01完美的西餐擺盤(pán)藝術(shù)
02葡萄酒：一部微醺文化史
03新式茶飲112款
04精釀好喝又有趣：中國(guó)精釀…
05糖與雪：冰淇淋與我們相遇…
06世界葡萄酒地理
07食品安全誤區(qū)大掃除
08尋茶記（升級(jí)版）
09肉食之書(shū)
10四川飲食文化遺產(chǎn)與川菜非…
何興華著
暫缺簡(jiǎn)介...
吳佳越等編
陳吉雄編著
內(nèi)容簡(jiǎn)介中華民族的風(fēng)味飯菜，歷史悠久，花樣繁多，在海內(nèi)外享有盛名。豐富多…
樸海燕，?！?/a>譯
方愛(ài)平，劉航編著
舒擁軍，吳宜美編著
張鵬亮編著
吳緒維，張蓮英編著
熊永奇，王少明編
紀(jì)秀榮/顧傳菁等 編輯
方紹地編著
王致福
可購(gòu)
王慶國(guó),楊風(fēng)光
腌菜制作是我國(guó)傳統(tǒng)飲食文化中的重要篇章。但是也應(yīng)當(dāng)清醒看到，傳統(tǒng)腌制品仍…
（日）高橋敦子編著；郭金梅譯
郝秉釗編著
陳彬藩主編
樸海燕，芬澤譯
本書(shū)詳細(xì)介紹了20種獨(dú)特風(fēng)味的湯的原料，制作步驟，全書(shū)不僅配以精美的詳細(xì)的…
吳旭霞著
朱德庸繪
本書(shū)是朱德庸先生“現(xiàn)代風(fēng)情·都市生活漫畫(huà)系列”中的一部，是有情人生的…
何草著
胡長(zhǎng)春著
余悅著
李曾鵬展，李錦聯(lián)合著
王河著
黃婉瑩編著
上海華東大酒店編
內(nèi)容提要這是一本介紹粵菜烹調(diào)技藝的實(shí)用圖書(shū)。它在講述粵菜歷史發(fā)展和特色的…
葉國(guó)強(qiáng)設(shè)計(jì)制作
“燒烤”是最古老的烹飪方法。自從人類(lèi)發(fā)明用火，在沒(méi)有任何炊餐且的情況下，…
李樂(lè)清編著
王燕等編著
王惠良編
海派川是不斷推陳出新的菜種，它在不斷地發(fā)展成長(zhǎng)。為了讓更多的餐飲工作者和…
藍(lán)翔著
朱年編著
《江南名點(diǎn)小吃》敘述了19世紀(jì)西方各資本主義國(guó)家的發(fā)展歷史，內(nèi)容相當(dāng)廣泛，…
廖新明編著
葛子厚，徐智明主編
開(kāi)發(fā)和實(shí)施都市型旅游戰(zhàn)略，必將促進(jìn)和帶動(dòng)餐飲業(yè)的蓬勃發(fā)展。為適應(yīng)加快培養(yǎng)…
葉連海等編著
《四川烹飪》編輯部編
方園編
徐惠明，張玲編著
胡丹著
藍(lán)心雨，程紅斌編
微波爐不僅能烹飪出許多美味佳肴，而且在色、香、味方面與傳統(tǒng)烹飪方法相比毫…
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