特味小吃200例

白軍厚，汪蘇編著

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百變靚湯

饒原生編著

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廣東菜

曾玉明

中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…

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海鮮料理

金英蘭，李成道譯

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牛肉料理

李成道，金英蘭譯

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吃錢的人

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巧制肉菜135

陳善昌 祝寶鈞

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雞肉料理

李成道，金英蘭譯

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豬肉料理

金英蘭，李成道譯

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茶圣陸羽

梅莉著

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臺灣菜

劉還月

中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長世代的鉆研，發(fā)展成獨特…

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江浙菜

曾玉明

中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…

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四川菜

王圣瑩

中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…

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北京菜

王圣瑩

中國的飲食蘊育在遼闊的山川土地之間，隨著民族的成長，世代的鉆研，發(fā)展成獨…

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微波爐食譜

陳琦編著

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清真特色食品

吳杰，褚志飛主編；白鳳春等攝

內(nèi)容提要這是一本介紹清真特色食品的書。書中收錄了蒸、煮、燒、烤、烙、炸等…

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貪吃的小老鼠

《嬰兒畫報》 編輯

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美味湯譜

劉永生主編

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上海特色菜點：圖集

上海賓館編

內(nèi)容提要這是一本介紹上海本土特色菜點的書。內(nèi)容包括：冷盤類、海（河）鮮類…

中國烹飪原料大典

聶鳳喬主編

本書共有二卷，本卷收主配料的天然性原料部分，包括動物性主配料和植物性主配…

餐巾折花藝術(shù)造型：圖集

（德）霍斯特·哈尼施（Horst Hanisch…

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家常美味靚湯

湯叔，湯嬸編

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中國正宗潮菜（第二冊 家禽家畜類）

蕭文清主編；陳達士攝；汕頭市飲食服務(wù)總公…

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中國面條集錦

唐協(xié)增，杜東平編

我國各地的面條品種不勝枚舉，很難一一羅列，編者擷取部分有特色的常見品種，…

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實用示范菜譜

李常友，李謙 主編

書中既有傳統(tǒng)風(fēng)味菜，又有表現(xiàn)新意的創(chuàng)新菜肴，還有部分西餐菜和少數(shù)民族菜希…

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實用烹飪技術(shù)

李常友，李謙主編

本叢書以培養(yǎng)現(xiàn)代烹飪師為目標，以最新視覺，全面系統(tǒng)地介紹了現(xiàn)代烹任理論和…

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中國餃子集錦

唐協(xié)增編

為了總結(jié)我國制作餃水的技術(shù)和經(jīng)驗，編著收集全國各地餃子配料和制法。加上西…

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新派川菜100種：圖集

張雪峰編著

內(nèi)容提要本書收入了作者近幾年來創(chuàng)制的新派川菜100種，分為畜肉、禽肉、魚、…

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巧制湯羹菜135

章乃華，余炳忠編著

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家庭西餐

王建，汪明編

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素菜大全（第二版）

屈小洪/等

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家常風(fēng)味菜

封長虎編著

本書主要介紹四川、廣東、山東、江蘇四大地域風(fēng)味獨特的地方菜的特點、制作方…

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餐巾編折：圖集

譚永健，葉朔苓編

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看圖識字：蔬菜

華行 編輯

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風(fēng)味小吃

孫潤田，李全忠主編

本書以河南的風(fēng)味小吃為基礎(chǔ)，兼收有北京、天津、山東、山西、河北、安徽、江…

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粥·飯

董惠敏等編著

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東北燉菜：圖集

張慧，鄭昌江主編；何維，張慧攝影

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腌菜、泡菜、醬菜配方與制作

王慶國,楊風(fēng)光

腌菜制作是我國傳統(tǒng)飲食文化中的重要篇章。但是也應(yīng)當清醒看到，傳統(tǒng)腌制品仍…

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