01一個(gè)人也要認(rèn)真吃的沙拉
02懶人便當(dāng)：好營(yíng)養(yǎng)，真安心…
03意大利廚房的秘密：地中?！?/a>
04香料咖喱圖解事典
05西式面點(diǎn)制作基礎(chǔ)
06零失敗的極簡(jiǎn)西餐
07西餐烹飪基礎(chǔ)（精裝）
08意大利的四季滋味
09拉面：國(guó)民料理與戰(zhàn)后日本…
10西餐工藝與實(shí)訓(xùn)
肖桂林主編
本套菜譜共30本，匯集了南北方以及各種風(fēng)味的菜系，每本600余種做法。本書介…
可購(gòu)
大眾菜譜。合理飲食使幼兒正常成長(zhǎng)，青少年發(fā)育良好，正常人保持健康，老年人…
梁瓊白著
本書介紹了各種家常菜、地方風(fēng)味菜40余種，包括水產(chǎn)類菜、禽蛋類菜、畜肉類菜…
李樂清等編
暫缺簡(jiǎn)介...
陳祖明編著
蒸菜：就是利用水蒸氣傳熱使原料成熟的一種烹調(diào)方法，這是烹調(diào)上頗有特色的一…
鄒金濤編著
本書分水產(chǎn)類、肉類、雞類、蔬菜四部分，介紹了各類菜肴的原料、調(diào)料、制作方…
宋建華，錢以斌編著
菜肴的美味在一定的程度上取決于調(diào)味品以及調(diào)味技藝。調(diào)味品在菜肴中不是主料…
李志春編著
編輯推薦：讓您吃得健康又美味，餐餐如過美食節(jié)！本書根據(jù)各種菜式的選料和制…
韓競(jìng)元編
現(xiàn)代快餐系列，美味西餐的食譜。
吳杰主編；劉捷[等]編著；吳杰，吳昊天攝影…
本書是金盾版“家庭美食系列叢書”之一，專為家庭學(xué)做民族特色菜肴而編寫。書…
本書編寫組編
《大眾菜譜》自1973年出版發(fā)行以來，共計(jì)發(fā)行以以，共計(jì)發(fā)行了300多萬冊(cè)，深…
姚小明編著
管理者只有不斷適應(yīng)外部環(huán)境、內(nèi)部條件和市場(chǎng)需求，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中生…
鄭衍基著
隨著時(shí)代的進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)的改善，民生的富裕，人們對(duì)飲食的要求愈來愈講究，不僅…
王慧珍[等]主編
《東北菜：東北風(fēng)味時(shí)令菜》主要內(nèi)容包括海參龍鳳片，翠環(huán)鮮蝦，珍珠糯米蝦，…
王旭東主編；舒國(guó)重等編寫；葉尚平，羅繢沅…
現(xiàn)在而今眼目下，江湖菜不僅燒紅了巴蜀大地，而且還“殺”到了大江南北及沿?！?/p>
梁昌，廖錫祥編著
本書介紹了250款具有創(chuàng)意的鮮美粵菜菜式的用料、制法、特點(diǎn)和創(chuàng)意所在。 本書…
文峰編著
本書按照菜肴的烹調(diào)技法分為溜炒、燜燒、燉煮、蒸烤、煎炸、熗拌、煲湯等九大…
葉健
本書主要介紹西餐常識(shí)及烹調(diào)方法，著重介紹“主菜及配菜”，包括牛羊肉類、豬…
葉健主編
梁冠編著
吃在廣東小叢書。本書介紹的是在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)的、正宗的廣東風(fēng)味的燒烤、鹵…
李偉國(guó)主編；《家居主張》編輯部編
在幽曲的巷子中，遴選了第一批最有特色，最具品位和質(zhì)量的數(shù)十家飲食場(chǎng)所，向…
周松慶 編
目錄：靚送必修課保鮮篇中西調(diào)味大對(duì)照FusionFood混出新意味日本清酒腐孔雞珠…
《家居主張》編輯部編
家居主張系列叢書。 掃描上海，在林立的高樓間，在堂皇的賓館里，在雅僻的馬…
上海文化廣播影視集團(tuán)節(jié)目中心編
《家常菜300種》是根據(jù)上海電視臺(tái)錄制的國(guó)內(nèi)最先備、最系統(tǒng)地介紹中國(guó)菜肴烹…
賈富源編著
賈富源：山東青島人，中國(guó)烹飪大師，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委，餐飲業(yè)國(guó)家職業(yè)技能裁…
上海光大會(huì)展中心國(guó)際大酒店編著
與中國(guó)美食一樣，法國(guó)美食在世界三大美食中占有一席之地。法國(guó)美食的特色在于…
據(jù)說德國(guó)日爾曼民族屬維京民族的旁支，個(gè)性豪放及驃悍，在飲食方面喜好大塊肉…
《意大利菜：學(xué)做外國(guó)菜》的圖書簡(jiǎn)介目錄簡(jiǎn)介豐饒的意大利土地上生長(zhǎng)著密密匝…
陳明里 著
時(shí)臨夏季，食物似乎也跟著胃口換季，在夏季里向滑膩膩的食物說Bye-bye，讓我…
郭偉信編著
為了使讀者認(rèn)識(shí)香港三十多年來越南菜的演變，本書共介紹了45個(gè)菜式，由20世紀(jì)…
王慧良，左衛(wèi)編著
彭發(fā)元，潘勝林主編
王漢明編著
編寫本書的目的，乃希望能與讀者分享“吃”和“煮”的經(jīng)驗(yàn)，并試從欣賞角度來…
張瑞文著
本套食譜完整收錄各款中西美食，從經(jīng)典美味、家常菜色到熱門小吃，帶你進(jìn)入幸…
董孟修著
二十年前，傳統(tǒng)的家庭主婦從早到晚埋首在廚房中，只為張羅全家大小的三餐，蓬…
吳杰等主編；夏玲等編著
這是一本專門介紹如何制作北方美味家常菜的菜譜書，是金盾版《地方美味家常菜…
鄭成剛編著
民以食為天，因?yàn)槿说纳媸紫纫蕾囷嬍?，飲食可能滿足人的生理需求，但人人都…
李樂清主編
《四川鄉(xiāng)土農(nóng)家菜》可以理解為在農(nóng)村廣大家庭和小店、餐館以自己獨(dú)特的方式制…
光明邨大酒家著
本書精選了79款蘸食菜，制法簡(jiǎn)單。通過介紹蘸食料在菜肴中的使用和配制，使各…
朱建平菜肴設(shè)計(jì)制作
朱建平，國(guó)家高級(jí)技師，中國(guó)烹飪名師，1996年參加中國(guó)首屆美國(guó)休斯頓大學(xué)希爾…
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