楊柳 主編
你現(xiàn)在看到的這本書，是2007年11月下旬在武漢商業(yè)服務(wù)學(xué)院舉行的首屆全國高等…
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中國輕工珠寶首飾中心組織 編寫
在勞動(dòng)和社會(huì)保障部及中國就業(yè)培訓(xùn)指導(dǎo)中心領(lǐng)導(dǎo)下，在中國輕工業(yè)職業(yè)技能鑒定…
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《現(xiàn)代中西式糕點(diǎn)制作技術(shù)》翔實(shí)地介紹了糕點(diǎn)制作所需的原材料、面團(tuán)調(diào)制的原…
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張衛(wèi)新 主編
《創(chuàng)意食雕精選：全國食雕大賽獲獎(jiǎng)作品集》以圖片為主，輔以簡單的文字介紹，…
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本書參照初、中級(jí)中式烹調(diào)師國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)國家職業(yè)技能鑒定初、中級(jí)中式…
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