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美食: 飲食文化; 家常食譜; 飲食保健; 中華菜系; 西餐/料理; 茶/酒/飲品; 甜品/面點(diǎn); 烹飪理論

本目錄推薦

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每日餐桌

【日】柳川香織著；王宇佳譯

越來越多的日本家庭正在實(shí)踐的食譜集。熱乎乎的美式松餅，傳統(tǒng)的鮭魚茶泡飯…

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用鑄鐵鍋?zhàn)龊贸缘牧侠?/a>

〔日〕今泉久美著；陽(yáng)希譯

一只趁手的鍋，是廚房中不可或缺的存在。鑄鐵鍋材質(zhì)厚實(shí)，導(dǎo)熱均勻，能呈現(xiàn)食…

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瓜雕寶典

白學(xué)彬著

本書以西瓜雕的介紹為主，輔以少量南瓜雕。對(duì)于傳統(tǒng)揚(yáng)州瓜雕，介紹了邊飾、套…

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西餐烹調(diào)技術(shù)

江永豐著

本教材為全國(guó)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)國(guó)家級(jí)規(guī)劃教材，由人力資源社會(huì)保障部…

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味即道

高成鳶著

民以食為天。幾千年來，“吃”深刻影響了華人的方方面面。日常飲食中，眾多…

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DK輕松品鑒葡萄酒：美好生活課堂

[英] 大衛(wèi).威廉姆斯著

本書向讀者展示了品鑒葡萄酒的技巧以及葡萄酒的風(fēng)格，方便讀者快速地習(xí)得技巧…

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藍(lán)瓶物語(yǔ)

《第一財(cái)經(jīng)周刊》著

星巴克過氣了嗎？那些沉浸在舊時(shí)光里的Old Fashion 日本咖啡館，還有風(fēng)頭正…

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茶之書

[日] 岡倉(cāng)天心著

原書以英文出版以來，已有法語(yǔ)、德語(yǔ)、西班牙語(yǔ)、瑞典語(yǔ)等十幾種譯本，暢銷不…

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跟著尚錦學(xué)烘焙（全視頻版）

尚錦文化

暫缺簡(jiǎn)介...

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尋茶記：中國(guó)茶葉地理（精裝）

藝美生活著

我們是一群熱愛茶的年輕人，這幾年來，我們一直以茶為主題，深入走訪各個(gè)茶區(qū)…

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蛋生健康

仝其根，徐藝青編

本書是一本全面介紹雞蛋、鴨蛋等蛋類的營(yíng)養(yǎng)、安全以及保存、選購(gòu)及加工方法的…

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小日子：先生，你的酒

徐茂揮，古麗麗著

這是一本講居家釀酒知識(shí)與技巧的書。作者將自己三十年的釀酒經(jīng)驗(yàn)匯集成冊(cè)，書…

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幸福烘焙

幸福西餅著

本書選取幸福西餅產(chǎn)品中比較具有人氣的烘焙產(chǎn)品，編成適宜初學(xué)者隨手跟著做的…

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百吃不厭的簡(jiǎn)單烘焙

暫缺作者

本書是為烘焙愛好者打造的烘焙大全。本書一共精選了四大類西點(diǎn)：餅干、蛋糕、…

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一學(xué)就會(huì)的誘惑川菜

暫缺作者

本書是為愛吃川菜的讀者打造的川菜菜譜。本書從川菜食材基礎(chǔ)處理，到調(diào)料介紹…

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愛上甜品

甘智榮

誰(shuí)能抗拒甜品的美味？當(dāng)溫潤(rùn)沁人的糖水活化了快樂，細(xì)細(xì)綿密的撫平了傷口，這…

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吃茶記（彩色典藏版）

暫缺作者

《吃茶記》是日本第一部茶著作，也是繼陸羽《茶經(jīng)》之后世界上第二部茶經(jīng)，它…

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廚房里的良藥，效果神奇的美味藥膳

（日）藥日本堂著，王錫蘭等譯

原來，生活中的蔬果魚肉也是中藥材！●全家人都適合的一本養(yǎng)生書：小孩子為什…

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茶為國(guó)飲

暫缺作者

暫缺簡(jiǎn)介...

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每日一膳：春夏秋冬（珍藏版）

楊志敏著

《中醫(yī)食養(yǎng)智慧系列》圖書分為春、夏、秋、冬四本，包含了400余種不同的食材…

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熊谷裕子甜點(diǎn)教室：好吃的泡芙

（日）熊谷裕子

云朵般萌萌的泡芙，咬一口還爆漿，綿潤(rùn)甜糯、吮指留香。熊谷裕子教你5步做出…

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老底子的杭州味道：春夏秋冬杭幫菜

溢齒留香著

★品味老底子的味道，探尋舌尖上的美食★　本書由土生土長(zhǎng)的杭州人、網(wǎng)絡(luò)美食…

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我要吃肉2

[日]豬股善人，江崎新太郎，谷昇，出口喜和…

這是一本星級(jí)主廚教你如何做出美味的雞肉料理菜譜。全書分為三章，第一章主要…

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比薩！比薩！比薩！

金一鳴

專業(yè)主廚金一鳴多年經(jīng)驗(yàn)大公開，從手揉面團(tuán)、自制餡料到比薩醬汁，從經(jīng)典風(fēng)味…

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輕松入門學(xué)茶藝

付潔著

一本輕松入門識(shí)茶、鑒茶、泡茶圖文并茂的茶知識(shí)、茶藝書。清晰的彩色配圖，簡(jiǎn)…

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輕松做-150道空氣炸鍋創(chuàng)意美食

西鎮(zhèn)一嬸著

本書著眼于空氣炸鍋這個(gè)細(xì)分的美食圖書市場(chǎng)，從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識(shí)講…

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365沙拉：品味季節(jié)變換的大滿足

（美）喬治妮·布倫南

沙拉新鮮美味，用途廣泛，是季節(jié)變換的終極表達(dá)方式——可以在一年中的任何時(shí)…

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西餐基礎(chǔ)廚房

王芳編

本書的主要內(nèi)容分為四個(gè)模塊：一模塊主要包括認(rèn)識(shí)西餐基礎(chǔ)廚房工具與設(shè)備、認(rèn)…

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舌尖上的科學(xué)：口腹之樂何處來

[韓] 崔洛堰著；陳曦譯

《舌尖上的科學(xué) 口腹之樂何處來》由甜、酸、咸、鮮、苦五味入手，通過味覺、…

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薩巴廚房·粗糧細(xì)做

薩巴蒂娜著

養(yǎng)生成為現(xiàn)代人飲食的風(fēng)尚，粗糧也成為炙手可熱的養(yǎng)生佳品。本書以粗糧養(yǎng)生為…

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和食古早味：你不知道的日本料理故事

胡川安著

在這本書中，作者從歷史、文化等角度，詳細(xì)介紹了各種常見的日式料理，探索日…

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百吃不厭的西點(diǎn)面包

張?jiān)聘?，王森，靜心蓮編

《百吃不厭的西點(diǎn)面包/愛心家肴系列》是一本全面介紹面包的書。書中介紹了多…

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行走的味道：上海特色旅游食品鑒賞

《主人》編輯部，上海市食品協(xié)會(huì) 編

《行走的味道：上海特色旅游食品鑒賞》結(jié)合成功舉辦8年的“上海特色旅游食品…

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東北非物質(zhì)文化遺產(chǎn)叢書：民間飲食技藝與習(xí)俗卷

孫建權(quán)

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一學(xué)就會(huì)的經(jīng)典粵菜

暫缺作者

粵菜以清新為本，清中求鮮，淡中求美。本書包含了經(jīng)典粵菜、老火湯、廣式粥和…

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吃的大冒險(xiǎn)

[美] 羅布·沃爾什，Robb Walsh 著

“飲食評(píng)論界的印第安納·瓊斯”之稱的美食作家沃爾什，帶領(lǐng)我們走…

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咖啡制作

徐春紅著

徐春紅主編的《咖啡制作（浙江省普通高校十三五新形態(tài)教材）》是一本兼具實(shí)踐…

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無啤不歡：100款好啤酒的故事與品鑒

趙云志，尹毅著

人人都能喝啤酒，但會(huì)享受啤酒則需要智慧。在面對(duì)品種繁多的進(jìn)口啤酒時(shí)，你是…

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魔法意大利面

[日] 村田裕子著

簡(jiǎn)單，時(shí)尚，好吃！只用1口鍋煮出美味意大利面！在法國(guó)近來流行期間的面食是…

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餐桌是我的調(diào)色盤

夏威夷著

我熱愛畫畫，于是我畫下了制作美食的步驟圖；我喜歡攝影，于是我用快門記錄下…

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