǒng)面點，涵蓋京派、津派、蘇派、揚派、廣派、閩派、滇派、…
薩巴蒂娜 著
越來越多的人開始注重健康飲食，尤其是提倡食素。其實多吃素并不只是順應(yīng)潮流…
日本株式會社枻出版社 著
《咖喱的基礎(chǔ)知識》中介紹了咖喱的方方面面，從世界各地的咖喱品種、咖喱的歷…
李孟澤 著
云南作為旅游大省，豐富的特色美食是吸引游客的重要資源，享受和體驗云南美食…
張渤，王芳 著
五月的美好對武夷山來說是一片曼妙的葉子成就了茶香四溢的山水，武夷巖茶臻山…
東方茶韻 編
《擇具布席/品茶有講究》介紹了茶具、茶席方面的知識，總共分為五部分：第一…
陳裕智 著
《低糖烘焙》介紹了50種低糖分、無面粉的烘焙產(chǎn)品的配方、制作方法，包含餅干…
鈴木紗織 著
《低糖減脂瘦身餐112道》介紹了一套滿足一日三餐，不挨餓并能保證營養(yǎng)攝入均…
陳非，劉詩嘉，黃依群 著，吳志峰，林琿 編…
在粵港澳大灣區(qū)，不僅有本土粵菜美食，更有國際國內(nèi)各地的特色美食?！痘盍洝?/p>
乖乖與臭臭的媽，二狗爸爸 著
《二狗媽媽的小廚房之爆款美食》是“二狗媽媽的小廚房”系列的收官之作，全書…
川上文代 著，范非 譯
世界各地的湯都是融合了當?shù)孛褡逯腔鄣膫鹘y(tǒng)料理，追根溯源都是“家的味道”?！?/p>
暫缺作者
*本書通過對意大利各地區(qū)氣候、地形、歷史文化的介紹，引出了不同地區(qū)葡萄種…
張愛萍主編
暫缺簡介...
大衛(wèi)·特尼爾斯 著
本書介紹了威士忌、金酒、朗姆酒的歷史來源、分類、產(chǎn)地、原材料、制作方法等…
蔡洪勝 編
張愛萍 著
成就孩子更“高”未來。孩子增高的助力寶典，補充生長發(fā)育階段所需的營養(yǎng)?！丁?/p>
[法] 貝內(nèi)迪克特·博爾托利 著，湯旎 …
雷諾特廚藝學院由法國知名廚藝大師卡司通·雷諾特于1971年創(chuàng)立，是…
杜莉，陳祖明 著
“二十四節(jié)氣”是中華悠久農(nóng)耕文明的產(chǎn)物和中華文化的重要組成，凝聚著中華民…
柯見明，伍紹燦 編
本書是按照職業(yè)技術(shù)學校烹飪專業(yè)教育發(fā)展的教學需求而編寫的，旨在提高學生學…
[日] 堀田誠 著，張沿婷 譯
發(fā)酵是面包制作中直接影響成品膨脹度和品質(zhì)的重要步驟，專業(yè)面包師通過調(diào)整發(fā)…
楊志華，范春玥 著
本書是“全國中等職業(yè)教育烹飪專業(yè)創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)精品示范教材”之一，是…
張桂芳 編
《菜點圍邊與裝飾》由兩大模塊、26個任務(wù)組成，具體內(nèi)容為：模塊1，菜肴盤飾…
牛京剛，范春玥 著
本書為職業(yè)教育烹飪（餐飲）類專業(yè)“以工作過程為導(dǎo)向”課程改革“紙數(shù)一體化…
馬麗，王立暉 著
《2020版（新版）食品安全知識科普小讀本》圍繞食品安全這一中心，從普遍性出…
初夏之菡 著
“戒糖”是不是不吃糖？ 代糖不含糖，可不可以隨便吃？ “戒糖”就能讓人變瘦…
美食生活工作室 著
煲湯被稱作“廚房里的工夫活”，將食材用文火慢慢地熬，可以使食材的營養(yǎng)成分…
王森 編
《西餐教科書》分為六大部分：菜品處理、醬汁與高湯制作、湯品、蔬菜與小食、…
魚菲 著
創(chuàng)意美食作家魚菲精選110款花樣飲品，奶茶店的“網(wǎng)紅爆款”在家做！ 8種類型…
齊鳴 著
內(nèi)容介紹： 精品咖啡時代，手工咖啡的魅力更加迷人。然而，手工咖啡看似操作…
古今 著
本書是一部介紹酒和人類文化歷史關(guān)系的讀本。作者從酒作為人類生活中的一個飲…
張?zhí)熘瑥埖录?著
蔬菜是人們的一個重要食物來源，經(jīng)過千百年歷史的發(fā)展，現(xiàn)如今蔬菜品種豐富多…
[美] 湯姆·尼倫 著，王麗蓉 胡妮 胡…
從羅馬帝國分治到宇航員行走太空，橫跨千年的人類歷史，如果濃縮成一瓶醬汁、…
柏松 著
《食見中國》以時間為軸，從器具、禮儀、美食等不同側(cè)面去展現(xiàn)中華飲食文化?！?/p>
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