01好食光 輕斷食果蔬汁
02肉食之書
03看到好吃的就想起你
04茶述
05學生營養(yǎng)與膳食管理
06絲綢之路上的葡萄酒
07口福二集：小吃六十品
08食物小傳：香料
09一日三餐營養(yǎng)記：中國北方…
10吳門食物輯要
乖乖與臭臭的媽 著
本書共分為8 個章節(jié)、101 個卡通饅頭作品，互不重復，用了孩子的口吻來做了章…
可購
[宋] 林洪撰，宋思維 繪
《山家清供》為宋代林洪所撰，全書收錄了百余種宋代的食物，其中大部分皆為林…
暫缺作者
暫缺簡介...
杜杜 著
飲食是人類的基本生理需求，與人的一生關系密切。本書談的是吃，卻不是食譜或…
[唐] 陸羽 著，白雪飛 繪
《茶經(jīng)》為唐代陸羽所著，是中國乃至世界范圍內(nèi)第一部系統(tǒng)介紹茶的專著。它以…
戴愛群
本書所錄，是美食家戴愛群多年來寫下的與美食相關的文字，記錄了40年來的飲食…
[日] 青木定治，石塚伸吾，橫田秀夫 著
這是一本十分珍貴的食譜： 10位日本一流大師經(jīng)典之作，傳承職人味道！ 輕軟濕…
新東方烹飪教育，組
本書對西點在教學中的分類進行了清晰的劃分，講述了裱花花卉與仿真十二生肖的…
王鳳仙，陳福娣 編
《中式面點技藝》是中等職業(yè)學校烹飪專業(yè)的核心課程，是實用性、實踐性強的課…
楊大華
茶及茶文化是華夏民族世代相傳的國飲與精神圖騰，更是人們重要的生活元素與心…
趙榮光
本書是《中國飲食文化概論》修訂后的新版本。以世界眼光看待中華民族的飲食文…
NIAS營養(yǎng)學國際研修項目組 著
SCD （ Specific Carbohydrate Diet ）——特殊碳水化合物飲食是療愈腸道疾病…
戴愛群 著
這是一本關于螃蟹的美食書，一共收錄了16道蟹饌，包含復古菜和創(chuàng)新菜兩個部分…
周景堯，郭品岑
14類料理：沙拉、烘蛋、米飯團、輕食小點、三明治、松餅、煎/烤餅、松餅燒、…
《滋味·傳統(tǒng)糕點教程/灑掃應對主題教育校本課程系列》通過介紹湯圓、棗…
彭安安，賴美娟 著
本書教你讓好食材巧妙變身常備菜，使生酮效果倍增的四大魔法： 1.怕油膩或不…
白瑋 著
《中國美食哲學/中華飲食文化叢書》以開創(chuàng)性的哲學視角對中華飲食文明中的“…
[美] 斯塔奇.尼克斯（Staci Nix） 著
《基礎營養(yǎng)與膳食治療》介紹新的營養(yǎng)學基礎知識，不同年齡段人群的合理營養(yǎng)以…
Myra 著
本書用了許多篇幅闡述裱花的基礎概念、花嘴使用的角度、裱花可能發(fā)生的錯誤，…
陳秉文 著
本書如同料理刀工的字典，除了提供給讀者，菜刀種類的介紹、握刀訣竅等基本知…
全國旅游職業(yè)教育教學指導委員會
本書是2017年在廣西職業(yè)技術學院召開的教育部全國職業(yè)院校技能大賽高職組西餐…
[日] 伊藤正子 著，莊千里 譯
傳說中的便當為什么那么受歡迎呢？四季便當應該怎樣因循節(jié)令的特點更好地搭配…
陳長芳 著
中國大廚專業(yè)視頻傳媒的編輯們走訪百家特色餐廳，尋找、探訪、挖掘、拍攝店內(nèi)…
日本主婦之友社 著，姜婧 譯
歡迎來到面包機烘焙的世界。 本書收集了160余個使用面包機烘焙面包的配方。按…
[美] 羅絲·利維·貝蘭堡 著，何文…
羅絲的每個配方都有超乎詳細的步驟解說、食材容量與重量換算、操作提示和不失…
[日] EI出版社 著，徐蓉 譯
本書是介紹日本酒基礎知識及相關文化的指南書。主要講解了三個部分的內(nèi)容，第…
佐光紀子 著
本書作者通過自身使用山茶油的實際經(jīng)歷，體察到山茶油的種種神奇功效，并基于…
謝糧伊 著
本書介紹了日本有人氣的21家酒吧189款創(chuàng)意雞尾酒的制作方法，書中通過全彩圖…
彭依莎 著
餅干是學習烘焙入門的好選擇，本書則是為餅干初學者準備的參考書。從認識材料…
Fiona Pearce 著
《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說明，用以…
[法] 魯?shù)婪?蘭德曼 著
本書特色： 1 關于面包你一定要知道的：14項基本材料x 6種整形手法x 9款基礎…
鄭穎 著
常備食材，花式菜肴，方便制作，飯面百搭，多種烹飪器材，簡化烹飪的手法，為…
劉云澤 著
《零基礎學咖啡拉花》是真對咖啡拉花入門和咖啡拉花基礎提升的一本技術手冊，…
顏金滿 著
《印刷色彩》是印刷包裝類專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課，是一門集印前圖文信息…
[日] 今泉久美 著，傅夢翔 譯
本書收錄了適合鑄鐵鍋烹飪的79種美味料理，手把手教你用鑄鐵鍋做出暖暖的美食…
劉曄
本書主要以食品發(fā)酵研究為基本點，分別從基本原理、現(xiàn)代物流、發(fā)酵食品的有害…
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