01NOMA主廚日記：勒內(nèi)·…
02料理的常識(shí)（下廚必備的基…
03西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
04西餐烘焙技術(shù)
05低油又好吃！空氣炸鍋料理…
06零失敗的極簡(jiǎn)西餐
07完美牛排烹飪指南
08和味道·日式燒烤
09肉食之書(shū)
10肉料理（飲食手帳）
謝定源主編
內(nèi)容提要本書(shū)是新型菜譜寫(xiě)作的一次革命性嘗試。本書(shū)從湖北的政治、經(jīng)濟(jì)、歷史…
可購(gòu)
（英）韋安妮（Anne Willan）編著；劉淑坤…
暫缺簡(jiǎn)介...
吳杰，吳忠主編
川菜又叫四川菜。是由成都菜、重慶菜、自貢菜為主體構(gòu)成的。川菜的烹調(diào)技法多…
景山編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
自秦漢以來(lái)，小炒這種烹調(diào)方法一直普及民間，并在漫長(zhǎng)的歲月中不斷地推陳出新…
董惠敏/等
本書(shū)介紹了3500多道西餐菜的原輔料配方和具體操作要點(diǎn)和方法，內(nèi)容有肉菜類(lèi)、…
周裕琪編著
楊登彥，杜長(zhǎng)友主編
陳慶錢(qián)，文英編
新派粵菜不僅保持了傳統(tǒng)粵菜清、鮮、爽、滑的特點(diǎn)，還吸收了東南亞、西餐、南…
文龍編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
我國(guó)是一個(gè)地大物博、歷史悠久、人口眾多的國(guó)家。由于氣候、物產(chǎn)以及宗教、文…
涂冬梅，紅云編著
本書(shū)為注重家庭生活的人們，提供了味美易做實(shí)用的家常食譜，分為豬牛羊肉、魚(yú)…
雪谷，木馬編；杜友農(nóng)，梁思權(quán)攝影
潮菜是廣東三大流派之一，發(fā)源于潮汕平原，飲譽(yù)海外，香飄五洲。潮州菜用料廣…
（美）羅妮·費(fèi)恩著；李燕英，薛峰峰譯
《完全傻瓜指導(dǎo)系列·西餐》會(huì)幫助您找到快速簡(jiǎn)便的方法：制訂菜單，安排…
徐永珍主編；王鎮(zhèn)，洪政撰文
本冊(cè)共收錄淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的照片140余幅，大體上能反映出淮揚(yáng)面點(diǎn)、小吃的風(fēng)…
劉廣順主編；王鎮(zhèn)，施志棠撰文
編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)傳統(tǒng)菜的概貌，介紹了每…
吳家祺主編；王鎮(zhèn)，胡建華撰文
編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收錄照片120余幅，大體能反映淮揚(yáng)家常菜的概貌，介紹了每…
丁章華主編；王鎮(zhèn)，陳忠明，朱家華撰文
編輯推薦：本畫(huà)冊(cè)共收淮揚(yáng)宴席菜照片160余幅，有重點(diǎn)并較全面地反映了淮揚(yáng)宴…
陳春松，王長(zhǎng)銀主編；王鎮(zhèn)，夏永國(guó)撰文
編輯推薦：本書(shū)是一本關(guān)于淮揚(yáng)新潮菜的菜譜?；磽P(yáng)菜，是世界知名的中國(guó)四大菜…
米奇，謝潔霞編著
鄧開(kāi)榮主編；李祖德攝影
原書(shū)名：川式家常菜。本書(shū)介紹了魚(yú)香肉絲、回鍋肉、螞蟻上樹(shù)、魚(yú)香豬肝、碎米…
梁昌，廖錫祥著
本卷分良緣、育才、福壽三篇，詳盡介紹了198款喜慶粵菜的寓意、用料、制法、…
李惠娟，胡淑榮編
本書(shū)介紹100余種蒸煮煎烤小食品的原料及用科配方、加工方法，內(nèi)容實(shí)用經(jīng)濟(jì)?！?/p>
陳忠良編著
臺(tái)灣賀禧文化事業(yè)股份有限公司代理。
吳杰[等]主編；何明華[等]編著
這是一本專(zhuān)門(mén)介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書(shū)，是金盾版《南方美味家常菜…
南洋編
本書(shū)編選了“牛腸燉菜”、“牛肉燉湯”、“燉牛排”、“煮雞雜”、“油炸牛肉…
王慧珍編著
李之林，王好義主編
《營(yíng)養(yǎng)套餐》可能會(huì)成為您生活的好幫手！因它介紹的每一道“名菜靚湯”都鮮美…
（日）前田正三編著；劉若南，劉茵譯
本書(shū)內(nèi)容簡(jiǎn)介本書(shū)介紹的各式小菜，均簡(jiǎn)便易制，既有愜意的兩人世界的下酒小菜…
劉自華編著
本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用飯的菜譜，分為“味濃型”、“辣…
本書(shū)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是休閑時(shí)用的菜譜，分為“爽口型”、…
上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編
潮州菜是著名粵菜系的重要組成部分，《海派潮州菜》即由上海名廚料理的潮州菜…
本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是用來(lái)宴客用的菜譜，分為“清淡型”…
劉長(zhǎng)生編著
本書(shū)選編了以東北農(nóng)家自產(chǎn)的禽畜及蔬菜為原料，利用拌、熘、扒、燴、燜、烀、…
本冊(cè)介紹百余款美味佳肴的制作方法，主要是佐酒菜譜，分為“爽口型”、“清淡…
蕭文清主編；陳達(dá)士攝影；汕頭市飲食服務(wù)總…
本書(shū)介紹60款果蔬素菜類(lèi)潮州菜，每款菜分別介紹原材料、制作方法和特點(diǎn)，同時(shí)…
劉平編著
陳夏輝等編寫(xiě)
*代表左邊一個(gè)火字旁，右邊一上巴字?？嗨婛Z掌湯夏季的一款佳肴，家居的一道…
每天緊張的工作之后，為自己的先生或太太做一份可口的晚餐難道不是一件很愜意…
何順斌編著
本書(shū)介紹了魚(yú)香蝴蝶片、香蔥拌肚絲、魚(yú)香肉絲、翠綠大腸、，麻辣瓦塊魚(yú)、毛肚…
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