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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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薩巴廚房.沙拉與三明治

薩巴蒂娜著

本書分為肉類、魚蝦海鮮類、禽肉蛋類、水果素食類、谷物豆類堅(jiān)果五個(gè)章節(jié)，所…

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寶貝的早餐：讓孩子愛上吃飯的65款創(chuàng)意萌早餐

嫣然著

因?yàn)楣ぷ鞯男枰?，作者常常需要到不同的地方工作。每一次隔山跨海的旅途，辛苦?/p>
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第一個(gè)裱花蛋糕：給初學(xué)者的方法和竅門

張偉珊著

本書是作者總結(jié)多年裱花蛋糕的成功教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，將自己在裱花蛋糕制作過(guò)程中的方…

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我的手作輕食便當(dāng)2

森望（nozomi）著

《我的手作輕食便當(dāng)2》延續(xù)了前一本的寫作形式，而第二本中選擇的菜式更為實(shí)…

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超簡(jiǎn)單健康蒸菜

劉國(guó)華著

蒸菜以其無(wú)油煙、原汁原味、簡(jiǎn)單快速蒸便捷而受到越來(lái)越多人們的喜愛。本書精…

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我的手作輕食便當(dāng)3

森望（nozomi）著

《我的手作輕食便當(dāng)3》為輕食便當(dāng)系列第三部。作者著手常備菜制作已有8年的時(shí)…

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我的手作輕食便當(dāng)1

森望（nozomi）著

本書shou創(chuàng)一周買菜計(jì)劃和食譜，只花2.5小時(shí)即可做好可供兩人食用一周的料理…

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尋味日本酒：行走的餐酒與和食地圖

歐子豪，[日] 渡邊人美（渡辺ひと美）著

《尋味日本酒：行走的餐酒與和食地圖》是一本可讀性強(qiáng)、美味又有趣的日本酒佐…

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挑食寶典：飲食營(yíng)養(yǎng)與安全

張永慧，國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心編

我們的一日三餐，如何在口味偏好、均衡營(yíng)養(yǎng)以及安全隱患之間進(jìn)行權(quán)衡也成為了…

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鼎邊偶語(yǔ)

茅天堯著

《鼎邊偶語(yǔ)》作者茅天堯是紹興名廚盛阿三的弟子，在廚師行業(yè)有40多年的經(jīng)驗(yàn)和…

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孤獨(dú)的吃吃吃

食帖番組著

《孤獨(dú)的吃吃吃》由超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」原創(chuàng)出品，*公開同名超…

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白茶品鑒手記

林姑陳著

《白茶品鑒手記》分為淘茶、品茶、鑒茶、論茶等四個(gè)部分。淘茶這一章中，作者…

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你不懂茶

[日] 三宅貴男著，曹逸冰譯

哪種日本茶zui能放松身心？什么樣的紅茶適合做奶茶？花草茶有哪些功效？世…

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營(yíng)養(yǎng)與膳食（山東版，中職護(hù)理）

郎曉輝，張繼戰(zhàn) 著

本教材是山東省職業(yè)教育規(guī)劃教材之一，全書設(shè)有緒論、營(yíng)養(yǎng)素與熱能、各類食物…

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養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房4：對(duì)癥養(yǎng)生菜

寫

本書是“養(yǎng)生堂之養(yǎng)生廚房”系列圖書的第四本。本書根據(jù)《養(yǎng)生廚房》節(jié)目編…

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熊谷裕子甜點(diǎn)教室：巧克力甜點(diǎn)

[日] 熊谷裕子著

熊谷裕子從可可豆、加工后的各種巧克力，到手制而成誘人的甜點(diǎn)，展示了烘焙的…

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向咖啡大師學(xué)習(xí)：從生豆、烘焙、沖煮到拉花，走入12位領(lǐng)潮者的咖啡…

好吃編輯部編

從深焙的焦香味，到淺焙的果酸味；從虹吸稱霸到手沖當(dāng)?shù)?；從意式潮流到產(chǎn)地單…

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茶經(jīng)新讀茶圣陸羽的鑒茶泡茶品茶智慧

楊多杰著

茶圈癡人楊多杰，精研茶學(xué)多年，走遍全國(guó)各大產(chǎn)茶大區(qū)，以《茶經(jīng)》為魂，用歷…

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烹飪

于艷青，李夢(mèng) 著

本書主要介紹了刀工技術(shù)、配菜技術(shù)、火候技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、原料基礎(chǔ)加工、原料…

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中式面點(diǎn)制作

秦關(guān)召著

本書主要介紹了中式面點(diǎn)師崗位認(rèn)知（崗位入門、生產(chǎn)任務(wù)、生產(chǎn)工具與設(shè)備、生…

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蛋糕甜品

坂田阿希子著，趙百靈譯

這本書將在NHK《今日料理》節(jié)目中獲得觀眾特別好評(píng)的食譜集結(jié)出版。坂田阿?！?/p>
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家常菜一本就夠

尚錦文化著

《家常菜一本就夠》按照原材料，具體包括豬牛羊、雞鴨鵝、魚蝦蟹貝蔬菜進(jìn)行分…

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這才是川菜

馬如龍著

本書精選30道川菜經(jīng)典菜品與創(chuàng)新川菜。包括菜品故事、制作流程、原材料以及如…

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薩巴廚房：24節(jié)氣養(yǎng)生餐

薩巴蒂娜著

本書分為春、夏、秋、冬四大部分，又按照每個(gè)季節(jié)里不同的24節(jié)氣選取具有代表…

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杯子蛋糕輕松做

[日] 西山朗子著，伊鳴譯

本書介紹了28款超萌的杯子蛋糕的制作方法，所用的食材和工具都是很容易買到的…

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順德傳統(tǒng)菜肴制作

王俊光編

《順德傳統(tǒng)菜肴制作》主要以順德傳統(tǒng)菜式為主，如大良炒牛奶、桂花炒瑤柱等，…

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肉食主義

Mr.X 著

本書精選30道具有代表性的肉食菜品，包括豬、牛、羊、魚等典型肉品，結(jié)合西餐…

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蘇州吃

華永根著

該書為美食家華永根先生繼《食鮮錄》之后的又一部關(guān)于蘇幫菜的飲食隨筆集。該…

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營(yíng)養(yǎng)大師李瑞芬的廚房秘籍

謝文緯著

本書是作者在其母親李瑞芬遺稿的基礎(chǔ)上寫成的。李瑞芬在多年的臨床營(yíng)養(yǎng)工作中…

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兒科疾病宜忌與食療方

孟靚靚，孫樹印

《兒科疾病宜忌與食療方》簡(jiǎn)要介紹了兒科常見病的臨床表現(xiàn)、常用治療藥物，詳…

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四時(shí)風(fēng)物箋·茶

朱佳

“四時(shí)風(fēng)物箋”是一套將中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)雅之物與古典信箋相融合…

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懶人烤箱料理

新田亞素美

烤箱料理可能是比任何料理都簡(jiǎn)單、好做的料理！只需將切成小塊的食材碼放整齊…

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馬卡龍：60款鎮(zhèn)店名品

日本柴田書店

馬卡龍，是一種圓嘟嘟、糖果色的法國(guó)小圓餅。這種時(shí)尚又代表巴黎味道的甜品，…

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徐州飲食

錢峰

《徐州飲食/徐州歷史文化叢書》簡(jiǎn)要介紹了徐州飲食的發(fā)展歷史以及重要?dú)v史時(shí)…

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紅樓食經(jīng)

丁章華，李維冰

吃出古早味：還原貴族雅食傳統(tǒng)，展現(xiàn)淮揚(yáng)菜點(diǎn)*工藝吃出儀式感：正宴、特色宴…

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味道的追隨者

（德）霍一德

這是一本能夠鏈接記憶和味道的美食游記。作者將每次旅行中發(fā)生的故事與當(dāng)?shù)氐摹?/p>
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古味今做

謝豪英著

本書從《山家清供》《食憲鴻秘》《隨園食單》《紅樓夢(mèng)》中精選34道有代表性、…

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簡(jiǎn)單做壽司

[日] 池田敦子著，王璇譯

本書呈現(xiàn)了傳統(tǒng)壽司及現(xiàn)代創(chuàng)意壽司等六十余種壽司的制作方法。池田敦子老師相…

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365天家常菜

劉哲菲著

繼《念念不忘的面食》《回家吃飯：新手家常菜》之后，新浪元老級(jí)美食博主、下…

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低熱量主食沙拉

黃予著

102道輕食美味沙拉，讓身體和肌膚“逆生長(zhǎng)”！藜麥混合沙拉、什錦谷物沙拉、…

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