川·魯名菜譜

吳杰，吳忠主編

川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…

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家常生熟小炒

景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

自秦漢以來，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長的歲月中不斷地推陳出新…

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純正西餐

董惠敏/等

本書介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類、…

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晉菜面食300例

周裕琪編著

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經(jīng)典熱菜

楊登彥，杜長友主編

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粵菜美食

陳慶錢，文英編

新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…

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中國八大名菜

文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

我國是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…

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家常美食

涂冬梅，紅云編著

本書為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚…

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潮菜美食

雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影

潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…

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西餐

（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯…

《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會(huì)幫助您找到快速簡便的方法：制訂菜單，安排…

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中國淮揚(yáng)菜：圖集

徐永珍主編；王鎮(zhèn)，洪政撰文

本冊共收錄淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的照片140余幅，大體上能反映出淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的風(fēng)…

淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜

劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文

編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…

淮揚(yáng)家常菜

吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文

編輯推薦：本畫冊共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…

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淮揚(yáng)宴席菜

丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文

編輯推薦：本畫冊共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…

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淮揚(yáng)新潮菜

陳春松，王長銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國撰文

編輯推薦：本書是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜。淮揚(yáng)菜，是世界知名的中國四大菜…

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風(fēng)味粵菜：中英對照

米奇，謝潔霞編著

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大眾川菜：圖集

鄧開榮主編；李祖德攝影

原書名：川式家常菜。本書介紹了魚香肉絲、回鍋肉、螞蟻上樹、魚香豬肝、碎米…

美味瓜果小炒：中英對照

米奇，謝潔霞編著

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廣東小炒皇：中英對照

米奇，謝潔霞編著

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廣東菜精選（一）

梁昌，廖錫祥著

本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…

蒸煮煎烤小食品

李惠娟，胡淑榮編

本書介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>

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傳統(tǒng)鹵味（圖集）

陳忠良編著

臺灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。

北方美味家常菜

吳杰[等]主編；何明華[等]編著

這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《南方美味家常菜…

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新款韓國菜：100款圖集

南洋編

本書編選了“牛腸燉菜”、“牛肉燉湯”、“燉牛排”、“煮雞雜”、“油炸牛肉…

川菜精選60種：圖集

王慧珍編著

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營養(yǎng)套餐：圖集

李之林，王好義主編

《營養(yǎng)套餐》可能會(huì)成為您生活的好幫手！因它介紹的每一道“名菜靚湯”都鮮美…

簡快小菜

（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯

本書內(nèi)容簡介本書介紹的各式小菜，均簡便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…

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千禧美食坊（用飯菜）

劉自華編著

本冊介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用飯的菜譜，分為“味濃型”、“辣…

千禧美食坊（休閑菜）

劉自華編著

本書介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是休閑時(shí)用的菜譜，分為“爽口型”、…

海派潮州菜：圖集

上海光大會(huì)展中心國際大酒店編

潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…

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千禧美食坊（宴客菜）

劉自華編著

本冊介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用來宴客用的菜譜，分為“清淡型”…

東北農(nóng)家菜：圖集

劉長生編著

本書選編了以東北農(nóng)家自產(chǎn)的禽畜及蔬菜為原料，利用拌、熘、扒、燴、燜、烀、…

千禧美食坊（佐酒菜）

劉自華編著

本冊介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜譜，分為“爽口型”、“清淡…

中國正宗潮菜（第三冊 果蔬素菜類）

蕭文清主編；陳達(dá)士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…

本書介紹60款果蔬素菜類潮州菜，每款菜分別介紹原材料、制作方法和特點(diǎn)，同時(shí)…

新編川菜精選

劉平編著

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重慶江湖菜（1）

陳夏輝等編寫

*代表左邊一個(gè)火字旁，右邊一上巴字?？嗨婛Z掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…

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美味煎炒：圖集

李之林，王好義主編

每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…

重慶大眾菜點(diǎn)

何順斌編著

本書介紹了魚香蝴蝶片、香蔥拌肚絲、魚香肉絲、翠綠大腸、，麻辣瓦塊魚、毛肚…