中餐湯譜

李景文，李建偉編著

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雙休日火鍋家宴

邵堅(jiān)，陸綺等編

本書廣收博采，分6大類介紹了近300種風(fēng)味各異、口味不同的火鍋菜肴，其中包括…

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精美家常菜

劉自華著

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四季家常菜

萬家富編著

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營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生與家常烹飪技法

黃玉紅主編

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烹飪?cè)E竅500題

黃梅麗，林葛編著

內(nèi)容提要這是一本專門講述烹飪技術(shù)訣竅的科普讀物。本書應(yīng)用現(xiàn)代食品科學(xué)理論…

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中式烹調(diào)師：中級(jí)

上海市職業(yè)技術(shù)教育培訓(xùn)教材編審委員會(huì)主編…

《中式烹調(diào)師》（中級(jí)）是根據(jù)國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部、國(guó)內(nèi)貿(mào)易局和國(guó)家旅游局…

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青少年兒童營(yíng)養(yǎng)食譜

田和光等編著

青少年兒童的膳食結(jié)構(gòu)是否科學(xué)，是否能保證他們生長(zhǎng)發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素的質(zhì)和…

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食品雕刻與盤飾：圖集

詹衛(wèi)等編著

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潮州菜與潮州筵席

佘文華著

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精致面點(diǎn)

楊登彥，杜長(zhǎng)友主編

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浙菜精華：圖集

本書編委會(huì)編著

浙菜具有比較明顯的東南沿海和江南水鄉(xiāng)的特色風(fēng)格，概而論之，有以下4個(gè)方面…

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中國(guó)冷菜藝術(shù)拼盤：圖集

張民生主編

本書收集的150余幅冷菜藝術(shù)拼盤，是歷年全國(guó)鐵路系統(tǒng)舉辦烹飪大賽的作品精選…

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茶緣：品茶·賞茶·茶道·茶器

秦浩編著

茶可滌塵煩——在于使人把心放閑，滌蕩性靈，保持心境中的一點(diǎn)清純之氣。茶可…

美食花卉百例經(jīng)典

晨曦，江瀾主編

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中國(guó)菜點(diǎn)大全：大眾菜譜、風(fēng)味面點(diǎn)

周虎振主編

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家宴套菜精華

華夏，戎狄，東夷編著

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蔬菜類菜肴制法500例

祁瀾主編

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名人與名吃

施力，陳熒編著

民以食為天，吃與人的生命息息相關(guān)。名人與吃是飲食文化的重要組成部分。本書…

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中國(guó)少數(shù)民族酒文化

何明，吳明澤著

《中國(guó)少數(shù)民族酒文化》的特點(diǎn)有：選題的獨(dú)特性?！吨袊?guó)少數(shù)民族酒文化》獨(dú)辟…

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餡餅與撻

（英）韋安妮（Anne Willan）編著；黃笑儀…

經(jīng)英國(guó)D.K.出版公司正式授權(quán)出版。

湯羹類菜肴制法500例

祁瀾主編

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蛋類菜肴制法500例

祁瀾主編

隨著物質(zhì)生活的不斷提高，人們?nèi)諠u重視自身的健康，而飲食也就成為現(xiàn)代人普遍…

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米類食品制法500例

祁瀾主編

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豬牛羊肉類菜肴制法500例

祁瀾主編

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名菜匯萃

周三金編著

《名菜匯萃》介紹了從宮廷菜、王府菜，到全國(guó)各大菜系的名菜160多道。每種均…

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仙人掌系列烹調(diào)圖譜

王秋浩主編

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菜點(diǎn)開發(fā)與創(chuàng)新

邵萬寬著

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清真菜譜

崔振華，孫潤(rùn)田主編

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家常蔬菜烹制集錦

馬文翰，崔建軍編

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孕婦營(yíng)養(yǎng)料理

樸海燕，東日譯

本書詳細(xì)介紹了孕女營(yíng)養(yǎng)料理的數(shù)十種制作方法，其內(nèi)容豐富，潔明細(xì)致，并附上…

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嬰兒斷奶食譜

樸海燕，東振譯

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家庭夏令食譜

茅建民，楊兆豐編著

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居家食話

陳家興，駱金偉編著

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實(shí)用清真名菜點(diǎn)譜

吳杰，吳昊然主編

《實(shí)用清真名菜點(diǎn)譜》主要內(nèi)容包括：滋補(bǔ)嫩烤整皮羊、曉羊腿、清湯羊丸、于燒…

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上海風(fēng)味菜

新亞（集團(tuán)）上海飲食服務(wù)學(xué)校編

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幼兒營(yíng)養(yǎng)食譜

樸海燕，清華譯

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中國(guó)飲食史

徐海榮主編

本套書共分6卷，約300萬字，設(shè)緒論、原始社會(huì)的飲食、夏商時(shí)期的飲食、西周時(shí)…

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