DK濃情巧克力

張新奇 著

本書從巧克力簡介、理解、探索、選擇、品鑒、制作和享受七方面全方位深入介紹…

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團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程

詹瑞臣 著

《團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教程》以餐飲行業(yè)高級(jí)職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)教材、職業(yè)經(jīng)理人管…

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尋味寧夏

銀川市新聞傳媒集團(tuán)

《寧夏人文地理新探叢書》中的一本，主要收錄了銀川市新聞傳媒集團(tuán)旗下報(bào)紙中…

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海味制作圖解1

潘英俊 著

早在距今200多年前，即清代乾隆五十七年（1792），集乾隆才子、詩壇盟主、美…

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周末下廚房

李光健

本著便捷、實(shí)用、好學(xué)、家常的宗旨，我們?yōu)槟帉懥恕吨苣┫聫N房》。圖書分為…

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至愛清鮮

甘智榮 著

《至愛清鮮》一書借助2000+張高清實(shí)圖與文字結(jié)合示范，不僅詳細(xì)介紹了71菜品…

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開心的一天從早餐開始

[日] 山崎佳 著，夏威夷果M 譯

生活在日本的設(shè)計(jì)師山崎佳每天都會(huì)做一份豐盛的早餐，并上傳到自己的Instagr…

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世界美食之都：美極順德

小錿

該書以生動(dòng)的人物形象和有趣的故事情節(jié)來展現(xiàn)順德美食獵奇過程中的各種驚險(xiǎn)和…

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食味小鮮

甘智榮 著

《食味小鮮》一書呈現(xiàn)了眾多關(guān)于鮮味美食的知識(shí)和烹飪做法，從鮮味食材、調(diào)味…

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極簡小炒

甘智榮 著

《極簡小炒》一書共分為營養(yǎng)美味小炒、素菜類、畜肉類、禽蛋類、水產(chǎn)海鮮類5…

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西餐主菜制作

中華職業(yè)學(xué)校 著

《西餐主菜制作》教材按照西餐主菜制作的原理和工藝，分煎炸類、蒸煮類、炒燴…

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滋味小炒

甘智榮 著

在《滋味小炒》一書中，作者細(xì)致介紹77道風(fēng)味小炒的烹飪方法與實(shí)用技巧，涉及…

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咖啡癮史：一場穿越800年的咖啡冒險(xiǎn)

斯圖爾德，李-艾倫 著

《咖啡癮史》是一部源于咖啡的奇妙歷險(xiǎn)記。 為了追尋咖啡的緣起，一個(gè)咖啡瘋…

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零基礎(chǔ)學(xué)烘焙隨手查（跟著視頻同步學(xué)烘焙?。?/a>

片刻好食光：15分鐘的美味之旅（明信片簽名版）

魏瀚 著，歐敏 繪

《片刻好食光——15分鐘的美味之旅》是一本有趣又有料的美食繪本。書中包含4…

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冰冰爽的夏日甜點(diǎn)

梁鳳玲（Candy） 著

這本書主打適合夏日享用的低熱量甜點(diǎn)：有口感彈潤的慕斯蛋糕（冷凍后食用味道…

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烹飪原料教程

黃勇，盛金朋 編

本教材作為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)教材之一，在內(nèi)容上，立足于餐…

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啤酒事典

尹毅，趙云志

以啤酒風(fēng)格為主線，講述了皮爾森、德式小麥啤酒、拉格、比利時(shí)白啤、酸啤、修…

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論道中國葡萄酒

董樹國

亙古未有的，集行業(yè)80位大咖的10場大課——在線“葡界論壇”十屆的全部內(nèi)容，…

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西餐原料知識(shí)

謝飛明 著

主要內(nèi)容包括：西餐原料概述，畜類原料及制品，禽類原料及蛋品，水產(chǎn)類原料，…

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尋找美食家

蔣洪 著

這本《尋找美食家》，介紹以吳江地區(qū)為主的美味佳肴，文字涵蓋信息量大，涉及…

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快煮慢食（修訂版）

[中國香港] 歐陽應(yīng)霽 著

十八分鐘可以做什么？如果只給作者十八分鐘，他可以走入廚房，快手快腳全無難…

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療愈系立方甜品

（日）信太康代

信太康代著涂瑾瑜譯的《療愈系立方甜品》介紹了立方形泡芙、戚風(fēng)蛋糕、長崎蛋…

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抗衰老飲食：阿特金斯醫(yī)生的營養(yǎng)飲食計(jì)劃

（美）羅伯特·C·阿特金斯

1. 作者獲評2002年《時(shí)代》年度有影響力人物2. 衰退并非“變老”的結(jié)果，大多…

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人氣面條輕松做

甘智榮

面條，在我們的飲食記憶中，跟米飯不相上下。深夜里的一碗雞湯面，可解憂寬心…

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肉蛋禽速查手冊

甘智榮

《肉蛋禽速查手冊》圍繞“肉禽蛋”這一主題，探討肉禽蛋的…

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上海本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝

上海市文化廣播影視管理局

本書從美食文化的角度，對本幫菜肴傳統(tǒng)烹飪技藝進(jìn)行一次立體的俯瞰和透視。書…

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懷孕 坐月子 哺乳期吃什么

王琪 著

以大眾關(guān)心的食物安全問題為切入點(diǎn)，詳細(xì)介紹懷孕、坐月子、哺乳期宜吃及慎吃…

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大話美食：寫給時(shí)間的美味情書

言伊

我的老爹在我心目中是一名合格的廚子。廚子這個(gè)活原本是我媽的分內(nèi)事，只因我…

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習(xí)茶精要詳解 上冊 習(xí)茶基礎(chǔ)教程（彩圖版）

周智修

《習(xí)茶精要詳解 上冊（彩圖版）/習(xí)茶基礎(chǔ)教程》注重習(xí)茶理論知識(shí)和行茶的基本…

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習(xí)茶精要詳解 下冊 茶藝修習(xí)教程（彩圖版）

周智修

《習(xí)茶精要詳解 下冊（彩圖版）/茶藝修習(xí)教程》主要內(nèi)容為行茶的操作，詳細(xì)分…

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村田吉弘的日式料理：輕輕松松按比例調(diào)味

（日）村田吉弘

將醬油、甜料酒等調(diào)味料和湯汁一起按照簡單的比例混合起來，就可以輕輕松松地…

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我的小法餐：100道在家輕松做的法式經(jīng)典料理

（英）瑞秋·邱 著

本書囊括了你希望在一本法式烹飪書中看到的所有名菜。瑞秋教你如何輕松在家以…

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茶經(jīng)續(xù)茶經(jīng)（精）

（唐）陸羽，（清）陸延燦

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邊走邊喝：跟著葡萄酒去旅行

李建儐 著

以葡萄酒的傳播途徑為主線，結(jié)合葡萄酒產(chǎn)區(qū)實(shí)地考察時(shí)的所見所聞及美酒美食親…

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純手工意大利冰淇淋

齋藤由里 著，趙百靈 譯

不用專業(yè)的冰淇淋機(jī)，純手工也能做出好看又美味的冰淇淋。本書介紹了42種意大…

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西餐：東西方飲食文化的碰撞與交融

日本枻出版社 著，王巖 譯

本系列圖書共有四冊，包括西餐、咖啡、清酒、意大利面等備受歡迎的各類美食?！?/p>

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泡菜加工學(xué)

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