[英] 漢娜·邁爾斯(Hannah Miles) 著…
近幾年蛋糕的裝飾風(fēng)格呈現(xiàn)為化繁為簡(jiǎn),裸蛋糕成為新趨勢(shì),裝飾很簡(jiǎn)單新鮮的食…
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楊學(xué)富,楊貴斌,鄧悝,李捷 編
中國(guó),是茶葉的原產(chǎn)地,茶葉品類(lèi)齊全,種植、加工技術(shù)精良,優(yōu)良名品不勝枚舉…
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全書(shū)涵蓋了西餐烹調(diào)工藝的基本理論知識(shí)及常規(guī)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目等內(nèi)容。本書(shū)的編寫(xiě)體現(xiàn)…
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人力資源社會(huì)保障部教材辦公室 著
1.主要內(nèi)容:本書(shū)根據(jù)職業(yè)能力司相關(guān)要求,為了配合各級(jí)人力資源社會(huì)保障培訓(xùn)…
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食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)是研究人體營(yíng)養(yǎng)規(guī)律的一門(mén)學(xué)科,主要研究食物、營(yíng)養(yǎng)與人體生長(zhǎng)發(fā)育…
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張育松
英國(guó)著名科學(xué)史專家李約瑟認(rèn)為:“茶是中國(guó)貢獻(xiàn)給人類(lèi)的第五大發(fā)明?!敝袊?guó)是…
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(中國(guó)香港)歐陽(yáng)應(yīng)霽
“十八分鐘入廚通識(shí)實(shí)踐”,著名食家歐陽(yáng)應(yīng)霽總結(jié)其烹飪美食的經(jīng)驗(yàn),以顏色作…
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李香芳等 著
《跟著大師學(xué)做異國(guó)料理》是從臺(tái)灣引進(jìn)的一本料理書(shū),介紹了世界各地的異國(guó)料…
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李從嘉 著
由食物演繹而出的歷史精彩得猶如一出大戲:新大陸的擴(kuò)張和牛肉密不可分,中國(guó)…
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