01中國茶書
02國茶檔案 蒙頂黃芽
03主廚筆記：鐵板燒專業(yè)教程…
04你家就是米其林：100道輕…
05八閩食記
06食物小傳：派
07魯菜
08銀勺子
09老家味道 河南卷：回味中…
10食物小傳：辣椒
人力資源社會保障部教材辦公室 著
本書內容為初級、中級、高級西式烹調師應掌握的知識和技能。
可購
[韓] 李相旼 著，王子衿 譯
金牌茶飲師李相旼歷經8年潛心研發(fā)茶飲配方，傾囊相授制作茶飲的公式，教你在…
[韓] 李裕真 著
給自己一個溫暖的茶時光，享受一個人沉淀心靈、忙里偷閑的獨樂時刻吧。 作者…
王小云 著
針對女性常見的各種問題，王小云全國名老中醫(yī)藥專家傳承工作室、嶺南中醫(yī)婦科…
陳志田 編
作為一個普通食客，懂吃固然重要，會做更為關鍵。如果能夠掌握中華美食的制作…
邵國俊 著
本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目…
嚴金明，石寶生，劉建鵬 著
[韓] 《Super Recipe》月刊志 著，馮雪 譯…
土豆炒得稀碎到得用勺子舀著才能吃，蔥餅因為沒控制好發(fā)面和火候而外煳里生，…
譚桂云，沈瑞揚 著
本書使用了很多通俗的語言和生動的例證，保證了可讀性與趣味性，適合廣大群眾…
[法] 多米尼克·洛羅 著，張之簡 譯
《因為簡單 所以豐盛：理想的日用飲食》是一部為飽受現代社會困擾的人們量身…
張星海，孫達，張小雷 著
根據高等職業(yè)教育的發(fā)展趨勢與社會需求，以工學結合、傳承國飲為基礎，以懂茶…
花崎一夫，山崎正信，江澤智美，福西英三（…
本書包括酒吧學、酒吧商品學、酒吧設備與器具、雞尾酒的基本技術、雞尾酒調制…
胡涓涓（Carol） 著
《自在生活：涓涓的101道家傳料理》記錄了胡涓涓經營博客期間所分享的包含煎…
劉清
本書作者基于多年經驗和對咖啡的多項實驗研究，完成了這本制作拉花咖啡的指導…
葉辛 著
《茅臺酒秘史》由中國著名作家葉辛創(chuàng)作，講述了國酒茅臺的奇聞軼事和中外名人…
馬守仁 著
中華茶道文化源遠流長，茶葉烹飲法豐富多彩，相關詩文、譜錄不計其數。書稿通…
朱家驥 著
《茶都雅韻：杭州名茶品鑒/世界的杭州》是“世界的杭州”叢書之一，緊扣“杭…
[韓] 鄭勛 著
每天都吃常規(guī)的米飯似乎有些無趣，如果能多些變化就好了！這應該是很多人的心…
薩巴蒂娜 著
美食是對自己努力的犒賞。繁忙的工作結束后，享受片刻屬于自己的“便當”時光…
“顏值即正義”，做菜也要講究顏值。 我們對一道好菜的標準，一直就是色、香…
周毅，龍群華 著
周毅基礎食雕————創(chuàng)意果蔬雕刻入門， 從刀具使用方法開始學起， 基礎作品…
[日] 大田忠道 著，梁京 譯
制作刺身時所使用的魚的產季與鮮度決定了刺身的口感。隨著養(yǎng)殖技術的發(fā)展，不…
法國皮嘉爾熱湯項目組 編著，（法）伯努瓦…
19世紀中葉，隨著城市的發(fā)展，一種面向平民，供應以肉湯為主要餐飲形式的大眾…
張曄 著
一頓營養(yǎng)豐富、漂亮可口的早餐，不僅讓孩子精力充沛一整天，更能讓孩子開心快…
王芳，封安青，宋昱辰 編
弘揚中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，使之“進學校、進課堂、進頭腦”，中職學校有責任開發(fā)…
[法] 基特希·帕克孫 編，劉可澄 譯，…
《50道低卡飽腹瘦身輕食超級碗》是法國引進版圖書，介紹了50道健康超級碗的做…
[法] 斯蒂芬妮·德·圖克海姆 著，…
《7分鐘搞定家庭烤箱燒烤》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點，可以用7分鐘的…
陸雙有 著
食品雕刻是烹飪與雕刻藝術相結合而產生的一門雕刻技藝。食品雕刻是指運用一些…
余正權 著
本教材主要針對中職學校教學使用，教材內容主要是對中式面點的詳細介紹，面點…
[法] 格洛麗亞·蒙特內格羅，克里斯蒂…
這是一本融合了咖啡歷史、咖啡文化、咖啡制作與品鑒技巧的咖啡學百科全書。從…
[法] 艾娃·阿爾勒 著，陳月淑 譯
《7分鐘搞定湯羹餐》提出7分鐘準備食材的這個時間節(jié)點，迎合了美食愛好者喜歡…
[法] 貝朗熱爾·亞伯拉罕 著，張薔薇 …
《4種食材快速做早餐》可以讓您做出健康、營養(yǎng)均衡且美味的早餐。早上，我們…
[意] 卡洛斯·利斯凱奇（Carlos Lisch…
《魅力翻糖》包含了很多適用于不同慶典場合的各種風格的藝術作品，專業(yè)的糖藝…
范姝岑 著
主編董克平先生說：“人生要吃蘭明路。”蘭明路先生是川菜烹飪大師。他是史正…
[法] 卡洛琳·費雷拉 著，張薔薇 譯，…
《4種食材搞定烘焙甜品》以4種食材的準備為切入點，強調食材的簡單，突出了烹…
陳佳琪 著
不失敗的實做配方——累積3000余小時的烘焙教學經驗，不僅…
《黃金配方烘焙術》系列叢書特點：厲害的黃金配方烘焙術從傳統(tǒng)配方出發(fā)到改良…
康素愛蘿 著
一方風土、三餐四季。 作者嘗試著用一整年的時間用鏡頭記錄家鄉(xiāng)的二十四節(jié)氣…
（日）山本直美
《浪漫婚禮蛋糕》涵蓋了實用的皇家糖霜和糖花的裝飾技法，經典的蛋糕配方，以…
（日）大森正司
本書詳細介紹了中國茶、日本茶、紅茶、健康茶、花草茶等茶葉種類，每種茶葉都…
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