01第一次做西點
02法國藍帶面包寶典
03烘焙工藝與實訓
04面包經(jīng)典烘焙術：科學原理…
05170種超人氣蛋糕輕松做：…
06創(chuàng)新人氣甜品的秘密：揚&…
07學徒面包師（新版）
08超人氣家庭面包制作食譜
09西式面點師（初級）
10現(xiàn)代主義面包（全六卷）
Miss cake，工作室 著
本書由國內(nèi)裱花蛋糕研發(fā)團隊Miss Cake工作室打造，在介紹常用工具、材料、步…
可購
楊世均 著
《手作歐式面包》是臺灣面包冠軍楊世均的作品，全書介紹了8大系列64道獨創(chuàng)的…
[日] 熊谷裕子 著
甜點的品質體現(xiàn)在哪里？ 蛋糕坯是基本，常被忽略，卻尤其重要。制作高品質蛋…
彭依莎
法式甜點的浪漫和優(yōu)雅聞名于世，馬卡龍、星空慕斯、甜甜圈、閃電泡芙......每…
法國藍帶廚藝學院 著
本書依據(jù)行政和美食區(qū)劃，將法國劃分為22個地區(qū)，書中詳細介紹了不同地區(qū)的地…
本書為法國藍帶廚藝學院經(jīng)典的巧克力教材，介紹多道以巧克力為原料制作的食譜…
Autumn Carpenter 著，于濤 譯
餅干是在每個季節(jié)、每個節(jié)日和很多場合都備受歡迎的食物?！讹灨裳b飾創(chuàng)意》是…
甘智榮 著
《燒烤原來這么簡單》收錄了具人氣的近百種美味燒烤，以簡單易懂的圖文方式呈…
黃蕾 著
《假日食話：杯子甜點》一本實用且簡單易上手的甜點食譜。書中介紹了以杯子為…
彭依莎 著
隨著蛋糕的流行，越來越多人開始自己動手做蛋糕。本書囊括多款美味蛋糕的制作…
黎國雄 著
本書是烘焙大師黎國雄老師攜手多位級西點烘焙師，聯(lián)合打造的全新力作，產(chǎn)品包…
暫缺簡介...
《跟著老饕吃遍中式經(jīng)典小吃》以地域為經(jīng)，小吃作緯，為讀者編織了一幅饞嘴小…
[法] 弗雷德里克·卡塞爾 著，劉迪 譯…
本書是法式甜點大師的制作秘訣首次詳細大公開。書中通過詳細的圖解教程，一步…
《人氣烘焙大全》是一本專門為烘焙愛好者打造的0起點圖書。本書分為5個部分，…
蘇珊·柯蒂斯（Susan Curtis），[美] …
本書從飲食保健的角度介紹了超過175種食材（蔬果、香辛料、肉類、油脂等）的…
（法）安娜·埃爾姆·巴克斯特
本系列食譜與其他食譜完全不同，僅僅需要集中簡單的食材，加以混合和攪拌，無…
坨坨媽 著
相信很多“吃貨”對烤箱料理的鐘愛都是相似的，只要吃上一口，就會感到快樂！…
馬力 著
成功通過糕點師職業(yè)技能證書考試的基本知識和技巧 ：所有考試內(nèi)容的詳細介紹…
暫缺作者
從第一部分“基礎篇”，邁出你學習烘焙的第一步。這樣你就會非常輕松地掌握和…
《人氣面包食譜》是一本專門為零基礎的制作面包愛好者打造的圖書。本書涵括了…
[韓] 裵弼省 著，王國英 譯
1.本書是資深果醬專家為普通人精心打造的簡單而易學的果醬制作書，適合普通家…
童鈴 著
作者自己是從茫茫的配方大海開始學習烘焙的，因為沒有線索，所以學習的過程十…
皮埃爾·艾曼 著
本書特色： ●收錄9間一流蛋糕店的私房配方 ●10位一流大師重點講解與制作建…
安默杰 著
一本特別適合新手的烘焙書。作者是在巴黎甜品店工作的日本烘焙師，經(jīng)過不斷的…
《假日食話：在家做披薩》從比薩食材準備、調配面餅和揉捏面團、準備醬汁、烘…
克里斯托夫·多韋爾涅 著，許學勤 譯
本書介紹了35種不同面包的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，以及8…
克里斯托夫·多韋爾涅 著
本書介紹了35種不同巧克力甜品的詳細制作過程，包含廚藝大師的70個私房建議，…
呂升達 著
臺灣烘焙名師呂升達老師的超人氣餅干、點心食譜大公開。 點心新手、烘焙達人…
李志豪 著
日式面包融合東方元素，循從法式原理，發(fā)展出豐富的品類。作者先對材料、發(fā)酵…
譚海彬 著
本書向讀者展示了不一樣的面包世界，讓你從多方面去了解面包。本書的大致內(nèi)容…
木棉
健康美味零負擔，解嘴饞又不怕胖6大類、63種網(wǎng)友*想學的經(jīng)典零食配方大揭密超…
[日] 福田淳子 著，周小燕 譯
《零失敗烘焙教科書》介紹了18款基礎甜點的制作方法，草莓奶油蛋糕、蛋糕卷、…
日本京都·丸久小山園 著，吳繡繡 譯
擁有300年以上歷史、熟諳抹茶之味的名門茶鋪丸久小山園，首度公開店內(nèi)招牌抹…
顏金滿 著
《印刷色彩》是印刷包裝類專業(yè)的一門重要的專業(yè)核心課，是一門集印前圖文信息…
[美] 羅絲·利維·貝蘭堡 著，何文…
羅絲的每個配方都有超乎詳細的步驟解說、食材容量與重量換算、操作提示和不失…
[日] 青木定治，石塚伸吾，橫田秀夫 著
這是一本十分珍貴的食譜： 10位日本一流大師經(jīng)典之作，傳承職人味道！ 輕軟濕…
日本主婦之友社 著，姜婧 譯
歡迎來到面包機烘焙的世界。 本書收集了160余個使用面包機烘焙面包的配方。按…
Fiona Pearce 著
《蛋糕裝飾技藝》介紹了12種創(chuàng)意蛋糕花樣，每一種都提供了分步驟的說明，用以…
