柴瑞震 編
腸胃不好，非常容易導(dǎo)致各種慢性病發(fā)生，想要保護(hù)我們的腸胃，首先要從飲食入…
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[韓] 李相旼 著，王子衿 譯
金牌茶飲師李相旼歷經(jīng)8年潛心研發(fā)茶飲配方，傾囊相授制作茶飲的公式，教你在…
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[美] 特里·華爾斯（Terry Wahls），伊…
本書作者特里·華爾斯是艾奧瓦大學(xué)醫(yī)學(xué)系臨床醫(yī)學(xué)教授，也是內(nèi)科醫(yī)…
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人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著
本書內(nèi)容為初級(jí)、中級(jí)、高級(jí)西式烹調(diào)師應(yīng)掌握的知識(shí)和技能。
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花崎一夫，山崎正信，江澤智美，福西英三（…
本書包括酒吧學(xué)、酒吧商品學(xué)、酒吧設(shè)備與器具、雞尾酒的基本技術(shù)、雞尾酒調(diào)制…
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薩巴蒂娜 著
美食是對(duì)自己努力的犒賞。繁忙的工作結(jié)束后，享受片刻屬于自己的“便當(dāng)”時(shí)光…
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柴田書店 著
《現(xiàn)代派小甜點(diǎn)》由“名店名廚的代表風(fēng)格點(diǎn)心”“關(guān)注不同年齡的個(gè)性創(chuàng)意點(diǎn)心…
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意大利百味來(lái)烹飪學(xué)院
2010年，地中海式飲食被列入聯(lián)合國(guó)教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)清單。作為一種生…
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趙艷紅，宋伯軒，宋永生，孫晨旸 編
《茶藝職業(yè)技能教程》根據(jù)茶藝師新標(biāo)準(zhǔn)要求，對(duì)茶藝基本知識(shí)、實(shí)用技能、茶藝…
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周毅，龍群華 著
周毅基礎(chǔ)食雕————?jiǎng)?chuàng)意果蔬雕刻入門， 從刀具使用方法開始學(xué)起， 基礎(chǔ)作品…
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[日] 大田忠道 著，梁京 譯
制作刺身時(shí)所使用的魚的產(chǎn)季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，不…
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李軍紅 著
我國(guó)養(yǎng)生理念頗多，但為什么調(diào)理后不久又會(huì)復(fù)發(fā)，亦或是這里剛好，那里又出了…
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[法] 弗蘭克·施米特 編，劉雯雯 譯
無(wú)論是春季回曖時(shí)節(jié)還是嚴(yán)冬臘月，烤串永遠(yuǎn)是我們的伴侶。既可以用烤架、鐵板…
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法國(guó)皮嘉爾熱湯項(xiàng)目組 編著，（法）伯努瓦…
19世紀(jì)中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應(yīng)以肉湯為主要餐飲形式的大眾…
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[法] 基特希·帕克孫 編，劉可澄 譯，…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級(jí)碗》是法國(guó)引進(jìn)版圖書，介紹了50道健康超級(jí)碗的做…
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深圳市人力資源和社會(huì)保障局 著
《家庭餐料理》主要內(nèi)容包括：職業(yè)素養(yǎng)與基礎(chǔ)常識(shí)、家庭烹調(diào)基礎(chǔ)理論、 家庭…
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[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著，…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，可以用7分鐘的…
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陳霞，朱長(zhǎng)征 著
本書是全國(guó)餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會(huì)重點(diǎn)課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的…
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余正權(quán) 著
本教材主要針對(duì)中職學(xué)校教學(xué)使用，教材內(nèi)容主要是對(duì)中式面點(diǎn)的詳細(xì)介紹，面點(diǎn)…
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[法] 艾娃·阿爾勒 著，陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準(zhǔn)備食材的這個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)，迎合了美食愛好者喜歡…
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王芳，封安青，宋昱辰 編
弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使之“進(jìn)學(xué)校、進(jìn)課堂、進(jìn)頭腦”，中職學(xué)校有責(zé)任開發(fā)…
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[以] 伊蘭·西格爾，伊蘭·埃利納…
本書以通俗的語(yǔ)言介紹了兩位作者伊蘭·埃利納夫（Eran Elinav）與…
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