蔬菜雕切：圖集

陳忠良主編

本書主要介紹了采用蔬菜制作“玫瑰花”、“荷花”、“繡球”、“螃蟹”、“蝴…

菌類食譜

曹亞黎主編

本書詳細(xì)介紹了“鼎湖上素”、“鴨掌香菇”、“香菇燜雞翅”、“鹿茸香菇菜心…

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調(diào)酒竅門：圖集

陳忠良主編

本書主要介紹了調(diào)酒用器具，亞力山大、白美人、波士頓酸酒、琴酸酒、救火員酸…

中華美食趣話及制作

張林主編

本書介紹了很有人情味和趣味的中國飲食文化典故，并介紹了部分食譜、菜譜的制…

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食品雕刻：王文志食雕藝苑

王文志編著

食品雕刻，是我國廣大廚師在長期實(shí)踐中創(chuàng)造出來的一門較高技藝，被外國朋友稱…

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酒經(jīng)

黃樺撰稿

本書內(nèi)容包括：酒的歷史、酒的分類及特點(diǎn)、我國名酒介紹、外國名酒介紹、飲酒…

隱藏民族靈魂的符號(hào)：中國飲食象征文化論

瞿明安著

云南大學(xué)“211工程”民族學(xué)重點(diǎn)學(xué)科研究項(xiàng)目。本書介紹了飲食象征文化的理論…

中國菜肴史

邱龐同著

國家“八五”重點(diǎn)圖書。本書以介紹、評(píng)析各類菜肴的產(chǎn)生、發(fā)展、特色為主，兼…

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川菜館：家常川菜300例

蔣維利編著

川菜是中國四大名菜之一，名揚(yáng)海內(nèi)外，川菜的特點(diǎn)是一菜一格、百菜百味。川菜…

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美國飲食文化趣談

徐熊著

中國著名新聞人域外手記。本書詳盡地介紹了美國飲食文化的方方面面，包括美國…

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傷情咖啡屋：品味咖啡

鄭巨欣主編；趙纓編著

此書系《藝術(shù)與生活》叢書之一。主要介紹了聞香探源、咖啡別類、咖啡器具、品…

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天下美食

洪丕謨著

本書共分八個(gè)部分，“吃在上?！?、“各地美食”、“環(huán)球美食”、“雞豚海鮮”…

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茶道

穆少秋撰稿

本書內(nèi)容包括：茶的起源、茶的種類、茶與健康、茶文化概說、中國茶藝、中國茶…

電視解說詞寫作

徐舫州著

電視解說詞是電視節(jié)目創(chuàng)作中非常重要的表現(xiàn)手段，在各種類型的電視節(jié)目中都發(fā)…

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生命中的成功

（英）埃米爾·賴希（Emil Reich）著；…

《生命中的成功》是十九世紀(jì)英國著名政論家、歷史學(xué)家、道德學(xué)家埃米爾·…

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鮮香魚蝦300例

祁瀾主編

水產(chǎn)類菜肴，是人類攝取動(dòng)物蛋白、脂肪、無機(jī)鹽、維生素和其他營養(yǎng)素的重要來…

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中式烹調(diào)師：初級(jí)技能 中級(jí)技能 高級(jí)技能

高山主編

專用于國家職業(yè)技能鑒定 國家職業(yè)資格培訓(xùn)教程 勞動(dòng)和社會(huì)保障部中國就業(yè)培訓(xùn)…

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許菊云烹飪藝術(shù)（圖集）

許菊云著

本書匯集了作者在全國、湖南省烹飪大賽中獲獎(jiǎng)的20多個(gè)品種，包括“雙味太極里…

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吃得青春 吃得有活力

Love Menu工作小組著

現(xiàn)代人的飲食習(xí)慣已經(jīng)被太多的垃圾食物和忙碌的工作攪亂了步調(diào)。在城市里的上…

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家常湯菜

葉國強(qiáng)編著

本書分為：家畜類、家禽類、水產(chǎn)類三類，介紹了“枸杞豬雜湯”、“排骨藕湯”…

餐桌藝術(shù)

《上海服飾》編輯部編

本書分為桌飾與小禮物、餐巾語言、桌布與襯墊和制作4部分，匯集了百余種用鮮…

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孕期最佳胎教食譜

羅紅娟編

本書共分為：“孕早期胎教食譜”、“孕中期胎教食譜”、“孕晚期胎教食譜”3…

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健美訓(xùn)練飲食與食譜

劉偉，田美紅編著

本書是一本由運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)專家撰寫的指導(dǎo)專業(yè)和非專業(yè)健美人群在健美訓(xùn)練期間，…

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時(shí)尚廣東菜

梁昌，廖錫祥編著

本書分家禽類，家畜類，奶、蛋類，野味類，塘魚類，干貨類，蔬果類等八類，介…

中國道家傳統(tǒng)素食譜

胡德榮編著

本書共分7大類，180種菜點(diǎn)，有鮮明的中國傳統(tǒng)文化，有很強(qiáng)的操作性，可供高、…

新編天天菜單

賈人衛(wèi)編

人們的飲食活動(dòng)主要是在家庭中進(jìn)行的，隨著社會(huì)的發(fā)展，人民生活水平的不斷提…

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主題菜肴圍邊集

侯根寶，范強(qiáng)編

《主題菜肴圍邊集》編者侯根寶，高級(jí)技師，長期在上海衡山賓館從事烹飪工作，…

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健康菜譜

袁淑棻[等]編著

該書從選擇健康食品的方法中，擇優(yōu)向讀者介紹了一些選擇健康食品、鑒別一般食…

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杯中乾坤

湯發(fā)龍著

本書介紹了酒的起源和發(fā)展，酒的釀造過程，酒的種類，飲酒的學(xué)問，酒性與人性…

潤膚美發(fā)食譜

李鐵民等主編

人體健美的標(biāo)準(zhǔn)，包括很多內(nèi)容，比如身材高大，健壯有力，肥瘦適度，苗條勻稱…

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健康開胃食譜

雷永樂編著

暫缺簡介...

火鍋大世界

李興春，王麗茹主編；鄭聲等編

本書收集、整理了大量傳統(tǒng)火鍋菜肴和新興菜肴，以及一些國外火鍋食法，共300…

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上班族百變食譜：30分鐘上菜

Love Menu工作小組著

最簡單的食材，最便捷的步驟，再加上一點(diǎn)點(diǎn)時(shí)間，忙碌工作的你，也可以烹調(diào)出…

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連云港海珍菜肴：圖集

劉文春編著

本書共收集了109個(gè)品種，介紹了頂湯魚翅、奶汁龍蝦、富貴牡丹鮑脯、蘭花蝦貝…

愛茶者說

浩耕，梅重選編

《茶博覽叢書：愛茶者說》所選內(nèi)容，大部分為名家談茶，取名《愛茶者說》?！啊?/p>

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秀色可餐：餐桌藝術(shù)篇

尹家瑯編著

本書是《家飾文化叢書》之餐桌藝術(shù)篇。書中向讀者們介紹幾種餐桌氛圍的營造，…

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美味肉菜300例

祁讕主編

本書分為豬肉、牛肉、羊肉三大部分，以涼拌、炒爆、煎炸、燒燴、燉煮、蒸、烤…

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因?yàn)閻?，我們?cè)趶N房……

劉令儀著

也許你從來不做菜，因?yàn)槟阏J(rèn)為做菜很難、很麻煩、可能燙到手、沒有把握會(huì)好吃…

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