天然酵母面包

安子 著

各種面包和甜點深受年輕人的喜愛，自制酵母因其天然、健康的特性更受烘焙愛好…

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意大利經(jīng)典食材：探索意大利美食藝術(shù)的真諦

意大利百味來烹飪學(xué)院 著，意大利百味來烹…

意大利美食典雅高貴，且濃重樸實，講究原汁原味。比薩、焗飯、葡萄酒、橄欖油…

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蓬松柔軟的奶油蛋糕

浜內(nèi)千波 著，涂瑾瑜 譯

加入鮮奶油，就能讓甜點的味道更上一層樓。 增加鮮奶油使用量的特別烘焙配方…

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完全燒烤指南

[美] 莉薩.阿特伍德（Lisa Atwood） 著，郭…

本書收錄了關(guān)于燒烤你必須知道的264件事，是一本關(guān)于燒烤的指導(dǎo)大全。從工具…

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筑地魚道：筑地人教我的魚類知識

栗原友 著，唐曉艷 譯

筑地市場，正式名稱為東京都中央?yún)^(qū)筑地公營批發(fā)市場，1935年開啟成立，擁有8…

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誰謂荼苦：宋人說飲饌烹調(diào)（古人說）

翁彪，夢雨 著

本書根據(jù)《山家清供》整理改編?！渡郊仪骞?，北宋林洪著，收錄以山野所產(chǎn)的…

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中西式面點實訓(xùn)教程

劉雪峰，孫錄國 編

《中西式面點實訓(xùn)教程（高等職業(yè)學(xué)校烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教材）》詳細介紹了中…

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中式烹調(diào)實訓(xùn)教程

劉雪峰，孫錄國 編

實習(xí)、實訓(xùn)教學(xué)作為高等職業(yè)教育中的一個重要環(huán)節(jié)，在提高學(xué)生就業(yè)能力、解決…

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自由自在過一生：閑烹袁枚的魚

張小失 著

袁枚是清代詩人，他所著的《隨園食單》，憑借超然才華與卓絕匠心，折服了后世…

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下廚記Ⅶ

邵宛澍 著

本書《下廚記VII》是一本美食散文，兼具知識性和趣味性，有料、有趣還有范兒…

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愛上泡茶 靜待花開

雪然 著

茶無定味，適口為佳，且泡茶且享受。一杯好茶用心去泡就是美?！稅凵吓莶琛§o…

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兒童食療湯譜

林舉擇 著

本書為廣東省人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師林舉擇與廣東省中醫(yī)院中藥師佘自強的合…

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看視頻！零基礎(chǔ)學(xué)做中國名菜

甘智榮 著

中國菜肴源遠流長，眾多風(fēng)味佳肴琳瑯滿目，讓人愛不釋手，其中有瑰麗多姿的八…

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食鹽.蛋的料理

任蕓麗 著

食鹽MOOK __ 帶著一顆有成熟度的好奇心探索美食與生活蛋__ 世界上使用*廣泛的…

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無茶不歡

[日] 山本洋子 著，梁辰 譯

——紅茶是怎么做出來的？ ——什么季節(jié)的紅茶才好喝？ ——不同地區(qū)出產(chǎn)的紅…

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不過一碗人間煙火

陳大咖 著

我們的生活，其實是一一種循環(huán)，是一邊饞著一邊解決饑餓感的過程。所以說，人…

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飲食文化（第2版）

馬向青，楊玉紅 編

《飲食文化（第2版）/高職高專食品類專業(yè)規(guī)劃教材》涉及飲食觀念、民情風(fēng)俗、…

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營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)

韋柳春，潘毅 編

《營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)/技能型人才培養(yǎng)“十三五”規(guī)劃實訓(xùn)教材》共四個模塊：膳食…

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膳食與健康

徐風(fēng) 著

《膳食與健康》從構(gòu)建良好膳食營養(yǎng)入手，系統(tǒng)全面地論述了良好膳食與健康的因…

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果蔬雕刻輕松跟我學(xué)：菜肴圍邊

阿瑛 著

果蔬雕刻由來已久，早在明清時期瓜雕作品jiu已經(jīng)出現(xiàn)。隨著時代的發(fā)展，果蔬…

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新型食用菌食品加工技術(shù)與配方

杜連啟 著

《新型食用菌食品加工技術(shù)與配方》一書簡要介紹了食用菌260個品種、營養(yǎng)價值…

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美味易做的人氣主廚韓國料理

[韓] 柳香姫 著，馬婭楠 譯

本書是由韓國料理店“妻家房”創(chuàng)始人—柳香姬主廚精心編寫的，書中展示了多種…

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海味制作圖解2

潘英俊 著

早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1785），集乾隆才子、詩壇盟主，美…

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小茜的快樂歲時記

【日】柳本茜 著

作者用自己特有的感知季節(jié)的生活方式，營造了一個極具生活趣味，并與四季變換…

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果醬制作

[日] 田中博子 著，徐蓉 譯

果醬的制作看起來簡單，但是從見到水果的那一刻起，一直到真正品嘗到的那一天…

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味道甘肅

王君

《味道甘肅/華夏文明之源》是一部關(guān)于甘肅地域美食的通俗讀物。全書分為大自…

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尋味中國：大食會

蔡瀾 著

這是一套看著看著饞蟲會叫的書，這是一套讀著讀著心向往之的書。書中，蔡瀾以…

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從零開始學(xué)鑒茶、泡茶、賞茶

戴玄 著

知己、懂茶，身心俱養(yǎng)，是千年中國茶帶給我們的寶貴財富，也符合現(xiàn)代人養(yǎng)生的…

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京味兒（增訂版）

崔岱遠 著

“京味兒”說起來面兒挺廣，北京人說話、北京的老胡同、北京的曲藝雜耍兒………

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酒伯樂手記：酒緣詩心

朱衛(wèi)東 著

《酒伯樂手記——酒緣詩心》為國家一級葡萄酒品酒師朱衛(wèi)東的專欄文章合集，從…

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廚房新主義·虎哥的創(chuàng)意食堂

虎虎生味兒 著

本書是作者將自家三代美食家的體會與自己新西蘭留學(xué)生活14年的經(jīng)驗感受相結(jié)合…

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薩巴廚房·好喝的粥

薩巴蒂娜 著

本書收錄了百余道營養(yǎng)美味的粥品，做法簡單方便，一步一圖，詳盡直觀的操作步…

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荻山和也的手作面包：極簡日式烘焙日常3

[日] 荻山和也 著，谷文詩 譯

《荻山和也的手作面包 極簡日式烘焙日常3》是風(fēng)靡日本的面包制作大師荻山和也…

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熊谷裕子甜點教室

[日] 熊谷裕子 著，高詹燦，黃正由 譯

甜點是一種生活方式，是對自己的犒賞。 好口感的秘訣：巧用原料，均衡配比糖…

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找茶，就是找故事

吳德亮 著

著名茶人吳德亮的人文茶畫攝影散文集。作者通過靈動的文字、傳神的取景、曼妙…

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黔西南風(fēng)味菜

張智勇 編

《黔西南風(fēng)味菜》是一本介紹黔西南地區(qū)民族飲食文化的圖書。以黔西南布依族苗…

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零基礎(chǔ)學(xué)餅干隨手查（跟著視頻同步學(xué)做餅干?。?/a>

零基礎(chǔ)學(xué)中式點心隨手查（跟著視頻同步做中式點心！）

彭依莎 著

本書介紹了中式點心的制作方法，包括包點、糕點、餃子、酥、餅、糍粑、燒麥、…

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